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36.樂游原（上）（1 / 3）

給老太太做飯，自然是在小廚房。魯大娘子一路都在旁邊冷眼看著，像是生怕紀澄給老太太下毒一般。

紀澄朝魯大娘子笑了笑，“大娘，我想給老太太做兩道菜，一個是蝦皮豆腐湯，一個是黃豆核桃雞。還請大娘叫下頭的幫廚婆子替我準備一下食材。”

魯大娘子原本以為紀澄要藏著掖著的，沒想到她這樣大大方方就說了出來，原是個沒什么成算的小姑娘。

魯大娘子也不可能在這件事上為難紀澄，否則小姑娘跑到老太太跟前一哭訴，她也沒好果子吃。不過魯大娘子自認吃過的鹽比紀澄吃過的米還多，小姑娘家家也不可能有多大能耐。

食材很快就拿了上來，速度絕對不慢，可質量就不敢恭維了。黃豆老嫩不一，核桃也是沒蛻皮的，如此入菜是有澀味兒的。

紀澄跟著劉廚娘學藝，也因襲了她的挑剔，對食材那是寧少勿濫。一個下午的時間全都被她費在挑黃豆和剝核桃上了。

魯大娘子在一旁看了直搖頭，這簡直浪費得厲害，而且照紀澄這樣做菜，只怕三日都做不出一桌人的菜來。

到晚上用膳時，紀澄的黃豆核桃雞和蝦皮豆腐湯出鍋，統共不過一個小海碗的分量。那蝦皮豆腐湯還好，還能分出幾碗來，那黃豆核桃雞若是桌上的人都伸筷子的話，怕是還不夠分的。

偏偏什么東西都是越少越香，而那黃豆都是紀澄精挑細選的，大小均一，豆漿飽滿，嫩度合適。核桃則更是費工，但凡剝皮的時候損毀了一點點的都棄之不用，如今看著是白白胖胖，飽滿完整。這道菜別說吃了，看著就令人舒心。

老太太早就養成了食不厭精膾不厭細的習慣，魯大娘子的藥膳雖然神奇，可總嫌有些粗糙。

紀澄做的這兩道就不同了。菜色都是尋常的，魯大娘子早就做過。老太太吃了這幾十年的菜，自然也知道這兩道菜的效用。

老太太最近時常腰酸腿疼，這人一老骨頭就空了，總覺得風能透進骨頭縫里，大家都覺得熱得不得了了，她即使坐著都還得搭個護膝的東西。這黃豆核桃雞和蝦皮豆腐湯都是補骨頭的，沈老太太經常用。

紀澄做出這兩道菜來，足見她平日十分細心，老太太對她的這份心思十分喜歡，伸筷子夾了那黃豆核桃雞來，入口即化，又鮮又嫩，咸淡適中，略帶回甜，竟絲毫不比魯大娘子做得差。老太太是南邊的人兒，本就嗜甜，魯大娘子卻是本著藥膳的方理，并不放糖，所以紀澄這口味兒明顯更討老太太的喜歡。

大家見老太太吃得好，也不便動手，所以那一碗黃豆核桃雞幾乎都進了老太太的肚子，算是她這些時日以來吃得最多的一頓了。

老太太是個懂行兒的，吃罷了對紀澄道：“你這兩道菜費的功夫只怕不比那一桌子的少，挑余的邊角下料也不少吧？”

紀澄不好意思地點了點頭，“是呢。”

“咱家雖然講究，可也沒有那么講究?！崩咸痪渚忘c出了她為何偏愛魯大娘子而舍棄劉廚娘的原因來了。可見老太太不是什么耳根子軟，聽了魯大娘子對劉廚娘的編排，而是她覺得劉廚娘做菜太過浪費，這才不喜的。

紀澄臉一紅，不再言語。

老太太就知道她是聽懂了，可見心底是個十分聰慧的。老太太想著小姑娘面淺也不再說這些，轉而道：“可是說實話，這樣子挑出來的菜的確是好吃。”

老太太笑出聲來，紀澄隨之才松了一口氣。

老太太打量著紀澄，心想這樣的小姑娘的確可人，再觀察些時日，若真是極好的，那給她說門親事也是不難的，這是結兩姓之好，若是紀澄嫁過去能夫妻和美，婆媳和睦，倒也是一樁樂善之事。