葉恒找來調料，先是腌制豬肉。
腌制步驟并不復雜，每塊豬肉都先用料酒涂抹，然后給整塊肉抹上食鹽、花椒。
葉恒做得很熟練，腌肉就像一條流水線一樣，李思思看了父母做了這么些年自然也會，但是葉恒看起來比她父母還熟練，她有些意外。
“你，你好熟練的樣子。”
葉恒埋頭重復手上涂抹動作，“我奶奶教我的，往年我家的臘肉都是我做的。”
李思思哦了一聲，她看了一會兒，也想上手試試，手還沒碰到肉，就被攔住了。
“我來弄吧，鹽巴傷手。”
說著，葉恒就把李思思面前的肉都挪到了他的面前，李思思緩緩收回手，局促地回了一聲“好”。
葉恒干活一向很利索，沒多久，除了他特意留出來的一些肉，其他的都腌制上了。
將一部分新鮮肉去皮切成肉條，裝進盆里，一邊撒上花椒和食鹽，一邊用大手翻弄，盡量讓每塊肉上的花椒和食鹽較為均勻，明明就是簡單的動作，明明見許多人做過，但李思思莫名覺得葉恒做起來顯得性感些。
肉腌制上后，葉恒開始清洗腸衣，就用一根筷子他就把腸衣里里外外翻洗了個透徹，接著就是灌香腸。
一個鑰匙扣，一根針，一卷細線，一把剪刀。
鑰匙扣撐在腸口，將肉條塞進去，一邊塞一邊慢慢擠動，直到肉慢慢聚齊起來，將腸衣撐滿，粉色的腸衣被紅白相見的肉撐得很滿，像是要漲破一般，誘人得緊。
一邊灌一邊在腸衣上扎了一些小孔，擠出氣后，肉擠得更滿，灌到一定的長度，李思思就系上細線將腸分成一小節一小節的。兩人沒有多說話，卻默契十足。
是個有些費時費力的活，但是兩個人一起，就沒那么費時費力。灌完香腸，葉恒找了一些較粗的鐵絲，打算做些鉤子來掛肉。
他問：“家里有鋼絲鉗嗎？”
李思思抿嘴思考著鋼絲鉗大概的樣子，想著家里應該是有的，“我去找找。”
她轉身進了一間臥室，打開一個抽屜，看著面前雜七雜八的工具，她一下子花了眼，不知道哪個是葉恒想要的鋼絲鉗。
她翻找了一些，猶豫著拿起一把剪鉗，腦袋里正在極力回想時，一只大手貼著她的腰側劃過，拿起她手邊的鋼絲鉗。
“你那個是剪鉗，這個，才是鋼絲鉗。”
溫熱的氣息噴在她的頸窩，癢癢的。
等李思思放下手里的工具，關上抽屜轉過身，坐在門檻上的葉恒已經做好了一個鉤子。
李思思也走過去抱膝蹲在一旁，看他做鉤子，樣子乖得很。
葉恒拿著鋼絲鉗扭動，出現半個“s”形，倒轉又是一扭，就是一個完整的“s”，然后在合適的位置一使勁，“啪嗒”一聲，鋼絲應聲而斷，又一個鉤子做好了。他一邊做，不時轉過頭來看看身旁的人，每次嘴角還勾著淡淡的笑，次數多了李思思都被看得有些不好意思了。
做了十多個，估摸著數量差不多了，他把手中的工具遞過去，李思思接過放回原處，跟著葉恒又進了灶房。
一個鉤子穿一塊肉，穿上后把肉掛在架起的竹桿上，等它風干。
等把肉都掛上，一下午就過去了。
灌香腸的肉準備多了，還剩了一些，幾乎都是精瘦肉，葉恒見她家有面粉和雞蛋，想到了什么，神秘地對李思思說，“請你吃好吃的。”
大碗盛上面粉，打進雞蛋，攪拌成糊狀物，起鍋熱油，等油燒開了，將肉條裹上蛋糊，放進鍋里炸至八分熟撈出，隨著做好的酥肉越來越多，香氣漸漸溢滿封閉的空間，坐在一旁的李思思看得口水都要流出來了，一副饞樣。
葉恒炸了幾塊全熟的，撈出后用筷子夾起，在李思思的注視下，吹得不那么滾燙后，喂到了她的嘴邊。出現錯誤！
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