法国乙级足球联赛,锡耶纳,斯特拉

0008 相互關(guān)愛(ài)（1 / 2）

宋溫暖很少喝酒，對(duì)紅酒也沒(méi)什么見(jiàn)解，她從霍利口中聽(tīng)到一個(gè)陌生的詞，“單寧王”，大致猜測(cè)是形容這款酒。

霍利留意到宋溫暖疑惑的表情，微笑道，“差點(diǎn)忘了，你是學(xué)文科的，單寧其實(shí)就是單寧酸，一種天然的酚類物質(zhì)。

葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗里面都含有大量的單寧酸，釀造這款薩格蘭帝諾干紅的葡萄品種是意大利翁布里亞地區(qū)孕育的一款土著葡萄品種，單寧酸含量極高。

所以這款酒也有單寧王的外號(hào)。”

宋溫暖點(diǎn)點(diǎn)頭，聽(tīng)完漲知識(shí)了，好奇道，“是不是單寧酸含量越高，紅酒品質(zhì)越好？”

霍利道：“不算全對(duì)，但也有道理，紅酒的品質(zhì)需要衡量多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。”

“單寧酸含量高的紅酒，色澤很濃郁?！被衾e起高腳杯在餐桌燈光下輕輕晃了晃，欣賞它的色澤，“當(dāng)你把紅酒喝進(jìn)嘴里的時(shí)候，單寧會(huì)和唾液中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生緊致的口感?！?

伸手向宋溫暖碰杯道：“嘗嘗它豐富的層次感！”

品質(zhì)好的紅酒不一定都是昂貴的！

薩格蘭蒂諾的價(jià)格不貴，這瓶06年的干紅也才一千出頭，但是它卻憑借獨(dú)特的口味和厚重的釀造歷史坐穩(wěn)了意大利名酒的寶座。

在國(guó)內(nèi)，頗受小資群體的青睞。

宋溫暖不懂酒，但聽(tīng)霍利講酒知識(shí)覺(jué)得很有意思，端起和霍利碰了一杯，微微抿了一口，嘗試去感受霍利講的層次感。

但是喝進(jìn)嘴里，整個(gè)口腔感受到了很強(qiáng)的沖擊力，有些不適，微微皺眉。

霍利體貼道：“抱歉，溫暖，忘了告訴你，薩格蘭帝諾度數(shù)有點(diǎn)高。

要是喝著不舒服，我給你換香檳或者飲料！”

宋溫暖搖頭，“不用了，我就喝這一杯。”

她此時(shí)腦子里想的是，她請(qǐng)霍利吃這頓飯，霍利吃的開(kāi)心就好，她自己無(wú)所謂，這頓飯應(yīng)該很貴，能節(jié)約一點(diǎn)算一點(diǎn)。

紅酒開(kāi)了口，開(kāi)始上前菜。

香醇鵝肝、黑松露鮑魚(yú)、魚(yú)刺會(huì)花椒、香煎小黃魚(yú)……

主菜烤鴨由兩位廚師推了上來(lái)，現(xiàn)吃現(xiàn)片。

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