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第60章神仙魚（1 / 3）

第60章神仙魚

兩人從側(cè)門再次回到飄香樓。

“怎么樣？”陳掌柜著急的看著沈桉。

沈桉如實的跟陳掌柜說出詳情，然后提醒道：“今日我再出一道失傳已久的名菜，只是工序覆雜，一般人可能吃不起。”

陳掌柜大手一揮，直接鄭重的說道：“只要這道菜可以壓過聚食樓，以后它就是我們飄香樓的鎮(zhèn)店之菜。”

飄香樓的主廚是簽了賣身契的，就連打下手的也是簽了保密協(xié)議，在官府備案，利益與飄香樓綁在一起，完全不用擔(dān)心背叛的問題。

為了保險起見，陳掌柜還是讓狗子和另外的人守候在廚房門口，自己陪著沈桉還有大廚在廚房忙活。

準(zhǔn)備一只老母雞，兩條鯽魚。

首先把老母雞放到鍋裏，燉一鍋土雞湯，然后拿一個砂鍋，將處理干凈的鯽魚用繩子將魚頭魚尾綁好分別掛到兩根筷子上，筷子的長度比砂鍋口的直徑略短一點，剛好可以擔(dān)在砂鍋的沿兒上，魚就能懸空垂到砂鍋中。

然后將準(zhǔn)備好的土雞湯倒入砂鍋中剛好沒過鯽魚即可，蓋上蓋兒上小火慢燉兩個時辰（千燉豆腐萬燉魚）魚肉就會慢慢的掉入鍋中。

最后取出筷子上面就只剩下魚骨頭了（也不是說完全沒有刺，大刺是沒有了，可是鯽魚這個東西吧就是碎刺太多了）整個鍋裏面的魚湯是奶白色的。

收尾的時候只放鹽即可，就是要的一個鮮字，配料多了容易串味。

（具體做法都是百度查找的，好奇的親們可以學(xué)著做一下，味道應(yīng)該很棒。）

每人嘗試一口之后，大廚眼睛睜的老大，震驚的看著沈桉。“秦夫郎，這道菜實在是一絕，能吃到老劉我這輩子太值了。”

陳掌柜拍著劉廚師的后背，喜氣洋洋的道：“只要秦夫郎在，后面就有無數(shù)的驚喜等著我們。”

劉廚師站到沈桉面前，恭恭敬敬的作揖。“秦夫郎，不知我可否拜師學(xué)藝，我愿意出拜師費。”

沈桉連忙拒絕了他。“劉廚師不必如此，我并沒有你想的那么厲害，只是閑暇之余喜歡研究一下吃食而已。”

開玩笑，收一個比自己還大十幾歲的廚師，到時候自己沒有東西教怎么辦，而且他并不想成為一個廚師。

但還是要給對方留點余地。

沈桉接著道：“等我改日方便的話，可以寫一份做菜的心得供你參考。”

劉廚師立馬驚喜的道：“這實在是太好了，秦夫郎大義。”要是有了心得，他相信以他的悟性，廚藝一定可以更進(jìn)一步。

接下來，沈桉把廚房交給了劉廚師，自己端著提前留下的半碗神仙魚帶出去給秦翊嘗。

秦翊正坐在外邊大堂的椅子上，狗子站在他身邊一直說個不停。

“秦哥，你說這次哥夫又會做出什么好吃的來。”

一雙眼睛直盯著廚房的方向，秦翊語氣平淡的道：“不知。”

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