文宇洗完澡出門的時候文四季還在呼呼大睡，桌子上給他留了早餐。

8點50左右到的四季小廚，門已經(jīng)開了，每天負責開門的是大堂領(lǐng)班郭海燕，她休息的時候一般會安排好開門的人。

“早，文師傅。”盡管文宇很年輕，郭海燕還是以師傅稱呼他，顯然她已經(jīng)知道了文宇主廚的身份。

“早，海燕姐。”只要別人介紹過的，他都能做到一次就記住名字。

到了后廚，小佳和許阿姨都在，小佳在整理菜，許阿姨在打掃衛(wèi)生。

“早，文師傅。”

“文師傅早。”

小佳看到進來的文宇，熱情地打著招呼，齊耳的短發(fā)有點凌亂，顯然早上出門比較匆忙。

說實話小佳挺漂亮的，20來歲，身材也不錯，可惜穿著工作服戴著大手套顯得有點滑稽。

“你們來的好早，有什么需要我做的么？。”文宇笑著打招呼。

“不需要，你來這么早做什么？”小佳奇怪地問他。

“早么？不是上午9點到晚上8點么？”文宇有點莫名其妙。

“那是對我們來說的，一般我們幫工要在9點前開始整理，10點前把所有準備工作做好，包括洗菜腌制之類的，你們廚師一般都是9點半到10到就行了，這里是商務(wù)區(qū)，10點前沒有客人的。所以服務(wù)員也是10點上班的。”小佳說話的時候另一位幫工小陸也走了進來。

文宇沒事做，幫著把送來的保溫桶洗了一遍然后幫著洗菜切菜，順便聊著天，保溫臺制作需要幾天。

“文師傅，這些桶是做什么的？”小陸看著地上幾個巨大的保溫桶，疑惑地問著。

“待會你們就知道了。”文宇神秘一笑。

10點前，四個廚師都到齊了，呂師傅和文宇一樣都是周末兩天休息，因為周末客人最少，另外兩人喜歡周末來掌廚，主要是輕松，方明周二五休，萬有良三四休。

“呂師傅，能介紹下你的拿手菜么？也就是平時點的最多的幾個？”

“排骨煲仔飯，魚香肉絲飯，咖喱豬扒飯，云吞面，還有酸辣湯。”呂超剛才和文宇已經(jīng)聊過，知道他是新來的主廚，沒有什么特別的表情。

“好，你現(xiàn)在開始熬制一大鍋酸辣湯和咖喱土豆，放在保溫桶里，豬扒到時候油炸好了直接澆上咖喱土豆就行。”文宇分配任務(wù)，其他幾個菜在沒有保溫臺的情況下都不適合提前做好。

“方師傅你呢？”轉(zhuǎn)頭看向方明。

“我的菜品點的沒有他們的多，相對來說，酸辣土豆絲，宮保雞丁飯，尖椒雞蛋和手撕包菜點的多些。”方明回答的有點不好意思。

“你現(xiàn)在這幾樣都做一遍，我看看再決定。”

然后微微抬頭看向了萬有良，這個高低差，充滿了惡意。

“只要菜單上有的，我都可以。”萬有良面無表情地說道。

“嗯，那你煮一鍋海鮮疙瘩，再加一鍋黃豆豬腳湯吧，11點前都準備好，保溫桶里至少要滿三分之二以上，都開始吧。”

分配完了任務(wù)，個人開始分頭準備，廚房里8個灶頭，正好一人兩個，文宇把雞肉和牛腩燉上，之前已經(jīng)腌制好。

方明炒菜速度挺快，四道菜不到15分鐘就做完了，文宇在一邊看的直皺眉。

拿起筷子逐一品嘗，眉頭更緊。

“酸辣土豆絲，土豆切的粗了，沒有炒熱水，有點澀，醋放少了，要放陳醋醋不要放香醋。”

“宮保雞丁雞塊切太小了，還有火候過了，雞肉沒有充分腌制，咬起來干巴巴的，花生要用生花生炒，泡過的花生太軟，還有，味精放太多了。”

“尖椒雞蛋，油溫不能超過6成，否則就像這樣雞蛋老了，一樣鹽和味精放多了。”

“手撕包菜還可以，不過建議包菜不要煮的那么熟，7到8分熟就行。”點評時方明站在一邊，尷尬的不行。

“等會我來做一遍你看看有什么差別。”文宇說完后轉(zhuǎn)身出了廚房。

“唉。”方明深深嘆了口氣。

“不用緊張，說說誰都會。”萬有良拍了拍他肩膀。

呂超笑了笑，沒有說話。

文宇走到前臺讓周海燕在門前制作塊黑板，把幾個大鍋煮的菜作為推薦菜標上主廚推薦，再加一個每天一款特價菜，8折優(yōu)惠，今天的特價菜為香菇滑雞。

回到后廚，開始表演廚藝，首先雞肉切丁，然后腌制。

拿起一個削好皮的土豆放在案板上，開始表演刀功，剁剁剁一陣快速有節(jié)奏的聲音后，土豆變成了一根根均勻纖薄的細絲，小佳還走上去拿起一根舉到眼前，“哇，文師傅好厲害。”

文宇笑了笑，拿刀抄起土豆絲放進了鍋上的熱水里，10秒后抄出，開始大火爆炒，半分鐘后裝盤。

文明看的一愣一愣的，第一個拿起筷子嘗味道，然后朝著文宇豎起大拇指，“文師傅牛，比我厲害多了。”真心話。

其余幾人也跟著嘗了下，贊不絕口，萬有良沒有說話，不過眼里少了輕視之意。

接著又是尖椒雞蛋，宮保雞丁，手撕包菜，一次又一次地驚到了眾人。小佳臉皮比較厚，盛了晚冷飯泡了開水開始吃起來，“好好吃，正好我早飯沒有吃，哎呀，小陸你別和我搶，你吃土豆絲，放下，雞丁和雞蛋是我的。”

“我要和你道歉，之前以為你是靠關(guān)系進來的，一直抱有成見。”萬有利雖然驕傲，不過他佩服有本事的人，至少這幾道菜，比他做得好，關(guān)鍵速度還快。

“沒事，我這年紀確實帶有欺騙性，置疑很正常。”文宇并不在意。

“文師傅，我要跟你學(xué)最菜，請一定要教教我。”文明說的很誠懇。