彼得要求莊園種的東西正是糖的原料之一，甜菜。
在公元4世紀時，就已出現白甜菜和紅甜菜。公元8-12世紀，糖甜菜在波斯和古阿拉伯已廣為栽培，其栽培品種后又由起源中心地傳入高加索、亞細亞、東部西伯利亞、印度、中國和日本。
甜菜喜溫，但耐寒性較強。這也是適合瓦拉幾亞種植的經濟作物。彼得讓人將這些成熟的甜菜切條，放進大鍋煮。然后進行過濾沉淀晾曬等行為，就可以獲得糖。當然顏色上差點。
“好，另一個呢？”
說到這里，管家連忙端上一個罐子，里面是金黃色的濃稠液體，并且還散發出誘人的甜味。
這就是用麥種制作而成的麥芽糖，先將麥種浸泡一晚，然后瀝干水分，放在陰暗通風處等一個星期，等到麥種發芽，再經過一道道繁雜的工序，最終得到麥芽糖。
在中世紀的歐洲，糖這個物資可是硬通貨。它不僅是一種調味品，更是一種身份的象征。甚至在17世紀的時候，法蘭西國王路易十四曾經在凡爾賽宮舉辦過一場奢靡之至的皇家盛宴，徹夜通宵的為宴會賓客準備大量甜到發齁的甜食。這次宴會消耗掉數百磅的蔗糖和蜂蜜，在當時只有王室的財力才有能力支撐起這么大的耗糖量。
而這種風俗在當時十分流行，甚至許多的法蘭西宮廷貴族都以一口爛牙為榮，為貴族身份的象征。以至于在當時歐洲人把它稱為金子，甚至能當成貨幣進行流通交換，而這與中國的鹽意味相近。
當然了，除了白糖，他們還不知道麥芽糖這種東西。畢竟這個是需要小米和麥芽做的，而小米，應該叫粟，只有東歐才有，其他地方是沒有的。
對于這兩個，彼得心里也沒底，畢竟歐洲都喜歡白砂糖，這樣的糖不知道他們會不會喜歡。
“你做的很不錯，我很滿意。”
“大人謬贊了，我只是做了一點微不足道的工作。”
彼得這樣費盡心思，就是為了能夠多一點收入。順便看能不能促進農業生產升級。
對于還處在半開發狀態的瓦拉幾亞來說，培養小農是最好的選擇。在18，19世紀法國的小農經濟還一直占著主導地位。并且自耕農也是兵源的主要提供者。
特別是瓦拉幾亞和烏克蘭，其肥沃的土地非常適合大規模生產。而彼得要做的，就是要擴大生產力，同時培養本國的新興勢力。也就是商人和市民階層，這是壓制土地貴族且不會有大反彈的最好手段。
和西歐比，東歐自然條件更好，不光地形平坦，地域廣闊，而且各種資源非常豐富，自古農業發達，畜牧業也發展不錯，因此，從客觀條件看東歐比西歐更具有發展優勢。
不過，東歐在地理位置上更接近于伊斯蘭和游牧民族。沒有一個穩定的社會環境，加上出海口的缺失。這就導致東歐落后西歐。
還別不信，1911年沙俄統計全帝國的農具，居然有2500萬木犁，400萬金屬犁。都二十世紀了，東歐的木器仍是主流，這也沒誰了。
畢竟，東歐最不缺的就是木頭和草原。至于那些東歐礦產，還在地下埋著呢。
但是現在，一切變得都不太一樣。
在這之后，彼得騎馬巡視了一圈莊園，望著那些勞動的農奴和佃農，他總感覺有種什么情緒在心中發芽，但他說不出來。
他不是宋仁宗，也不是德拉古。他只是一個想要更多利益的人，僅此而已。
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