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第88章

鐘菱端著陽春面出來的時候, 已經(jīng)平覆下了心情。

除了眼眶還有些泛紅，沒有什么異常的地方。

林聽嵐沒有點菜，她說了忌口后, 請鐘菱來安排。

考慮到他們在路上奔波了許久, 初來乍到京城, 定是有些不適應(yīng)的，鐘菱便打算做一桌江南菜。

陽春面、素?zé)Z、魚羹, 這都是小食肆的招牌菜了。

而巧的是, 鐘菱昨日在煮茶葉蛋的時候，突發(fā)奇想的試做了一下茶葉雞。

茶葉雞也是江南名菜，其中鐘菱用的是龍井茶。

龍井與紅茶不同, 當(dāng)年的新茶價格最為高昂, 尤其是明前龍井, 貴如黃金。

以鐘菱現(xiàn)如今的財力水平, 自然是買不起的。

但是她從江南來的茶商那裏, 收購了一批陳年的龍井。

用來品茶是差點意思，但是用來做菜是足夠了的。

整雞在浸泡腌制過程中, 除了常規(guī)香料, 還添加了龍井茶水。

在腌制完成，送入鍋中烹煮的時候, 腌料水也要加入其中，充當(dāng)一個調(diào)味的作用。

在高溫的作用下，茶香浸潤到每一絲的雞肉之中，待到整雞的表皮呈現(xiàn)出油亮的茶色, 便可關(guān)火。

而這道菜最靈魂的地方在于, 浸泡過的茶葉。將茶葉瀝干之后投入油中，用小火煎香, 最后澆到茶色的雞上。

伴隨著熱油觸碰到雞的表皮，所發(fā)出的誘人滋滋聲時，那熱油激發(fā)出的格外特殊的茶香味，也蔓延開來。

雞肉酥香軟爛，用筷子撥開軟糯微脆的外皮，雞肉之中飽含汁水，只用輕輕一撥便可輕松挑出骨頭來。

因為腌制的時間很到位，整只雞都非常的入味，每一口都伴隨著清爽沁人的茶香味。

這本是鐘菱打算在春闈之后，推出的招牌菜。

此時卻毫不猶豫地端了出去。

上一世在陳王府的時候，鐘菱給林聽嵐做過一些清淡的吃食。

在林聽嵐喝粥的時候，鐘菱答應(yīng)過她，有機會一定要給她做一桌的大魚大肉。

雖然和想象中有些不同，這一次的見面，實在是太猝不及防了。

但是鐘菱還是極其認(rèn)真的，親自將每一道菜端上桌，并給他們介紹了一遍。

“想不到在京城還能吃到這樣好吃的江南菜。”

溫謹(jǐn)言微微頷首，給予了極大的認(rèn)可。

“剛聽那年輕小掌柜說的，這都是她做的。還真是令人欽佩。”

林聽嵐隨意地點了點頭，她喝了一口糖粥，思緒卻飄到了很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方。

鐘菱給他們每個人都送了一樣小食。

給要參加會試的溫謹(jǐn)言的，是定勝糕。給小少年溫書語的，是沾著熟糯米粉，奶黃餡的干吃湯圓。

而給林聽嵐的，是一碗糖粥。

前世在陳王府的時候，林聽嵐被折磨的傷痕累累。

鐘菱只敢讓她喝兩口粥補充一下體力。

而白粥畢竟寡淡，在韓師傅的建議下，鐘菱撒了一層白糖在上面。

當(dāng)然如今端給林聽嵐的這一碗，也不是尋常白粥，其中添加了茉莉花茶，湯底清淡，大米煮到開花但依舊粒粒分明的清爽。

雖然有些奇怪，但是細(xì)細(xì)品來，在甜味后，有淺淡的芳香。

林聽嵐慢慢喝著白粥，不知為何，不管是素未謀面但叫人莫名覺得親密的小鐘姑娘，還是這有些奇怪的甜粥。

像是有什么東西，輕飄飄的劃過記憶，將一切都串聯(lián)在一起，但又轉(zhuǎn)瞬而逝，叫人根本看不清真相。

林聽嵐下意識地回頭看了一眼。

鐘菱正撐著下巴，坐在柜臺，她的眼眶的紅還沒有褪去，目光空空的，似是也沈浸在思緒中。

見林聽嵐看過來，鐘菱立刻回過神，朝著她走過來。

“您……有什么問題嗎？”

林聽嵐抬起目光和鐘菱對視，杏目之中含著淺淺的笑意。

她柔聲開口：“小鐘姑娘，我們是不是在哪見過啊。”