在我苦思冥想了三天之后，我還是沒有想出可以越杏花酒的新酒來。
“大小姐，你的眉毛都掉被你擠掉了，你能不能別這樣一直皺眉頭呀？”水晶糕看著端上來的筍潑肉面都完全冷了，心里知道大小姐是真的很煩惱了。
“大小姐，你看這花兒好不好看？”綠豆糕拿著幾朵洛神花走進來。剛剛有賣花的小販走過，她看著漂亮就買了幾朵來哄大小姐高興。
我正一頭亂線解不開的感覺，現在聽到花子，猛地一激靈。“好清香，這是什么花？”我接過那三朵紅像快滴血似得花兒。沒有見過，這是什么花？
綠豆糕想起剛才那個小販說的。“這是洛神花，并不常見。”
洛神花，這名字就很美，我聞了聞，嗯，不像有毒，我一把將花塞進了嘴巴。
“啊，大小姐，你再餓也不能吃花啊，我們馬上給你準備吃的。”水晶糕急壞了。
我擺擺手：“我不餓，我在嘗它的味道，果然如我所想，很清甜，而且回味無窮……太好了！”
我的思緒一下子就清晰了起來。
洛神酒，用洛神花釀制的酒，一定被杏花酒更棒！
想好了要釀的酒，其他的步驟才能一步一步地走下去。釀酒的第一步就是選好要用的糧食。
我最喜歡用香軟的糯米釀酒。我挑選了一些顆粒飽滿的當季糯米，把它們放在蒸籠上蒸到半熟。
“哇，這糯米好香哦。”紅棗糕忍不住伸手捏了一點放進嘴里。我也嘗了一小搓，水分不多也不少，而且這批的糯米軟糯度正好用來做酒。我點點頭，對下人們的準備很滿意。
“把這些糯米都鋪到晾堂去晾曬。”我一聲吩咐，下人們搬走一擔又一擔半熟的糯米去了我在包府后面建的一個臨時晾堂。
我吩咐三個丫鬟趁糯米正在晾曬的這三天去把所有見到的洛神花都買回來，如果數量還是不夠，就動員府里的人去山上摘。
連我自己也是連著好幾天，背著小背簍，漫山遍野地去找尋那紅似火的洛神花。
經過我們這么多人的努力，終于在第三天找齊了所有的洛神花。
“大小姐，我們的花都找齊了，現在怎么辦呢？”老管家為難地問我，對于釀酒他可是一竅不通啊。
“吩咐廚房的人，把這所有的花都切碎。”我看著這些洛神花耀眼地綻放著自己的美麗，真忍不住興奮：“等品酒大會結束，我們的飯館酒樓里都可以供應洛神花。”
老管家直點頭：“呵呵大小姐真是冰雪聰明，這一下我們又多了不少進賬。”
那是當然啦，我們可不能一直滿足現狀啊，不思進取可是非常可怕的哦。
廚房的廚子和伙計們日夜趕工，不過那么多的洛神花還是讓他們整整切了兩天。
我親自帶著下人，把切碎的花攪拌到晾曬好的糯米里。我反反復復地攪拌著，這個步驟看起來不難，卻需要非常大的耐心和細心。如果沒有攪拌均勻，那么酒的口感就會差了很多。
攪拌的時間不能快更不能慢，一定要看花和糯米結合的濕度和水分。
我每天堅持早晚各觀察三次。到了第十五天才看到攪拌好后的糯米開始酵了。
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