第一百五十章 冰皮月餅
幕白抽了抽嘴角,雖然桔子姑娘的廚藝確實不能入王爺的眼,可也不至于將王府都燒了。
晚飯過后,夏兮桔又一頭扎進小廚房搗鼓著。
遲暮涼捧著書卷卻讀不進去什么,頻頻往小廚房的方向看,雖然有墻隔著,什么也看不見。
此時的夏兮桔正將泡好的蓮子去芯,并且處理干凈。
隨后將蓮子一股腦的倒入鍋中,但想想又覺得不妥,若是做失敗了,豈不是全部都浪費掉了。
她又從鍋中撈了大半出來,隨后在鍋中註入清水,放入冰糖,中火熬煮。
煮好的蓮子同鍋中水一同放入銅盆,用搗杵搗成蓮子泥后倒入鍋中翻炒。
待炒至沒有多少水分后放入油繼續翻炒,直到蓮泥成團,夏兮桔嘗了嘗,眼神一亮,還好還好。
后她又加了幾勺白糖,攪拌均勻這蓮蓉餡就成了。
接下來便是做面皮了。
她將小麥和糯米用小磨研磨成粉。隨后將兩者同白糖,油,煮熟的馬奶融合并且攪拌均勻。
再加入適當的白面粉,能揉成面團即可。
夏兮桔將面團搟成面皮,包入蓮蓉餡,用早就買來的模子印成月餅模樣,放進鍋中蒸熟。
將這做好的冰皮月餅放進密封的盒子,墜入井裏冷卻。
待夏兮桔收拾好廚房后,那月餅已經是好了,吃進嘴裏甜甜的,有股奶香味,又很是冰涼,適合這個季節吃。
不過大概是蒸的時間長了,月餅有些硬,放的白糖多了,餡料有些甜。
一共六個月餅,自己吃了一個,給桃子送去一個,給了墨墨一個,剩下三個夏兮桔端給遲暮涼。
遲暮涼一見夏兮桔的身影往這邊而來,便裝模作樣的拿起書卷仔細看著。
夏兮桔走到她跟前:“王爺,我做了月餅給您當夜宵,王爺嘗嘗吧。”隨后她左右看了看:“幕白呢,讓他也吃。”
遲暮涼放下書卷,看著盤裏三個手掌大小的白色圓形糕點,皺了皺眉:“月餅?人家的月餅是金黃色,你的為何是白色。”
夏兮桔笑嘻嘻道:“王爺,這可是我精心制作的冰皮月餅,蓮蓉餡的,還涼著,王爺您快嘗嘗。”
“涼著?人家的可都是熱的。”他雖然如此說,卻伸手捻起一個月餅來。
“我做的和人家的不一樣,怎的總是拿我和人家比。”她嘟嘟嘴。
遲暮涼看著她的可愛模樣,閃了閃眸子,隨后移開眼,隨意咬了一口。
夏兮桔問:“王爺,怎么樣,好吃嗎。”
“還可以,不過你這月餅倒是特別。”
“當然啦,明日,我再給王爺做綠豆沙和紅豆沙餡的。”
“嗯。”他淡淡的應了一聲,以往竟不知道月餅還可以有如此多花樣。
“那,王爺,我先退下了,明日辰時再來伺候你起身。”
遲暮涼點了下頭,夏兮桔出了門。
他則是細細品嘗著盤裏的冰皮月餅,他不喜甜食,卻是將三塊月餅都吃進了肚裏。
第二天一早,夏兮桔伺候完遲暮涼后,便又去了小廚房做冰皮月餅。
王府馬廄中剛剛產了小馬駒的母馬就慘了,幾乎被擠沒了奶水,夏兮桔又幫母馬熬了催奶的湯,混在清水裏餵它喝下。
夏兮桔還想著,若是有羊奶就好了。
做冰皮月餅,有了第一次的經驗,再做就容易多了。
夏兮桔花了一上午的時間做出三十個冰皮月餅,蓮蓉,綠豆紅豆各十個。
放進井中冰著。
夏兮桔看著那井思索了一陣,快步出了府門。
一路打聽到達侯府,侯府大門兩側站著各站著一名小廝,夏兮桔上前:“兩位小哥,我想找小侯爺,能不能通報一聲,我是涼王爺的婢女。”
兩人見她身穿的衣裳,本是不屑的,但一聽她是涼王爺的人,態度倒是好了些。
不過兩人又有些糾結,這人是前些日子傳的沸沸揚揚的克星,一時間左右為難,不知到底該不該去通報了。
夏兮桔拿出一兩銀子遞給他們:“勞煩小哥跑一趟了,這銀子給你們喝茶。”
兩名小廝假意推拒一番收下,隨后笑呵呵的進府通報去了。
夏洛傾一聽涼王爺的婢女找他,立刻大步向門口走,是兮兒,這還是兮兒頭一次主動找他,心中欣喜,腳下步子加快。
“兮兒,你怎么來這了。”他遠遠的便出聲道。
“小侯爺,你現在有空閑嗎。”
“有,兮兒想如何。”
“我做了月餅,想請侯爺去嘗嘗。”
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