fifa最新排名出炉,足球免费直播,cba主教练

字: 大中小

背景色: 關燈護眼

第一百四十九章開始（1 / 1）

李大壯熟練的動作讓廚師大哥有些發蒙，這還是剛才那個人么？他心里嘀咕著，一邊將自己這頭的也開始忙活了起來。

李大壯的做法很簡單，就是正常的爆鍋之后下豆腐，然后勾芡，但也正是因為這么簡單，才更考驗一個廚師的手藝。

有一位老師傅，也是靠的一手燜飯，成為了家喻戶曉的名廚，燜飯雖然簡單，但是如果想要做好，才是最難的。

而麻婆豆腐這道菜，雖然一些工藝上可能有些不同，但是大致都是一個流程，而這就要考慮廚師個人的掌握了，辣醬，鹽的比例，還有火候的掌握。

川菜廚師為了顯得自己不欺負他，故意也做了同樣的麻婆豆腐，雙方都是一樣的東西，更能夠體現一方的能力。

李大壯看出了他這一點，也沒有說什么，沈雅不懂他們之間的差距，但是李大壯心里卻是明白著的。

這位師傅自稱做菜十多年了，那么廚藝自然不用多說，李大壯剛才有吃過他做的東西，雖然用的是他的蔬菜，讓食物提升了不止一個檔次，但是這個人的廚藝絕對是上乘的。

而李大壯這種根本沒有做過什么像樣的菜的人，別說是和他對比，如果沒有金葫蘆，甚至都不會被人家放在眼里。

李大壯做的菜，充其量也就算是能吃，但要說的上好吃，甚至讓人唇齒留香，那他想都不敢想。

不過現在的他有了金葫蘆，那么還算是有挑戰的能力，金葫蘆輔助之下，雖然不能暴露金葫蘆，只能開一個削弱般的效果，但是對于麻婆豆腐也算是夠了。

李大壯沒有猶豫，直接將蔥姜蒜倒進了鍋里面，隨著金葫蘆的加持，獨特的香味涌進了他的鼻腔。

他深吸了一口氣，然后繼續翻炒著鍋中的食物，金葫蘆的加持現在已經不僅僅是體現在食物上了，甚至還能夠讓他的動作變得熟練起來。

看著李大壯熟練的動作，廚師也開始忙碌起來，他眼神中不再有不屑，而是轉而變成了一種如臨大敵的眼神。

他爆鍋后將豆腐直接放進了鍋中，然后顛勺，讓油充分地和豆腐接觸，在之后直接加進去了半鍋魚湯。

這是他的殺手锏，以往的麻婆豆腐中，哪怕是那種非常講究的主，也只是會往其中加進去大骨湯，這樣能夠提升豆腐的味道和香氣，但是他不同。

他選擇的是當天的魚湯，這種魚湯并不是用鮮魚熬制的，而是用那些草魚剩下來的魚骨，草魚味道很腥，如果處理不好，反而會十分難吃。

但如果處理的好了，草魚的味道絕對能夠讓人永生難忘，不過大師傅也明白這一點，他選用的是草魚的魚骨，精心熬制三個小時，然后將第一鍋魚骨湯倒掉，取用第二鍋。

這樣的魚骨湯沒有一點異味和草腥味，兩次熬制也會讓血沫干凈，只保留了魚的鮮味。

麻婆豆腐本身是一道味道非常沖的菜，有些人會吃不習慣，特別是花椒味，和魚湯能夠很好的中和這一點，既不讓花椒味道掩蓋住豆腐和其他輔料的鮮香，也能夠讓人嘗到獨特的豆腐的味道。

將豆腐鍋蓋蓋上，他這才去準備另一個鍋熱肉，他準備了牛肉末，花椒，紅尖椒和豆瓣醬，他準備自己炒牛肉辣醬，然后澆在豆腐上勾芡。

這么做事很大膽的，因為豆腐本身只有魚的味道，如果勾芡不好，很有可能導致湯咸但是豆腐沒有味道。

眼看廚師這邊已經忙得熱火朝天，而李大壯這邊卻剛剛開始準備配料，他手忙腳亂地拿起準備好的牛肉末，倒進了鍋里。

他和廚師的做法完全不同，廚師是分鍋煨湯，一個炒醬，而他決定直接炒醬，然后將豆腐和水倒進去煮，這是最簡單直接的做法，也是入味很快的做飯。

上一章書頁/目錄下一章请启用JavaScript正常阅读！

2024年nba季后赛对阵表/NBA发展联盟/2024欧洲杯赛程图/澳客网足球竞彩