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元老爺?shù)睦砟钍牵簩幰燥L(fēng)霜自挾，毋為魚鳥親人。

意思就是寧愿風(fēng)霜雨雪中自力更生，也不愿像缸中魚、籠中鳥一般依附于人。

所以他根據(jù)兒女們的喜好，讓大女兒元無雯開了胭脂鋪，二女兒元無雨開了茶館，三女兒元無雪喜歡吃就開了間飯館，他則給予經(jīng)營(yíng)操作上的指導(dǎo)。

長(zhǎng)子元無盈務(wù)實(shí)，認(rèn)為“民以食為天”，開了糧油雜鋪。

巧的是元無雪和元無盈本來就是龍鳳胎，無雪是姐姐模樣隨父親，無盈是弟弟模樣隨母親，但倆人性情相近，都比較註重吃。

小女兒無冰和小兒子無需年紀(jì)尚幼，故還沒開店。

他對(duì)子女們的教導(dǎo)是：

莫作蒼蠅依附于馬尾，馬兒的速度固然快，可以帶蒼蠅去遠(yuǎn)方，但無法避免依附于馬屁股上的羞恥；

莫作鶯蘿纏繞在松樹上，固然可以爬得很高，卻免不了有攀附依賴的恥辱。

以他的閱歷來看，“女子無才便是德”這種理念是站不住腳的。

他認(rèn)為塵世浩蕩，不能保證自己可以照顧他們一輩子，學(xué)著打理店鋪是對(duì)他們生存能力的鍛煉，將來即便是他有什么意外，他們也不至于尋不到出路。

而女兒們各自經(jīng)營(yíng)的店更是她們以后的嫁妝，所以她們對(duì)打理店鋪都非常上心。

百葉齋雖然才經(jīng)營(yíng)了兩年，但在白沙街是首屈一指的茶館，來店裏的客人無一不是賢人雅士。

店裏陳設(shè)古樸簡(jiǎn)約典雅，走進(jìn)茶鋪，就將整個(gè)世界的繁華浮躁擋在了門外。

元無盈很用心地將百葉齋打造成了吃茶，賣茶葉、茶具，分享古玩，撫琴、吟詩、作畫、對(duì)弈的小會(huì)館。

店鋪上下三層，一樓是散座，靠墻是商品陳列，有書，有茶用具，有古玩；二樓是茶室包廂；三樓是倉庫和貴賓包廂。

店鋪后面還有個(gè)小院子，擺著幾張茶桌。

最初白沙街成為茶館一條街，是因?yàn)檫@條街有一口白沙井，店家取井水烹茶待客。

而元無雨認(rèn)為水為茶之母，煮茶的水，用山水最好，江河水次之，井水最差。

從一開始，百葉齋的水便取自數(shù)十裏之外的岳麓山上的乳泉，每日未正時(shí)刻就有伙計(jì)用馬車去山上拉水。

泉水烹煮的茶滋味自是不同，故，從開店起，百葉齋的生意就蒸蒸日上。

胡轉(zhuǎn)亦是百葉齋的茶客，剛才被賀亭西氣壞的他，正坐茶館裏吃茶，等著元無雨。

他每次都是坐在二樓角落裏臨街的位置，這個(gè)位置視野開闊，也是他的專座。