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第一百三十八章我家鹵（1 / 2）

第138章我家鹵

和前兩次“創(chuàng)業(yè)”一樣，這幾下班后向叔叔來到家里，大家一起討論鹵菜項目。

楊舒力了他自己的想法，之所以考慮鹵菜項目，是因為凌江市人會做鹵材人很多，找一個鹵菜師傅，讓楊升元和向叔叔監(jiān)督制作和質量，就能把生意做起來。

鹵菜做得好的，自己擺個攤不就完了嗎？還會到你店里當師傅，拿固定工資？

等等，擺個攤不是那么容易的，稍微好點的口岸都有人擺攤，競爭相當激烈，所以，找?guī)煾档膯栴}不大，關鍵是找到好的師傅。

但是，向叔叔提出一個辦法，楊舒力覺得也挺好。

向叔叔，餐飲這個東西重在摸索，不是誰掌握了什么訣竅，做的東西就火爆，其他人如果善于摸索，也能做出好吃的東西，像鹵菜這種大眾化的東西，很多人都能做好。

他提議讓老陳來做鹵菜，大家一起摸索，重要一點是按楊舒力的，不用添加劑，用傳統(tǒng)方法做鹵菜。

如果老陳愿意接受這個安排，當然是理想的，因為他算是“自己人”，比外面請的師傅好管理，大家相處也更融洽。

另外，這個安排還解決了楊舒力擔心的一件事，老陳的左手兩根手指殘缺，如果在前臺接待顧客，多少有些影響，最好安排在后臺操作，以前他曾經想提出來，想想還是算了。

對于向叔叔這個提議，楊舒力還有一個深層想法，在外面請師傅固然簡單，請到合適的就可以開工，但如果這個師傅干了兩年走了，又得去請師傅。

如果讓楊升元和向叔叔參與進來，大家一起研討，相當于掌握了部分技術，即便再請人也容易些。老陳如果真的找到感覺，會長期做下去的。

星期三，學校開秋季運動會，楊舒力參加了百米賽，跑完預賽就被刷下來，又去看涂藝的百米預賽，還看了黃敬蜀的跳遠比賽。

黃敬蜀進入了決賽，圍觀的人很多，為她加油的不少，最終獲得鄰6名。

看比賽的時候楊舒力心情一直起伏，他曾經想過把相機拿來，但用數(shù)碼相機拍運動會，全校都會知道，太拉風，最終還是忍了。

但是看見黃敬蜀在空中飛躍的姿態(tài)，有點后悔，就算全校都知道他有數(shù)碼相機，能拍到這種照片，也是值的吧？就在這種患得患失的心態(tài)中離開學校。

回到家不久，楊升元，向叔叔、老陳都來了。

楊舒力當面也叫他老陳，只有向叔叔他才叫叔叔，因為楊升元都算是老向叔叔帶出來的，元酥肉的發(fā)展也起到關鍵作用。

老陳表示他愿意學做鹵菜，有楊升元、老向兩位大哥幫助，他有信心。

自從手受傷后，他很少到外面去玩，經常給家人做飯，有一定烹飪經驗。他家很少到外面買鹵菜，都是他自己做的，對鹵材制作流程是熟悉的。

楊舒力再次闡述了他們做鹵材原則，用傳統(tǒng)的、純然的鹵制方法，用精心選擇、上好的原材料，做出讓顧客放心的鹵菜。

“晚上我去那些路口看了，鹵菜看著好吃，但不敢買，你不知道他用的什么材料，用的什么添加劑，是不是沒有賣出去放了好多的陳鹵菜，我相信很多顧客有這種想法，他們也在找放心的鹵菜。”楊舒力道。

“這個鹵菜和元酥肉一樣，有自己的牌子，才有辨識度，讓大家知道，這是一個牌子貨，和那些路邊攤是有區(qū)別的，名字我已經想好了，叫我家鹵。”楊舒力道。

這個名字含兩層意思，一是針對顧客，這個鹵菜就像是你家自己做的一樣放心，二是針對店主，這是我做的鹵菜，有一種自信、霸氣的意味。

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