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第一百九十五章硬氣（1 / 3）

田小胖也聞?dòng)嵍鴣?lái)，幾個(gè)娃子已經(jīng)給大灰松綁，這貨估計(jì)也知道撿了一條命，伸長(zhǎng)脖子，叫個(gè)不停。

肯定是剛才兵荒馬亂的，大伙也沒(méi)太注意，就把混跡在一群大鵝堆里的大灰也給抓了，誰(shuí)叫它是公的呢？

好家伙，田小胖也驚出一身冷汗，這要是把天鵝給宰了，還不得判幾年啊。

于是指著大灰開(kāi)訓(xùn)：“你個(gè)呆頭鵝，人家抓你，你不會(huì)飛呀，飛起來(lái)不就都知道你是天鵝啦！”

可是他也不想想，天鵝體重大，飛之前都是需要一段助跑的。也不知道是誰(shuí)這么手快，直接把大灰給摁住了。

出了這個(gè)小插曲，大伙也都仔細(xì)起來(lái)，小丫則領(lǐng)著幾個(gè)弟弟妹妹，把那些水鳥(niǎo)都清點(diǎn)一遍，一個(gè)都不少之后，這才安心。

虛驚一場(chǎng)，田小胖眨巴眨巴眼睛，就跟包日娜商量一下，是不是每家先發(fā)一只大鵝，燉上壓壓驚，其實(shí)，就是饞了。

一共才幾十戶(hù)，當(dāng)然不是問(wèn)題，很快，大喇叭里就開(kāi)始通知，每戶(hù)來(lái)領(lǐng)一只大鵝，算是連慶祝分紅發(fā)錢(qián)了。小胖家人口多，分了兩只，被楊老爺子樂(lè)呵呵地拿回家先燉上了。

田小胖也湊到大鐵鍋旁邊，熱氣蒸騰中，一群婦女正在那給鴨鵝褪毛呢。大伙都分工明確，先薅毛，主要是把鴨鵝身上那些比較好的羽絨拔下來(lái)。

如果三只五只的，產(chǎn)不了多少羽絨，就不值當(dāng)費(fèi)這工夫；不過(guò)將近五百只呢，最后肯定能出不少絨兒。

尤其是鴨鵝的腹部，羽絨最好。因?yàn)楫?dāng)天比較冷，鴨鵝都是在雪地上趴著，所以腹部這一塊的羽絨又厚又密。

然后就把鴨鵝扔到熱水里，浸透之后，用爐鉤子搭出來(lái)，專(zhuān)門(mén)有十多個(gè)人在案子上開(kāi)始褪毛。一擼一把毛，很快就羽毛盡去，變成光溜溜的白條。

接著就是去嗉囊和開(kāi)膛，尤其是心肝和鴨胗鵝胗，更是好東西。

看到那些嬸子大娘把鵝腸都直接扔掉，村里的大狗都圍著哄搶?zhuān)镄∨诌B忙吆喝一聲：“鵝腸子別扔，這個(gè)也是好東西！”

“臭烘烘的，你也想學(xué)那個(gè)瘋狗強(qiáng)啊。”二奶奶笑罵一聲。現(xiàn)在，黑瞎子屯只要一提到屎，就想起馮國(guó)強(qiáng)，估計(jì)得變成典故了。

“洗干凈就好了，跟豬大腸一個(gè)道理。”田小胖看到人家都忙著呢，就自個(gè)動(dòng)手。找了把剪刀，先把腸子都擼一遍，然后用剪刀沖開(kāi)，扔到水盆里泡著。最后再用堿水清洗幾遍，用清水涮干凈，看上去白白凈凈的還不錯(cuò)。

找了兩個(gè)大水桶，把這些鴨腸鵝腸都拎回家。大晃他們也回來(lái)了，田小胖叫他們把外邊的大鍋燒起來(lái)，先把腸子用開(kāi)水焯一遍，然后再慢慢煮。

屋里面的大鍋已經(jīng)把大鵝都燉上了，好家伙，足足一大鍋。鐵鍋靠大鵝，這個(gè)又實(shí)惠又好吃，而且屯里的大鵝是純綠色食品。

燉的時(shí)候也有講究，鵝肉焯水之后，必須先放到大鍋里慢炒，肥的脂肪慢慢融化，都浸透到肉里，炒得干干巴巴，最后再添加佐料。別的都好說(shuō)，干紅辣椒必須放幾個(gè)。然后添上水慢燉，燉上兩個(gè)小時(shí)才爛。

期間再放點(diǎn)土豆干和粉條，出鍋之后，都是用大盆盛的。

屋外的鵝腸也烀好了，切成寸斷，用干辣椒爆炒，香辣撲鼻，小白能吃辣，這個(gè)是它的最?lèi)?ài)。

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