第151章釀酒和糧食

彼得又開始搗鼓什么了，他在自己搭建的煉金室中做些奇奇怪怪的東西。

煉金術起源于埃及，后在希臘化時期得到發展。中世紀時，歐洲人相信通過一些手段可以點石成金，于是開始大量的實驗，雖然沒有金子，但也推動了化學的發展。

在西班牙，這個被阿拉伯人占領的基督教國家，處于阿拉伯和基督教夾縫中的猶太人開始了第一批翻譯工作，不過由于他們并不是煉金術士，也不甚精通拉丁文，所以當時翻譯的諸如《七十論》這樣的著作的譯文晦澀難懂，甚至完全失義。后來，基督教世界的一些學者開始接觸煉金術，才正式宣告了煉金術歐洲時期的開啟。

彼得也建造了一個煉金室，無聊的時候就在這里鼓搗鼓搗。并且以假名與其他煉金術士進行書信往來，比如他從一個佛羅倫薩的瘋子煉金術士口中得知，將尿液進行蒸餾等一系列工序后，會有金子出現。

。。。也算是獨特的見解。

不過彼得最近研究的課題是：如何改進釀酒技術。

歐洲現在最常見的酒就是葡萄酒，糧食酒比較少，雖然有了啤酒，但度數太低，如果有更高度數的糧食酒就行了，羅斯人應該會喜歡的。

他記得伏特加多了個過濾的步驟，先將原酒進行過濾，然后進行蒸餾。這個時代進行過濾的只能是木炭，先將用大麥釀的原酒用木炭進行過濾，再用從十字軍東征傳來的白蘭地蒸餾器進行蒸餾。這樣就擁有了濃度高達90%的酒精，接著再用蒸餾水進行淡化處理，這樣一瓶晶瑩剔透的新型酒就做好了。

制作的過程中，彼得都不敢睡覺，生怕實驗失敗。而且每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續過濾不得少于8小時，這樣的折磨是很受不了的。要不是彼得還做些別的，大公還以為自己的兒子煉金走火入魔了。

最終，經過一個星期的“煉金”，12瓶晶瑩剔透的酒成功出爐。就是還沒有試過，不知道這效果如何。

彼得嘗了一口，一股濃烈的感覺在他的嘴里擴散。辛辣味直沖天靈蓋，彼得沖的差點暈倒。

“看樣子還可以”

這樣的酒肯定能征服哥薩克和那些生活在高緯度的人，這樣的口感非常適合他們。而且在兌水之前的酒液可以當醫用酒精使用，真正做到了一酒多用。

除了釀酒，彼得還進行一些別的實驗，但大部分都失敗了。可見這樣的成功也不會持續下去，這種事情只能交給專業的人來做。

多布羅加的糧食年年豐收，鐵器農具和肥料的應用讓糧食產量提高不少，對糧食價格的調控取得成功，不管是豐年還是災年，價格都不會太離譜，以最大的可能避免谷賤傷農的情況。

即使這樣，多布羅加的糧倉都已經接近滿的狀態。大量的糧食堆積在這里，再不吃就要發霉了。

為了消耗這些糧食，彼得對當地的主食面包下手。彼得下令不得在面包中摻雜奇怪的東西，包括石子、泥土。里面最加上谷糠和草糠，比例不得超過五分之一。

本來彼得內心還是很不安的，覺得自己心太黑了，為了不讓黑面包口感變差，他特地吩咐面包師們少加點草糠。不過，主管做的比他更黑。彼得吩咐在面包里加兩成的草糠，他直接要求加三成……

在他們看來，領主讓人在面包里添加草糠，絕對是天才的想法。而且他覺得，添加草糠，比添加石子和泥土，實在善良太多了。

要知道，添加了泥土和石子的黑面包，那就和板磚差不多硬了，直接可以拿來打架了。吃的時候，還特別硌牙。可把泥土和石子換成草糠后，，黑面包也不那么像板磚了，吃起來也軟多了。雖然不能和純的黑面包比，但比那些“黑棍”黑面包實在好太多了。

這也是彼得平時沒有吃過真正的“黑棍”面包，那種能當板磚的黑棍面包，黑心的老板能在里面摻雜兩成的泥土。當這些泥土在烤爐里被烘干后，能不硬嗎？所以，在吃黑棍面包的時候，經常要用熱水化開。因為，要用熱水把那些泥土成分軟化，否則無法下口。

而摻雜了草糠的黑面包則不同，不管怎么說，草糠也是能吃的東西——雖然檔次太低。但對于中世紀的貧苦百姓而言，面包里成分都是能吃得東西，已經算是很好的待遇了。畢竟，草糠也是能被胃部消化的，只是沒啥營養而已，但至少抵餓。

面包的改良又收獲了一撥民心，他們吃的已經超過絕大部分國家的人。有了閑錢還會購買一些蛋糕改善一下。越來越豐盛的食物表明農民境地越來越好。

但就算這么消耗，糧食還有很多。彼得只能拿出去賣，除了向高加索地區出售外，對西歐和卡斯蒂利亞出售也是可以的。

卡斯蒂利亞國土雖大，但大部分地區都是高原。全國只有11%的土地，位于200米海拔以下的平原地區。也只有在這些平原地區，才有農業活動。而且，這11%的平原，也不都是開墾成農田的。所以，卡斯蒂利亞和阿拉貢國土看著大，耕地面積卻不多。加上人口還不少，所以糧價較貴。把糧食運到那里去販賣，是非常劃算的買賣。而且根據可靠消息，伊比利亞那邊糧食需求比英國大多了，而且常年依賴進口。阿拉貢每年都要從殖民地西西里島這個“金盆地”運輸大量的糧食回國，并從鄰國法國進口大量的糧食。

此外，巴爾干地區也是多山。主要糧食來源都集中在多瑙河下游和伏伊伏丁那。現在大部分巴爾干都納入瓦拉幾亞的版圖里，糧食自然也流動起來了。

一些農民開始種植其他作物來獲得更多的收入，最常見的還是葡萄，因為適合種植的玉米，土豆都還在美洲呆著呢，甜菜是種植也有增加，可惜不是后世那種高糖甜菜，不然塞浦路斯的甘蔗種植園就要沒一半。