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☆128.第128章嗟來之食我會吃（1 / 3）

第128章嗟來之食我會吃

柳舒陽和楚南竹殺好了雞和魚，楚南梔看著肥碩的魚肉，想到早上吃的不太美味的烤魚，她忽然有了些新的聯(lián)想。

這個年代吃魚以烤魚、清蒸、水煮三種做法為主，如此就已經(jīng)深受大家的喜愛了，若是帶入些自己的想法會不會更好？

在腦子裏思考了一番，她突然靈機一動，想到了自己曾經(jīng)吃過的一道菜：干燒鱸魚。

眼下調(diào)料雖不及自己那個時代多，但也足以做出一道別有風味的鱸魚來。

欣喜的切了些薄姜片和小蔥節(jié)，沒有料酒，她便用醬油替代，一起放入碗裏抓捏出姜蔥汁；之后又將鱸魚打上十字花刀，加入鹽和蔥姜汁，涂抹均勻后進行腌制。

大概腌制了一刻鐘，等著燒熱了鍋，倒入冷油，在鍋底先灑上鹽，然后放入鱸魚反覆翻面慢煎，直至兩面煎黃后再行撈出。

隨后又重新在鍋中倒入冷油，下入辣椒、蒜片、豆豉醬和水，一起炒香后，將鱸魚放入鍋底，淋上些酒又燜上十余秒。

待得香氣撲鼻時再加入水、姜絲、鹽、醋和醬油，燜煮一刻鐘后放入花椒，用大火收汁，最后加入香菜，經(jīng)過如此繁瑣的工序，一道湯汁濃郁的美味隨之而成。

柳蕓夫婦雖看著頭大，可聞到這么濃郁的香味都禁不住咽口水。

楚南梔讓柳蕓先試著嘗了嘗自己做的這道菜，柳蕓剛夾了一絲魚肉進嘴裏，就被這別樣的美味驚艷到了，一臉陶醉的直點頭：“真不錯，真不錯。”

楚文畢瞧著她這副沒出息的樣子，一邊鄙夷的瞪眼一邊起身也去嘗魚肉，待得魚肉滑進肚子那一刻，他神情立轉(zhuǎn)，也忍不住沒出息的連連稱讚道：“的確是不錯，可比你母親烤的魚好吃多了，大梔啊，你開酒樓的想法是對的。”

說著，意猶未盡的又要將筷子伸進鍋裏，柳蕓卻一把將他攔住，罵罵咧咧道：“你個老東西，這是我女兒做的菜，你嘗嘗鮮就行，還沒完了。”

楚文畢皺著張臉：難道不是我女兒？

見她不高興，也只好悻悻的將筷子放到了竈臺上。

楚南梔看著楚文畢嘴饞得跟個孩子似的，忍俊不禁的捂嘴輕笑道：“待會上了桌，父親再多吃些。”

柳蕓笑瞇瞇的看著她：“大梔，這魚的做法你下次可得好好教給為娘。”

“行，母親，等我們自己養(yǎng)了魚我就教你做。”

楚南梔頷首應了聲，顧視著竈臺上，發(fā)現(xiàn)她已做了不少的美味，也忍不住夸讚道：“母親倒是利索，做了這么多豐盛的菜肴。”

“咳，子卿和念一難得來家裏吃飯，我當然得好好心疼心疼他們兄妹。”

說到這裏，柳蕓眼底氤氳著一抹苦色，暗自輕嘆了聲：“沒爹娘的孩子也是苦命，你衛(wèi)大叔當初待你們姐妹都不錯的，教你們讀書認字盡心盡力，就是可惜……”

父女二人正聽得仔細，她語聲卻戛然而止，靜靜凝住神，沒繼續(xù)往下說。

其實，她也挺喜歡衛(wèi)子卿這孩子的，如果不是因為是寡婦生的，她還真想成全了女兒的心愿。