第 51 章

幾人笑鬧夠了, 急吼吼的往餐車的方向小跑，打算一人再來一份蝦滑套餐，細細品嘗。

結果剛走出休息區, 就見餐車前早已大排長龍, 食客們個個摩拳擦掌, 躍躍欲試，隔著老遠都能看到他們迫不及待的樣子。

明明剛下船時，碼頭停車場還只有零星的幾輛車，而今卻像雨后春筍般拔地而起，都快把地方停滿了。

主干道上, 還有不少私家車你追我趕的涌入停車場, 車子剛停穩，車上的人便急匆匆的下車, 悶頭朝著餐車的方向疾奔，就為了能先別人一步去排隊。

當你以為這就讓人驚訝時, 海面上由遠及近的駛來無數條快艇, 平靜的海面剎那間被畫出一道道白浪, 朝著碼頭風馳電掣而來。

快艇上的人伸長脖子看向餐車的方向, 距離靠岸還有幾百米時, 就迫不及待的將一只腳踏上了船舷, 但凡他會輕功，這會兒就該引動內力自由飛翔了。

“我的老天爺啊, 這些人都是沖著餐車來的嗎？”

“為了口吃的, 竟然連快艇都用上了, 嘖嘖嘖。”

“所以, 咱們這是不小心捅了美食窩了。”

“哦莫，小姐姐都上本地新聞了。”

其中一個女生把推送遞到眾人面前示意, 屏幕上，方安舉著話筒，笑盈盈的做著現場報道。

“親愛的觀眾朋友們，看到我身后的粉色餐車了嗎，攤主就是我們一直在尋找的采訪對象，也是第一個把高端食材做成平價美食，為普羅大眾帶來味覺盛宴的美食締造者，瞧，這些車輛，海裏的快艇，都是為了追尋她而來，足見她的手藝有多出彩，下面，請大家跟隨我的步伐，一起走近小姐姐的美食，開啟尋味之旅吧。”

方安說完，立馬跑到隊伍裏排隊，導演切換鏡頭后，攝影師沿著排隊人群緩緩走向餐車的正前方，將鏡頭對準展臺的方向，隨著步伐不斷拉近。

錦寧的展臺又大又開闊，哪怕多了一個燉鍋和一個透明的迷你甜品柜也絲毫不顯擁擠，干凈整潔，處處透著規范美。

展臺上的食材多以烤制為主，卻難見一絲油煙，整個展臺一塵不染，烤爐四周的透明玻璃也像自帶特殊涂層，油脂壓根沒法附著在上面，往往剛剛濺開就被一股無形的吸力給吸走，碰都不給它碰到玻璃的機會，迅疾又兇猛的態勢，讓人驚訝之余也由衷感嘆它的高級。

光是這些設備就足以彰顯攤主的不一般，而那些正在接受烈火炙烤的美食，才是這輛餐車的靈魂所在。

首先映入眼簾的是烤架上的各種肉類。

鮮嫩的厚切羊排，挨挨擠擠的擺成一排，平等的接受著每一絲火焰的炙烤。

大火先一步將羊肉的油脂逼出，并借勢迅速給羊排的表面鍍上一層淡金色，大大小小的油脂泡泡你追我趕的在羊排上追逐嬉鬧，滋啦滋啦的聲音，透過收音器蕩入攝影師和觀眾的耳朵，勾得他們不由自主的吞咽口水。

再看第二層的棕蜜色雞爪，肥糯的肉質隨著高溫的催化在烤架上微微抖動身軀，一波接著一波的鹵香侵襲著攝影師的嗅覺。

雞爪細膩的外皮被火舌舔過后，迅速泛起一層小泡泡，焦香裹著鹵香再次挑動他的饞蟲，開始在肚子裏作亂。

他情不自禁的將特寫鏡頭給了中間那塊最誘人，肉質最彈糯的凸起，讓觀眾充分想象它脆中帶著韌勁的絕妙口感，以及膠質感在牙齒間碰撞，拉扯，回味無窮的畫面。

短暫的停頓后，鏡頭強勢轉移，落到了旁邊的四方形密封烤爐上。

烤爐的加熱方式和烤架截然不同，改底部加熱為360度全方位加熱，大大縮短食物的烤制過程，減少食客的等待時間。

密封烤爐內，放著一列大小一樣的去頭去尾去脖的全雞，四肢肥厚，胸骨單薄的特殊構造，讓食客既能品嘗鮮嫩多汁的肉，也能嗦到酥脆化渣的骨，一只雞兩種口感，光是看著就讓人食指大動。

另一列是排列整齊的棕紅色豬蹄，從它裂開的外皮和內裏透出的琥珀色蹄筋來看，是鹵煮后再來烤制，粗壯的蹄筋是彈韌脆爽的基礎，厚實軟糯的外皮是豬蹄的精髓所在。

單是這樣吃，就已經很美味了，而攤主偏偏要為它添上一絲炭烤的熏香，讓外殼被炭火套上酥脆外衣，撒料也從四面八方附著全身。

本以為到這裏就是一只豬蹄的最終歸宿，卻不想從天而降的明火再施一記猛料，將肉香、撒料香和炭烤香一起拔高、升華，激發出玻璃罩都掩蓋不住的滅頂香味。

攝影師直接被香味刺激得踉蹌了一下，脫口道了聲：“謔~~”

電視機前的觀眾也被這一幕驚呆了，本地也有烤豬蹄賣，但出鍋前再來一記明火炙烤的烹飪手法，確實頭一次見，光是看著就覺得香味沖天，攝影師那聲感慨，更加磨人心癢，眾人恨不得直接穿過屏幕，直達現場。

有烤雞和豬蹄兩個珠玉在前，旁邊的千層牛肉餅就顯得過于平凡了。

酥脆的外殼像漣漪般一圈圈蕩漾開，帶著金燦燦的色澤，表面細細密密的油脂泡泡，滋滋啦啦的聲音也顯得沒底氣，賣相是好的，卻有些差強人意。

觀眾正要感嘆時，卻見一只白皙素手用夾子夾了一個遞給旁邊的食客，裝袋的時候，肉餅受到夾子的擠壓，充沛的肉質不堪重負的往外溢出，所過之處像是給肉餅來了一記水光針，潤得它晶瑩透亮，一下子就不那么普通了。

又見食客接過之后，張嘴就是一大口，肉汁直接從齒縫溜了出來，沿著他的唇角往下滴，劃出一道道晶瑩的光，再看內裏的肉餡，足有成人的巴掌厚，夯實又緊致，油滋滋的往外冒著熱氣。

誰也沒想到，在它平平無奇的外表下竟然藏著如此厚重的身軀。

皮薄肉厚的餅，可以說是所有面食星人的本命菜，更別提與之配套的那碗瑩白潤澤又粘稠的粥，簡直相得益彰，一秒淪陷。

當你以為這就是攤主的全部實力時，新鮮裝盤的手打蝦滑再次顛覆你對蝦肉的認知。