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第62章 烤鴨(三)(1 / 2)

第62章烤鴨(三)

“書生夜半走路,走到一半遇到個美貌女子,女子道她家中的門窗壞了,想找人修門窗,書生被其美貌傾倒,心思也不正,當(dāng)即應(yīng)允。待得同那女子回家后,美貌女子露出了本來面目,那張畫的美人皮被撕下,里頭……里頭竟是個骷髏!”

阿丙同湯圓驚呼了一聲,抱緊自己,道:“溫師傅別講了!”

等烤鴨的工夫,實在閑得無聊,眾人就開始猜手背輪番講故事,輪到溫明棠時,溫明棠講了個鬼怪故事,只把阿丙同湯圓嚇的驚呼連連。

一旁的紀(jì)采買抱著枸杞茶搖頭哈哈笑了兩聲:也就阿丙同湯圓這等半大的孩子會被這鬼怪故事嚇到了。

不過,說個故事的工夫,烤鴨也好的差不多了。

溫明棠起身,提烤鴨前將輔料一道備好了,黃瓜同胡蔥切絲放在了碗盤里,又將昨日那甜面醬拿了出來,放在了一旁,而后才帶著粗布縫制的厚手套去開烤鴨爐子。拎出一只“鴨兄”,方才隔著爐子已經(jīng)足夠濃郁的烤鴨香,待到此時鴨子被拎出來之后,那濃郁的混合著油脂的香味更是沖的人忍不住連連吸氣。

溫明棠磨了磨刀,開始片烤鴨。

這處理法子著實讓紀(jì)采買、阿丙同湯圓沒有想到,見狀頓時圍了上來,好奇的看著溫明棠將烤鴨表皮的肉片下來置于盤中。

看了片刻之后,紀(jì)采買道:“我原先還以為這烤鴨是剁的,卻沒想到竟要這般費(fèi)心思。”

不過也是因為費(fèi)了心思,不似往日那般中規(guī)中矩的烤貨、鹵貨,讓人對這烤鴨接下來要如何吃來產(chǎn)生了更為濃厚的興致。

待到烤鴨被片好后,溫明棠將鴨架放在了一盤,對上眾人朝她望來的目光,笑了笑,取了張蒸好的面皮示范了起來。

夾一塊帶皮的烤鴨蘸面醬后放入面皮正中,而后加上黃瓜絲同胡蔥絲,最后如同包年節(jié)時的春卷一般將烤鴨、黃瓜絲同胡蔥絲一并包裹起來。

順手將包裹好的烤鴨遞給一旁的紀(jì)采買,紀(jì)采買接過,當(dāng)即就咬了一口。

鴨皮上那脆皮水當(dāng)真不是白刷的,烤炙后的鴨皮是他從未見過的的焦香酥脆,咬下的瞬間,鴨皮同鴨肉之間那薄薄的一層鴨油被牙齒推擠出來,潤進(jìn)烤的細(xì)嫩的鴨肉同酥脆的鴨皮里,濃郁醇厚的味道勾的人口舌生津,著實欲罷不能。

只是雖說欲罷不能,可若只是單單如此,那濃郁的味道雖香卻也容易生膩,而混著甜面醬的面皮、黃瓜絲同胡蔥絲中和了其中的油膩,一口之間同時解決了所有的問題。

紀(jì)采買吃的連連叫好,那廂的阿丙同湯圓早忍不住自己上手學(xué)著溫明棠的樣子包起了烤鴨。

溫明棠食了兩個,便夾起一塊鴨皮蘸了蘸糖,送入口中。

這吃法讓從未見過的紀(jì)采買原本要夾上鴨肉的手,立時夾了一塊鴨皮,學(xué)著溫明棠的樣子,蘸了蘸糖,在送入口中前,紀(jì)采買還是猶豫了一刻,畢竟,這吃法光想想便有種腦中一片空白之感,實在是想象不出來這味道。

不過看女孩子吃的眼睛微微瞇起的愜意模樣,紀(jì)采買還是將蘸了糖的鴨皮送入口中。一時間,酥脆、軟嫩、滑膩三種口感在口中交織開來,甜膩從舌尖蔓延開來,竟是從未想過的絕妙。

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