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第115章鍋貼（1 / 3）

第115章鍋貼

◎一口下去，香脆的外皮裂開后，裏面竟溢出了火熱鮮美的湯汁。◎

肘子, 是一個(gè)神奇的食物。很多人不吃肥肉，但是拒絕不了肘子的誘惑。筷子輕輕一戳，那肘子皮顫動(dòng)著往裏一陷, 輕輕松松半根筷子就進(jìn)去了, 這燉得多酥爛啊。筷子輕輕一動(dòng), 就撕下了一塊連著瘦肉的肉皮。

滿滿的醬汁瞬間淌下, 剛撕出來的雪白肥肉立刻染上了紅亮色澤。然而謝寺卿顧不得了，一抿，那肉皮就化在了嘴裏, 咸辣中帶著一絲微微的回甘。這種辣, 并不是新鮮辣椒的香味, 而是帶著些微發(fā)酵的滋味。謝寺卿抬眸：“這裏面放的辣椒，是不是腌制過的？”

果然是行家啊, 豆瓣醬和泡椒, 可都是屬于腌制食品。徐桃含笑點(diǎn)頭：“正是。”

謝寺卿又夾了一塊, 這回摒棄了最愛的瘦肉，只扯了最面上的表皮。雖說這肘子肥而不膩，但是，吃肥肉總歸是有一種要長胖的罪惡感, 還是肉皮好，又香又糯又不膩。他不知不覺道：“若是有一碗飯就好了。”

“主食, 我們配了這些。”徐桃揭開了旁邊蓋著的一只托盤。

謝寺卿定睛一看, 半碗碧熒熒的梗米飯，一只雪白蓬松的荷葉餅，這兩樣都是見過的。最讓他意外的是第三種, 攤的一張面餅。他好奇看向面餅：“這是, 春卷皮？”

“正是。”徐桃拿起小刀, 連皮帶肉片了兩片肘子肉放到面餅中央，又特意澆了些湯汁，放了些焯過水的豆芽，一并裹好遞給謝寺卿，“您要不要嘗嘗？”

謝寺卿接了過來，只見那卷皮十分薄，都能透過外層看見中間的色澤。他咬了一口，餅皮柔韌，肘子醇厚，豆芽更多了脆嫩的滋味。他連連點(diǎn)頭：“這法子不錯(cuò)，這道菜本就偏咸，喜歡米面的都能尋到自己愛吃的。”

碳水果然是讓人帶來幸福的食物，謝寺卿顯然意猶未盡，看向蓋著蓋的蒸籠：“這裏面是什么？”

付洛瑤笑著揭開：“回寺卿，是玉尖面。”

蒸籠蓋一揭開，謝寺卿、胡少卿和寺丞們都齊齊瞪大了眼睛：“這，都是玉尖面？”

叉燒包、小籠包就不說了，灌湯包徐桃可是基本上卡著時(shí)間才做了出來。這三種付洛瑤她們都十分熟悉了，還有兩種是付洛瑤都沒見過的。一種是鍋貼，還有一種，就是豆腐皮包子。

謝寺卿夾起一個(gè)鍋貼，看到焦黃的底心中就有了猜測(cè)，一口下去，香脆的外皮裂開后，裏面竟溢出了火熱鮮美的湯汁。他忙吸了一口，待嘴裏的東西吃完，這才笑道：“我吃了這么久的玉尖面，還真未想過將它拿去過油。”

郭少卿看著豆腐皮包子：“我也沒想到，包子皮還能用其他東西做。這是，豆腐做成的嗎？”

徐桃都含笑點(diǎn)頭。眾人將包子瓜分干凈，都意猶未盡：“這道菜好。只是需要和面，到時(shí)候再撥徐娘子兩個(gè)人，專門給你和面。”

一一嘗完之后，徐桃她們定下的菜單竟都入選了，連之前分不出勝負(fù)的菊花豆腐和鹵味也一齊進(jìn)了。臨走，謝寺卿笑道：“明日早上可能嘗到湯？”

徐桃微笑著搖頭：“最遲也得下午才行。”

謝寺卿捋須道：“行，那我們就拭目以待。若是有什么缺的，只管開口。”

瞧見他們?nèi)チ藢?duì)面，謝菱這才撫撫胸口：“我剛才好緊張，生怕一樣菜都進(jìn)不了。”

“這倒是不會(huì)。”徐桃將殘羹剩湯倒進(jìn)泔水桶，“來吧，咱們晌午飯就沒怎么吃，做點(diǎn)兒快的。面粉還有嗎？”

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