盡管事先聲明不得打包，不要多話，但總有人想炫耀的，食客當中有人回城后說起來，說到他們在孟之祥的“大口吃肉”烤肉店里吃到了一種牛排，是其他家根本吃不到的美味，回味無窮，可惜，就不知道下一次什么時候才能吃到了。
流言蜚語，孟之祥居然敢吃牛！
御史在街市里布有眼線，收到線報后，派人去“大口吃肉”烤肉店調查，沒能發現任何異狀。
孟之祥早就著店員把牛骨牛皮什么的全給毀尸滅跡，地方仔細打掃過，御史們哪能找得著。
烤過牛的窯已經烤過多次的豬肉和羊肉來掩蓋住氣味，不留下任何痕跡。
結果，孟之祥見識到御史們的“有條件就上，沒有條件也要創造條件上”，御史王林上彈章，硬是說孟之祥不經允許，吃牛，嚴重觸犯國家律法，必須按律嚴懲！
證據一：聽人說的，街道上傳說的，都說孟之祥吃牛，而且有種煎牛排，是世人所沒有品嘗過的。
證據二：在孟之祥所有的“大口吃肉”烤肉店嗅到了牛肉香味和牛糞的臭味。
呃，這樣也行？
好吧，我服了你！
孟之祥當然不承認自家吃牛，與御史打起了筆墨官司，結果是臨安府報來是查無實據。
結果，御史們連臨安府也一起彈劾，說他們包庇孟之祥，狼狽為奸！
風聲太緊，搞得孟之祥給權貴和朋友們送的壇裝牛肉臊子不得不停止了，讓吃上癮的他們很無奈地道：“城門失火，殃及池魚。”
……
喬掌柜通知孟之祥說他需要的二十萬貫借款給他準備好了，他將得到十八萬貫（先扣去了十分之一的利息，他要還二十萬貫），同時還要他純利的十分之一。
孟之祥欣然接受了這個條件！
南宋的資本家確實有錢，二十萬貫借款說借就借，換作是他自家積累，都不知道要到猴年馬月。
有了這筆錢，孟之祥立即成立了有他特色的“進貨工作小組”，以他為組長，劉珊妤為副組長，胡馨兒作為秘書，從本集團臨安分部召集人手干活，先成立了數家皮包商行，租用不同辦公地點，開始低價吸納大米、面粉、食油、食鹽、醬汁、米醋、酒水等等，買到后就送到自家的倉庫給囤積起來，倉庫不夠，立即搭建。
完成之后，迅速取消那些皮包商行，避免被人查到。
他的本錢太小，專注于民生方面，從百勝商行經濟調查統計會（簡稱“經調會”）臨安分會那里得到的數據顯示，臨安及周邊州縣市場上物價都在穩步上漲，包括了米面油鹽醬醋、生豬、羊只、花生、黃豆、茶葉、綢緞布料、藥材、蠟燭、染料等等，全都漲價。
有的漲得很溫和，甚至還會下調價格，有的則是上升了一成，比如一些精米，升值達到了一成五，并且稻谷也升值很快（注1）同時也造成楮幣（即紙幣，印在楮皮紙上）進一步貶值。
顯然，有市場大鱷也在吸納市場物資去囤積居奇，他們的本錢巨大，就象巨鯨吸水一般，對市場造成的影響不小。
新成立的經調會臨安分會起了作用，他們對臨安物價是一日一報，報到孟宅，孟之祥一看物價走勢圖，很多商品的走勢變陡了，他立即下令把所有的錢全部投入，用光為止。
正常情況下是要逢低吸納，但現在得趕快花光錢。
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