小白長到一歲的時候，這年冬天特別冷，我爺爺年紀大了，就沒有睡牛欄旁了。這個任務全由大黑擔任。大黑很負責，每晚盡職盡責地守候在牛欄旁，附近的人都知道我爺爺喂了一只大狼狗，聰明、聽話、很兇，特別是夜晚，不是熟悉的人是不敢進我家家門的。
我家養的那頭大黑牛，在爺爺的精心喂養下，長得高大、健壯，比一般的母牛體型要大三分之一。那些牛販子愿意出一萬五千元，當肉牛宰殺。爺爺說什么都不愿意。
這頭牛通人性，每天把它放養在山上，它從不亂走，吃飽了，就自己回家。爺爺看牛往往只要趕到屋后面山就行，吃飽，大黑牛自己回牛欄。
冬天到了，山上可供牛吃的草也越來越少，這一切，爺爺早就作了準備，早把自家田里的早稻、晚稻草一點也沒有浪費，曬干，全部挑回家貯存著，平時，盡量把牛趕上山吃草。由于冬季牛活動少，吃的東西很長肉，大黑長得更肥了。
大黑牛很爭氣，每年生一頭小黃牛，只要養一年，就可以賣了。爺爺就靠賣小黃牛的錢供我上學，我深知，大黑牛是我家的經濟支柱。如果沒有大黑牛，我讀書的學費都很困難。
我沒有讓爺爺失望，期期考第一，家里的獎狀貼了土墻。每次我拿獎狀回家，爺爺總要煮兩個雞蛋給我吃。每次爺爺看牛回家，總要站在貼滿獎狀的土墻上站一會。望著一張張獎狀，嘴里念念有詞。爺爺嘴里念什么詞，至今我也沒有聽出來。
隨著生活水平的提高，無論城市、農村，人們不再謀求填飽肚子，每天桌子上除了白米飯，還要有肉有酒。牛不再是耕田能干，逐漸變成了人們口中福了，牛肉的價格比豬肉、雞肉的價格還要高出許多，一個屠夫殺一頭牛手續費就要三百。比殺一頭豬要高幾倍的利潤。
牛越來越少，牛肉的價格也越來越貴，農村丟牛的現象也越來越多。
村里有好心人提醒爺爺，要他好好看住大黑牛。
爺爺并不是不知道偷牛賊的厲害，只知道有大黑守著就沒事了。
不知道什么原因，爺爺覺得身體大不如以前，對重體力活開始發愁了，常常腰酸背痛而且特別怕冷怕熱，幸好大黑晚上幫他看護牛，他不要夜夜睡在牛欄旁，但即便這樣，他睡覺總是不得安穩，常常半夜醒來，要到牛欄里看看牛。
大黑和小白非常忠于職守，夜晚只要有陌生人來它就會高聲大叫，發出嚴重警告。每當聽大黑叫時，爺爺就要立刻起床看看，有幾回，他真的看見偷牛賊被大黑追了很遠。
近一個多月來，基本上是風平浪靜，大黑也沒發現可疑人。
農歷十二月初，這是個黑得不見五指的夜晚，沒有月亮，沒有星星，沒有黑虎的警告聲。
這一夜，小白沒有和大黑在一起，睡在我睡的床底下。
第二天，爺爺起床，來到牛欄一看，大黑牛不見了。大黑躺在牛欄旁，嘴里吐著白沬一動不動，看樣子沒氣了。
爺爺抱著大黑，不斷地呼喊：“大黑！大黑！……”
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