老酒鬼開始自吹自擂：“照我說呀，茅臺也就那么回事，名氣大而已。能真是王母娘娘的瓊漿玉液，不就是白酒嗎？我釀的，也不比他差。”

他舀了一勺剛蒸餾出來的酒遞給陳立恒：“你嘗嘗看，我釀的酒怎么樣？”

陳立恒必須得一口悶，然后豎起大拇指夸獎：“好，真好，夠勁兒！”

哪知道老酒鬼居然得意起來，跟周圍的工友夸耀：“聽到沒有？人家北京城下來的知青都說我的酒好。就你們不識貨，以為裝進玻璃瓶子蓋上蓋子才是好東西。狗屁！加了多少香精？根本就不是純正的酒香。”

陳立恒在邊上笑，眼睛仔細打量蒸餾的過程。

酒坊的人其他步驟倒是和田藍干的差不多，不過將鏊替換了粉鏇充當冷凝器，天平代替了竹筒轉移凝結的酒。

只是往大木桶里撒料的時候，他們會將發酵好的原料先和谷糠混合在一起，不知道是什么講究。

老酒鬼雖然整天醉醺醺的，一雙眼睛卻尖的很。都不等陳立恒問，他就開口指點：“這個呀，三份料要拌上一份糠，這樣料才能疏散開來，和下面的水蒸氣徹底融合在一起，把酒完完全全帶出來呀。”

陳立恒恍然大悟，不由得又豎起大拇指：“世事洞察皆學問，大師傅，你可真是這個。”

老酒鬼被夸的高興，傾囊相授：“做酒不能太貪心，該舍得要舍。就說咱們這一鍋酒吧，大概40斤。等到分量夠了，剩下的酒潲子你就掐掉不要，留在缸里。下回做酒的時候，加在這大鍋里當水用，我保準出來的酒跟你全部用水味道又不一樣。喝酒的，哪個嘴巴不叼？你酒好酒壞，人家連舌頭都不用伸，光聞著味就知道了。”

陳立恒真情實感地夸獎：“師傅你可真厲害，要不是你說，我怎么也想不到還能這樣。”

他運氣不錯，剛好趕上一鍋酒蒸好，而且還是高粱酒。

他趕緊拿出空瓶子，央求道：“給我來一斤嘗嘗味吧。”

打了酒，他又轉到菜場邊上，這里隔三差五會有人過來賣豬肉。只是這回陳立恒的運氣用到頭了，肉賣光了，只剩下一串大腸。

行吧，有豬大腸好歹也是葷腥。他給自己定了個小目標，別的不說，無論雞鴨魚肉，起碼以后每天都得讓田藍沾點葷。

已經吃不上細糧了，要是還保證不了脂肪脂肪和蛋白質，那人的身體怎么吃得消？

陳立恒腿腳快，人家晃悠悠走4個小時的路，他能用不到兩個小時就走回家。

田藍剛和本村的知青們說完了釀酒的注意事項，又看見他額頭微微冒汗地出現在屋門口。

她不由得抱怨：“干嘛走這么急？出一身汗，當心感冒。”

陳立恒晃了晃手上的豬大腸，笑道：“這玩意兒收拾起來費時間，我怕天黑不好弄。”

其他人眼睛也盯著豬大腸，還有人下意識地咽了下口水。

豬大腸真是好東西，豬下水里它最受歡迎。因為它油多呀，一口咬下去，滿嘴噴香。

田藍卻沒和他們假客氣，留他們吃晚飯，反而大大方方開口趕客：“好了，今天就說到這兒。明天大家早點來，他們的把酒坊先建起來。”

咽口水的人只好緊緊抿住嘴巴，跟夫妻倆告辭。

陳立恒看大家都走了，樂不可支：“我看他們的眼睛都要長上去了。”

田藍冷酷的很：“長上去也沒用，就這一串，還不夠你吃呢。打酒了？那你少喝點，平常釀酒的時候就沒少吸收酒精，時間長了，當心慢性酒精中毒。”

陳立恒放下大腸，走過去，手搭在她肩膀上，把人摟在懷里，帶著點感慨：“你對我真好。”

田藍不提防他鬧這一出，作勢要踢他：“行了，你肉麻不肉麻？快點，把大腸收拾干凈，我看還有點辣子，大蒜和洋蔥，做個焦溜肥腸吧。”

陳立恒笑著松開手，拎起大腸到旁邊去清洗了。

兩人一邊準備晚飯，一邊交流分開時彼此的行動。

陳立恒好歹也干過幾十年的軍工，畫了一手好圖。燒火的時候，他就借著光，拿鉛筆在紙上畫出了草圖，說給田藍聽：“他們是用鏊做冷凝器的，正著放，不倒扣。鏊里面不停地加冷水，保持底下冷熱交匯，蒸餾出來的酒就順著凸面淌到天平里，然后再流出去，外面用桶裝著酒。”

田藍探頭看了一眼，點頭道：“這倒是可以。回頭再冷點兒，粉璇子就得還給粉坊。如果有鏊的話，咱們直接拿過來用，還省事。”

陳立恒笑道：“那我趕緊去摸摸他們的家底，反正他們也沒辦法把家伙什都帶上路。”

說曹操曹操到，外面響起了敲門聲。吳秀芳喊道：“蘭花花，你在嗎？過來吃飯吧。”

田藍趕緊去開門，笑著請人進屋：“那你們來的巧，剛好炒肥腸呢，一塊兒吃吧。”

幾個知青卻搖頭：“算了，今天我們請你們。明天一大早我們得去趕火車，估計天不亮就要起身，來不及和你們說了。今天一起吃頓飯吧。”

田藍驀地傷感起來。雖然她跟這些知青也沒相處幾天，甚至談不上有交情。況且摸著良心說，這時代能回城對他們來說是好事。但一想到分別在即，她還是難受。

陳立恒拿出了酒，開口邀請：“既然這樣，我們炒好菜就端過去。今天有酒，大家多喝兩口吧。”

他倆雖然不急著走，卻也不好勸人和自己一塊留守。他們看過世間繁華，已經經歷了很多事，對有些東西就無所謂。但人家是正兒八經的年輕人，未來有星辰大海，未來有滄海浮云。這都得自己去經歷。

陸丹青喝了口瓶子里的酒，認真道：“也就一般啊，還比不上咱們的高粱酒呢。”

雖然酒坊還沒建起來，他們基本也沒幫上什么忙。可以想到是知青點的酒坊，他還是高興，感覺多少年的青春總有了點證明一樣。

吳秀芳嘆氣，憂心重重地看著田藍：“你既然已經想好了，那我也不勸你。只一句，對自己好點，別犯傻。”

她不想和陳立恒說話。如果不是這個人，蘭花花才不會非要留在鄉下呢。大上海多好，多少人擠破腦袋想回去，她卻不珍惜。

她知道嗎？像新疆建設兵團，因為情況特殊，那邊的知青根本就不讓回城。好些人在邊疆苦守了10多年本來只以為終于有機會了，結果還是竹籃打水一場空。

人家都崩潰了，她卻在這兒安貧樂道，歲月靜好。

田藍也不好意思凡爾賽，只能表態：“我會照顧好自己，你也是。如果在城里呆的不開心，不要勉強自己。千萬不要有為了留在城里，我什么都可以犧牲的心態。人這一輩子，最重要的就是順應本心，對得住自己的心就行。”

吳秀芳突然間放下筷子，緊緊地抱住了田藍。

誰不愿意跟伴侶在一起？她在趙家溝插隊的時候也有自己的伴。不過他們沒領結婚證，只是請了酒席。為的就是有朝一日能回城，不至于被結婚證絆住了。

回城的政策一下來，她的伴侶就迫不及待的走了。她留下來，還有什么意義？