林敬松堅定的說：“電視上都報道了，在山上走地的野雞身上最容易攜帶寄生蟲，人吃到

肚子里很容易壞肚子的。寄生蟲就喜歡待在雞頭上，而雞脖子上面淋巴結(jié)太多，吃多了人也要不好。”

趙三伯仍是嘟嘟囔囔的說，他們年輕的時候可不將就這么多，只要是肉都吃的。

林敬松只笑笑沒再搭話，把他糊弄了過去就行，哪管那么多呢？

正常殺雞是要先割一半的血管，然后任由雞因吃痛而劇烈掙扎，在掙扎的過程中加快體內(nèi)的血液流動速度，然后起到一個放血的效果。

只是大貓可不懂這些，它們吃慣了帶毛雞，這種放血的精巧處理它們是從來沒想過的。

一般來說，要想去除雞身上的不可口味道，雞血就是其中最關(guān)鍵的一個步驟。糙著吃慣了的大貓可是從來不知道兩腳獸吃個雞肉這么麻煩的，要是讓它知道估計又要鄙視林敬松了。

矯情的兩腳獸就是麻煩！

雖說沒能正常放血，不過林敬松一路走回來都是拎著兩腳，使它們頭朝下，這樣多少也起到了一定的放血效果。

把野雞簡單處理一下，趙三伯那邊便說他的灶膛燒好了，又建議林敬松用熱水脫毛。熱水脫毛的原理在于，先把整雞在滾燙的熱水里過一遍，接著立馬提起來浸泡在冷水里，借用熱脹冷縮的原理，使得雞身上的羽毛與皮肉產(chǎn)生一定的間隙，以達(dá)到方便脫毛的作用。

只是這個方法也有一點(diǎn)不好，就是這種處理過后的雞皮上受熱再受冷回縮，表皮的肉質(zhì)會有些緊繃。

不過一下子處理兩只野雞，那邊人們還在干活，他得趕著趕緊把飯菜做出來，便兩邊灶一起燒水。

水分散著燒，兩邊的火力又大，很快就燒好了，同時林敬松也把冷水過到一個大盆子里，方便待會兒雞可以迅速冷卻。

趙三伯用一個大鋼勺把熱水集中到一個鍋里，林敬松拎著雞腳往里面浸。

滾燙的熱水瞬間激發(fā)了野雞身上的臭味，接著林敬松似乎還聞到了一絲雞肉熟了的香氣。這詭異的味道……

心里默念著十秒鐘，時間一到立馬提起來，再趕緊轉(zhuǎn)移到冷水中完全冷卻，接著趁著熱氣輕輕一薅，雞毛就輕易可以拔掉。

林敬松準(zhǔn)備做個野菌子燉雞，正好家里還有不少山上采回來陰干的香菇蘑菇，而且村里的老人們還多是不能吃辣，做個五香的既能照顧棗莊人這邊的胃口，還能顧及到年輕人的嘴巴。

那邊趙三伯從林敬松指的方向拿了大米去蒸，從米箱里舀一勺米出來，他便連連的說：“不得了不得了，小林你這米真是上乘，給我們這些粗人吃了太浪費(fèi)了。”

林敬松正在剁雞塊，笑笑，說：“我這邊米都是這樣的，盡管吃，我床下面還有兩袋子呢。”

盡管這樣，趙三伯還是不舍得，說他要回家拿他們家的大米來吃，被林敬松按住了。

“你們幫我干這么多活兒，幫這么大的忙，吃點(diǎn)兒大米我難不成都不舍得嗎？”

聽林敬松這么說，趙三伯總算是不轉(zhuǎn)身回家了，只是仍然嘟嘟囔囔的說給他們這些粗人吃了太浪費(fèi)……

那邊，西瓜田里不用林敬松親自監(jiān)督，人們就都干得熱火朝天，孫老漢他們幾個瞅著林敬松家瓜田那邊還有老大一片未成熟的呢，都在心里估念著下次還過來打小工賺錢，怎么可能不賣力工作？

至于年輕人，他們都是許英找的棒小伙兒，本來就非常能干，此時眼看著村里的老人年都健步如飛，哪里肯示弱被一個個老頭子比下去？

等林敬松把飯燜上，到瓜田里看時，采收速度竟然比他預(yù)先估計的還要快上兩成呢。