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好半天她才找出來兩根還算濕潤的嫩玉米和面粉,沒想多久就決定做玉米餃子,適才她在院里還看到幾棵玉米桿,估計就是那上面結的,明天再去看看還有沒有。
熟練的操刀整齊劃一的將玉米一顆顆挨個切下,難得的齊整,半點沒有損到玉米上半顆,顆顆都是由根的一點玉米肉而起,若是有人在,恐怕要嘖嘖驚嘆,若是有眼力的在,就能看出來這刀功非一般人所有,畢竟玉米本就不好切的齊整,玉米芯子的弧度,玉米的硬度都是有難度的。
剛剝了外衣的玉米粒嫩嫩的反著亮光,淡淡的奶黃色,散發著獨特的清香,后世的玉米雖然多,卻不如它的味道清甜,饒是舒墨凝見過的食材不少,也不得不承認這玉米品種很好,相信做出來的餃子也不會差。
依次辨認了桌上的調料,舒墨凝將麻油,老抽點在玉米上,白晶晶的鹽攪開,最后將那不銹鋼杯子里味道酸鮮的蘿卜丁倒進去拌,白紅的蘿卜丁混著奶黃的玉米粒,再次攪拌,散發著一種獨特的鮮香,酸酸的勾著人的味蕾。
快速活好面,趕成皮,舒墨凝一邊餓著一邊苦中作樂的想,幸好這家中還有點食材,不然今晚不得餓著肚子睡覺。
三根手指攤開一張餃子皮,放餡,微攏,捏花邊,很快一朵朵漂亮的花邊餃開放在案板上,隨后是一尾尾小魚餃,一枚枚彎月餃,大抵是因為做的人的習慣,擺放的也不隨意,而是精心計劃挑選過的位置,組成漂亮的圖案。
熱騰騰的餃子出鍋,舒墨凝吃了兩口,就迫不及待的把一個塞入嘴巴里,又燙又鮮!
她呼兩口熱氣,餃子下肚,安撫了遲遲得不到慰問的胃,發出一聲低低的,滿足的嘆息。
這面皮獨特的麥香味是第一道味,然后突然炸裂的是酸蘿卜丁的酸爽,最后是嫩玉米的清甜,長長的余味,讓人欲罷不能,吃了還想吃。
怕燙,她索性把剩下的按盤擺花,很快就到了適口的溫度,吃了五六個原汁原味的,再沾著她自己調出來的兩種醋汁和辣汁吃,又是另一番風味。
鮮!香!酸!辣!爽!
這個身體的胃口大,一不留神就十七八只下肚了,等舒墨凝回過神來,自己已經吃的七分飽,戀戀不舍的看著剩下的餃子,她忍痛罩上紗罩。
今天這么晚了,常溯回去也不知有沒有飯吃,據她所知,運輸隊里都是有固定的飯點的,錯過了,就得餓肚子,畢竟是大型工場,紀律嚴明。
但是最近常溯帶的運輸隊接了一個靠山山村的活,離家屬院隔壁的運輸場有些距離,所以這會就算舒墨凝知道該去哪找他,也不方便去。
罷了,明天再給他送餃子,反正她按照記憶里的日子算,運輸隊裝好貨上路,自家這位老公就會回來運輸場幾天,大多數時候并不跟隊伍。
吃飽喝足,收拾好碗筷,舒墨凝推開臥室的門,又默默關上,再默默打開。
這亂的跟狗窩一樣的地方讓人怎么睡啊我丟!
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