娟娘說道:“這么多青椒,可怎么吃啊?”
梅娘想了想,說道:“這還不簡(jiǎn)單?姐,你洗一盆青椒端過來,我做個(gè)虎皮青椒。”聽說梅娘又要做新菜了,娟娘趕緊去洗青椒,又把云兒也叫過來一起學(xué)習(xí)。青椒的蒂部切掉,用小刀挖掉里面的籽。
鍋中倒入油,燒至四成熱后,將青椒一排排放入鍋中。用鍋鏟輕輕按壓青椒,時(shí)不時(shí)將青椒翻面,使之受熱均勻。
漸漸的,青椒兩面表皮都煽出了虎皮般的皺紋,還有部分外皮已經(jīng)開始變焦了。眼看著青椒的外皮已經(jīng)被煎得發(fā)黑,娟娘連忙提醒梅娘:“都糊啦,還能吃嗎?”
梅娘笑道:#就要煎成這樣,才叫‘虎皮#呢
娟娘很是詫異,這青椒都糊成這樣了,能好吃嗎
她好奇地看著梅娘的動(dòng)作,生怕錯(cuò)過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。
梅娘將青椒撥到鍋的邊上,在熱油中放入蒜末,炒
出香味。
將醬油、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成料汁,倒入鍋中,迅速翻炒幾下,然后盛入盤中。
看著盤子里那已經(jīng)變得軟塌塌的青椒,再聞聞那帶著辛辣味的香氣,娟娘忽然覺得肚子餓了。
她趕緊熱了些米飯和饅頭,招呼大家都過來嘗新菜。
等眾人都端起碗,娟娘第一個(gè)夾了一塊有些發(fā)糊的青椒。
她真想知道,這糊掉的青椒到底是什么味。
糊掉的外皮撕開,露出里面綿軟的青椒肉,一入口綿而不爛,口感鮮辣,讓人胃口大開。
就著一根青椒,她一口氣吃了大半碗飯
這會(huì)兒,她對(duì)梅娘越發(fā)心服口服。
她以前怎么就沒發(fā)現(xiàn),青椒糊掉了竟然這么好吃!不止是她,其他人嘗到這虎皮青椒,也是贊不絕口。
#好吃,又香又辣
#這青椒跟紅辣椒的滋味還不一樣,吃著胃里更舒坦!##這味兒夠勁,太下飯了
雖是初秋的天氣,眾人卻吃得滿頭大汗。
這虎皮青椒的滋味是焦里透著香,真是令人欲罷不能啊!梁坤的傷處上了藥,疼了大半夜,直到凌晨才昏沉沉睡去。
梁鵬和梁付氏被他的□□聲吵得一夜沒睡好,索性一大早起來就直奔狗尾胡同。
史貞娘曾說過,史家準(zhǔn)備把狗尾胡同的一處小宅子給她做陪嫁,梁付氏去看過一次,就記住那地方了。
這宅子不大,在狗尾胡同里頭,從街上拐進(jìn)去還要走二十幾丈遠(yuǎn)才到。
梁鵬見這胡同里都是小門小戶,還有幾個(gè)院子是幾戶人家合住的雜院,顯得亂糟糟的,路上又是污水橫流,就已經(jīng)皺起了眉頭。
到了那宅子門口,他見院門是灰撲撲的兩扇,其中一扇門半開著,露出里面狹小昏暗的天井。他不由得說道:“我以為是多大的院子,原來才這么一點(diǎn)點(diǎn),你看看那里面亂的!”
梁付氏來過一次,倒是有心理準(zhǔn)備。
#這胡同前面就是草市,算是不錯(cuò)了,你別看它小,我聽人說,一個(gè)月還能租三兩銀呢!#想起租金,梁鵬覺得這小宅子也可以忍了。
他大喇喇地推開
門扇,走了進(jìn)去。
#一共就三間房啊,真是夠小的,史親家未免太小氣了些,就給女兒陪嫁個(gè)這么點(diǎn)兒的宅子……
他正一臉嫌棄地說著,就見廂房的門咣當(dāng)一下子開了。
#你誰啊?跑我家來干啥
隨著一個(gè)如洪鐘般響亮的聲音響起,一個(gè)彪形大漢走了出來。見那人橫眉怒目地盯著自己,梁鵬嚇得往后退了兩步,差點(diǎn)兒被門檻絆倒。
“你、你是何人?”他壯起膽子,色厲內(nèi)荏地問道。
“我他娘的還要問你是何人呢!”那大漢勃然大怒,#瞅你鬼鬼崇祟的模樣,是不是想偷我家的草
“啊?”聽到這一聲,梁鵬也生氣了,#我呸,瞎了你的狗眼!老爺我像是偷草的嗎
他兒子可是堂堂秀才公,誰敢把他當(dāng)偷草的賊
大漢正要罵,一個(gè)六十來歲的老太太從正房里走了出來。
#鐵頭啊,是誰來了
鐵頭狠狠瞪了梁鵬一眼,趕緊上前扶住老太太。
“是個(gè)小賊,娘不用擔(dān)心,我就趕他們走!”
一看到那走路都顫巍巍的老太太,梁鵬的膽子越發(fā)大了。
“你說誰是賊?沒眼色的東西,這是老爺我家的宅子!”
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