一帶一路”自提出以來便得到了國際社會積極響應(yīng)和廣泛支持，其建設(shè)不斷從理念轉(zhuǎn)化為行動，從愿景轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。此番，節(jié)目組將“源自中華，但屬于世界”的核心融入到電視節(jié)目創(chuàng)作當(dāng)中，打破傳統(tǒng)棚內(nèi)美食節(jié)目的約束，以《中餐廳》為源頭推廣中華美食文化。“中餐廳”作為一個客觀存在世界各地的美食符號，深入海外游子的內(nèi)心深處。而節(jié)目取名《中餐廳》，則是重在突出中華美食驕傲，引發(fā)國人乃至世界華人華僑情感共鳴。

《中餐廳第二季》選擇浪漫夢幻的法蘭西科爾馬小鎮(zhèn)作為拍攝地，旨在通過節(jié)目讓中華美食文化走出國門，走進(jìn)法蘭西，讓更多人品嘗中華味道，感受中華溫度，也以美食為介質(zhì)，促進(jìn)中法兩國全方面、多角度的溝通交流，增進(jìn)兩國人民感情。

節(jié)目制作節(jié)目扔給合伙人們的只是一家裝修完成的，有基礎(chǔ)經(jīng)營設(shè)施的“殼子”。拿到的開業(yè)啟動資金和零花錢后，五位青春合伙人不僅要自己解決吃飯問題，還要僅靠五人之力經(jīng)營起這家中餐廳。因為沒有劇本，五位青春合伙人無法預(yù)料到接下來節(jié)目中將發(fā)生的事情，只能根據(jù)實(shí)際情況來改變自己的經(jīng)營戰(zhàn)略；節(jié)目組也無法預(yù)料到青春合伙人們的下一步行動，拍攝期間一直都要在一旁等候。面對隨機(jī)的行為，節(jié)目組只能依靠攝影團(tuán)隊進(jìn)行盡可能的調(diào)配和安排。

此次拍攝影響力之大，藝人知名度之高，團(tuán)隊人數(shù)之多，在中華劇組赴法拍攝項目中屬有史以來之最，是今年中法文化交流的重要項目，也獲得了法蘭西方面的重視與關(guān)注。節(jié)目在法拍攝獲得了法蘭西政府有關(guān)部門的大力支持和協(xié)助，保障了節(jié)目“星素結(jié)合”亮點(diǎn)實(shí)現(xiàn)的可能性，在其他各個方面，法蘭西政府也盡最大可能為節(jié)目拍攝保駕護(hù)航。此外，節(jié)目也引發(fā)了法蘭西主流媒體的關(guān)注，法蘭西國家電視二臺、國家電視三臺、阿爾薩斯地方臺等媒體多次來到中餐廳拍攝新聞，諸多報紙雜志也對節(jié)目進(jìn)行了大體量的關(guān)注報道。

《中餐廳第二季》在核心價值、核心亮點(diǎn)上堅持節(jié)目自身特色。包括新的強(qiáng)大明星陣容、新的拍攝地、增設(shè)的飛行嘉賓和新的音樂和后期元素。該季節(jié)目的立意是推廣中華美食文化，通過嘉賓與顧客之間的星素聯(lián)動，在體驗生活、fu務(wù)他人生活的過程中，凸顯出中華味道、中華式友情、中華主流文化等美好向上的價值觀

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回顧剛剛過去的2017綜藝暑期檔，微博圈、朋友圈、社交圈幾乎都被愛奇藝《中華有嘻哈》、騰訊視頻《明日之子》以及芒果tv《快樂男聲》三家獨(dú)占。對比網(wǎng)綜市場的活躍，反觀電視綜藝，在這一整個暑期卻只有芒果衛(wèi)視獨(dú)占鰲頭。其中，全新慢綜藝《中餐廳》更是憑借清新治愈的風(fēng)格，以及將美食與嘉賓海外創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營體驗相結(jié)合的全新題材，在網(wǎng)綜的重重包圍下殺出了一條“血路”。

《中餐廳》于7月22日播出首期，以c**全國網(wǎng)收視率1.36，份額8.7%；城域收視率1.52，份額9.04%的佳績創(chuàng)下同時段雙料第一，是當(dāng)晚市場上份額最高的綜藝節(jié)目。截止9月30日，累計播放量達(dá)25億，這也是美食+戶外+嘉賓經(jīng)營體驗類慢綜藝首次沖擊頭部爆款綜藝。

《中餐廳》成暑期綜藝領(lǐng)跑者，刮起美食+戶外類綜藝節(jié)目收視“旋風(fēng)”

從《十二道鋒味》到《透鮮滴星期天》，再到《向往的生活》，近年來，綜藝市場題材逐漸開始由競技游戲類、旅行類向美食類大步邁進(jìn)；綜藝節(jié)目表現(xiàn)形式也逐漸開始由快節(jié)奏向慢綜藝進(jìn)行轉(zhuǎn)變。

民以食為天，中華素有“烹飪王國”這個美譽(yù)。對于中華人來說，美食吃前有期待、吃后有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。芒果衛(wèi)視全新推出的“合伙人經(jīng)營體驗類”慢綜藝《中餐廳》在將中華特色美食、精神食糧帶出國門的同時，一播出就在國內(nèi)刮起了“美食旋風(fēng)”。

《中餐廳》于7月22日播出首期至今，已經(jīng)連續(xù)十期拿下全國網(wǎng)收視桂冠，連續(xù)十一期創(chuàng)下了全國網(wǎng)收視第一的佳績，每期節(jié)目播出都是當(dāng)晚市場上份額最高的綜藝節(jié)目。不僅掀起了收視狂潮，有固定的收視qun體，在網(wǎng)上，《中餐廳》也圈了一大波“死忠粉”。因“趙微及黃小明綜藝聯(lián)合首秀”及“互懟”升級引發(fā)較高關(guān)注度，《中餐廳》前兩期單集播放量超3億。第五期太國明星mike的到來也再度拉高了節(jié)目播放量，前八期播放量均值達(dá)2.6億。截止到9月30日，累計播放量也已達(dá)25億，在第三季度綜藝節(jié)目播放量排名中表現(xiàn)亮眼。同時微博話題引導(dǎo)度相對較高，每期節(jié)目播出后，都會形成討論gaochao，趙微、黃小明、周凍雨、張喨、靳夢珈多次成為微博熱搜詞，引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛討論。截至目前，#中餐廳#微博話題閱讀量已超21.8億，討論量高達(dá)174.3萬。

節(jié)目大火的同時還帶動了節(jié)目合作品牌的知名度。《中餐廳》7個合作品牌，其中江中猴菇米稀搜索指數(shù)會隨著每期節(jié)目播出形成搜索gaochao，呈現(xiàn)出較明顯的帶動效果。趙微代言的紅色小象和黃小明夫婦代言的立白也分別在第三期和第五期節(jié)目上線后，形成搜索gaochao。

內(nèi)容為王+模式創(chuàng)新解鎖綜藝新玩法

《中餐廳》點(diǎn)燃了“吃貨們”的夏天

維亞康姆公司總裁雷石東說：“傳媒企業(yè)的基石必須而且絕對必須是內(nèi)容，內(nèi)容就是一切！”綜藝節(jié)目同樣如此。《中餐廳》之所以能夠取得如此大的成就，一方面與其優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容息息相關(guān)，另一方面也離不開新穎的節(jié)目模式。

《中餐廳》與其他節(jié)目最大的不同點(diǎn)在于它的純記錄屬性。正如《中餐廳》總導(dǎo)演王恬所言：“我們不會告訴他們要什么，沒有晉級，沒有pk，沒有規(guī)則，而且很重要的原則是，不準(zhǔn)撕逼。這個節(jié)目里，五個藝人海外開餐廳，你要宣傳的是中華文化，更應(yīng)該是配合，理解，相互支持，而不是勾心斗角。這不是叢林冒險、晉級比賽。這種情況一定是正能量的，這個節(jié)目應(yīng)該是這樣的內(nèi)容，非常治愈的內(nèi)容，這也是觀眾要看的內(nèi)容。”因而，觀眾才會看到一團(tuán)和氣的五位青春合伙人，才有機(jī)會看到周凍雨、靳夢珈的蛻變成長，才會看到趙微、黃小明十幾年好友的私下相處模式......在“無撕逼不成活”的綜藝氛圍下，《中餐廳》的真實(shí)無疑是一股清流，娓娓道來的內(nèi)容讓已經(jīng)對撕逼、對劇本痕跡過重免疫了的觀眾眼前一亮。

而與《十二道鋒味》以及《透鮮滴星期天》相比，《中餐廳》五位藝人經(jīng)營一家中餐廳的形式也開創(chuàng)了以美食為切入點(diǎn)綜藝的先河。它將海外創(chuàng)業(yè)經(jīng)營體驗與美食相結(jié)合，既用美食作為“一帶一路”上的一個紐帶，連接世界各地，讓中華美食深入游子內(nèi)心，感知家的味道；也通過五位合伙人二十天的經(jīng)營體驗生活為廣大創(chuàng)業(yè)者做出了重要表率。

在經(jīng)營《中餐廳》之前，五位合伙人也只是毫無經(jīng)驗的“經(jīng)營小白”，卻要通過二十天的經(jīng)營生活達(dá)成賺到五萬泰銖的小目標(biāo)，他們就是廣大創(chuàng)業(yè)者的小縮影。以美食為切入點(diǎn)，卻并不僅僅只是局限于教做美食這一普遍形式，除了優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，《中餐廳》的全新經(jīng)營體驗?zāi)Ｊ揭彩瞧淇诒⑹找曤p豐收的重要保障。

精準(zhǔn)把握用戶年輕化取向

《中餐廳》挖掘出青春的無限可能

眾所周知，隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的快速發(fā)展，80后乃至85后、90后正逐漸成為電視媒體、網(wǎng)站視頻的主力軍，《中餐廳》節(jié)目將嘉賓定位為“青春合伙人”也正是因為精準(zhǔn)的把握住了用戶需求年輕化這一點(diǎn)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，周凍雨是《中餐廳》中熱度最高的嘉賓，搜索熱度整體高于其他嘉賓；黃小明熱度隨后，并在第三期和第四期超過周凍雨；而節(jié)目搜索指數(shù)的峰值則出現(xiàn)在太國明星mike空降節(jié)目的第五期。

趙微、黃小明、張喨、周凍雨、靳夢珈五人五色，各自吸引著不同年齡的觀眾qun體。趙微、黃小明是80后青春的記憶，節(jié)目中，觀眾可以看到記憶中的小燕子、許文強(qiáng)以另一種活潑生動的形象出現(xiàn)在熒幕上，展開屬于自己的海外創(chuàng)業(yè)冒險；張喨是85后追捧的對象，而周凍雨、靳夢珈、mike則牢牢鎖定住了90后的用戶qun體。

周凍雨、靳夢珈是90后，來參加《中餐廳》之前，她們就跟屏幕這端的不少90后網(wǎng)友一樣壓根就不會做飯，因而也有很多網(wǎng)友在看過節(jié)目后，紛紛感慨：“看到了周凍雨和靳夢珈這對手殘姐妹花就仿佛看到了另一個我自己。”而周凍雨、靳夢珈在節(jié)目中解鎖的做菜新技能，也帶給了廣大90后一個對自我的全新認(rèn)知：只要肯嘗試，青春就有無限可能。

《中餐廳》開創(chuàng)美食+創(chuàng)業(yè)經(jīng)營體驗綜藝類型先河，依靠其獨(dú)特新穎的內(nèi)容+模式，給觀眾帶來了不一樣的用戶體驗，收視領(lǐng)跑其他同時段綜藝的同時，還給相關(guān)節(jié)目品牌帶來了巨大的品牌效應(yīng)，由此種種表明，《中餐廳》暑期電視綜藝領(lǐng)跑者實(shí)至名歸。