周岳原本不以為意,可當他嘗了一個生蠔后,大驚失色,這種秘調的醬汁不知道由什么做成的,有股奇異的香氣,又與這鮮美的海鮮達成奇異的結合,這股,香,鮮,甜……太奇妙了。
他吃了一個,又忍不住吃第二個。
周岳抿了抿唇,心想這家餐廳還有點自己的獨到之處,再用余光向四周一看,很顯然,這道菜征服了不少外國佬的口味。
“第一道還算過得去吧。”周岳心想接下來看她們還能拿出什么東西。
之后上來的是一道鵝肝抹醬面包,這鵝肝醬的滋味算不得多么出彩,然而其中所配的面包太出彩了,非常香,外殼油脆內里卻又十分柔軟,再抹上鵝肝醬,堪稱絕妙。
文安良原本是不愛吃鵝肝這類食材的,此時卻忍不住配著吃了幾片面包,這面包越吃越香。
文安良:“看來你們是在這些上,猛下了一番功夫。”
周岳抿了抿唇,心底有些不是滋味,難不成這家餐廳也請了不少國外行家?
有這么幾道撐撐場面,已經很能拿得出手了。
“你家的烤面包很不錯。”周岳不得不承認,在烤面包的技術上,他們比不上奇跡餐廳的。
蘇燕婷心想那當然了,她們使用的是專業改良過的烤爐,在這一點上,是憑借超出現在的技術取勝。
以前在糕餅店當營業員的時候,她還沒有資本對各類器具進行改良,現在有了資本,有了人,自然不能放過。
小蘇同志打廣告:“我們餐廳不僅賣西餐,同時還銷售一應相關烹飪設備,周師傅要不要在餐后了解一番。”
“那是我們華清大學天才畢業生精心研制打造的……”蘇燕婷胡吹海吹了一波,反正閉著眼睛瞎吹就是了,就好比首都菜,好吃不好吃另說,重要的是各種講究說道。
文安良目瞪口呆。
這女人她開餐廳也就算了,她還賣設備,她究竟是干什么的?
周岳:“……可以了解,如果你們餐廳只有這些優勢,那也是不夠的。”
實際上是夠了的,他相信,就算她們餐廳只賣烤面包,也會有無數外國佬來捧場,人家不愛吃大米面條,就喜歡吃面包。
奇跡餐廳在食材的級別上雖然還達不到天鵝餐廳的級別,卻把自己的某些優勢做到了極致。
反而對他們進行無聲的打臉,他們用著最頂級的食材,做出來的口味還比不上人家的,浪費食材,啪啪啪!
“這些邊邊角角算不得什么,我們餐廳真正的硬菜還沒出現呢。”蘇燕婷淡淡一笑。
文安良愣了下,他心頭翻江倒海地浮起了期待,而周岳這時已經差點維持不住臉上的表情,他內心何止是驚濤駭浪,簡直是電閃雷鳴。
這些只是邊邊角角?
到底是眼前的女人在裝逼,還是確有其事?
周岳后脊背冷汗連連,開始恐懼接下來端上來的菜色。
蘇燕婷勾唇一笑,她們餐廳真正的優勢——烤肉。
這是真正細心下了功夫的,搜尋了一堆專門的烤肉師傅,還獨家定制相宜的設備,尤其是低溫慢火熏制更是做到了極致。
獨到的醬料秘方,各種不同的精心烤制方式,無論是牛排,羊排,豬排……都做到了讓人印象難忘。
在烤肉這方面,無論是國內還是國外,品味都是相似的,就好比是張余琴,可能吃不太習慣魚子醬和鵝肝一類的食材,可他們餐廳的烤牛排,那真是好吃的讓人咬掉舌頭。
周岳在吃過一塊烤牛排之后,他已然無話可說了。
如今不再說菜品的味道,再看看一旁上菜的服務員,這些服務員一個個訓練有素,沒有一絲凌亂,腳步整齊,動作優雅,切割的刀工更是干勁利落。
別說是在滋味上,恐怕他們在服務上都比不上人家。
跟國內的其他西餐廳比,他們酒店的要求早就超出尋常,然而跟奇跡餐廳比,他們的餐飲服務似乎還沒有達到最頂尖。
周岳頹然地捂額,食不知味;一旁的文安良卻是在心底嘆了一口氣,“蘇同志,恐怕以后還是得互相學習。”
那邊評審團的票數已經出來了,六十五票,投的都是奇跡餐廳。
“國內有你們這樣的人才,是大幸,希望你們能繼續保持。”文安良伸出右手,十分敬重地跟蘇燕婷以及餐廳的經理呂白握了握手。
他們酒店跟奇跡餐廳并不是競爭對手,相反,他們的目的是一樣的,國家聯合投資建設五星級大酒店,正是為了方便對外招商引資,不能人家過來,讓人住不好吃不習慣。
奇跡餐廳能提供這樣讓人滿意的西餐廳服務,也是為國爭光。
文安良決定跟奇跡餐廳合作,也幫他們進行一番推廣。
“經過今天這一遭,相信你們也是大出風頭了,以后不愁客源。”
蘇燕婷:“多謝多謝。”
“你們餐廳要是能繼續保持這樣的水準,客源滾滾是遲早的事……”
文安良:“我們酒店的餐飲部,還得向你們學習。”
后面跟著的周岳垂頭喪氣,備受打擊。
……
送走了文安良一眾人,奇跡餐廳恢復了平靜,蘇燕婷和張余琴留在了餐廳里,蘇燕婷簡單召集眾人開了個小會,“已經開始有不少人找我們打聽訂餐的事……趁熱打鐵,我們餐廳預備正式運營開張了,大家一定要打起精神,起先要把口碑立下來,呂經理,之后也要絲毫不放松。”
呂白直接立正敬了個軍禮:“保證完成任務。”
蘇燕婷:“……”
她信任多年老班長的堅韌力。
餐廳開局打出名聲的事情解決了,蘇燕婷暫時放松了下來,在接下來的日常經營方面,那就交給呂白和張余琴幾個人管理,她就不用為此操心了。
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