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第33章早市（2 / 2）

拉開窗簾看到對面清晨的山景，郁郁蔥蔥的山林間有白色霧氣升騰，朦朧詩意好像仙境一般。

再深吸一口清新冰涼的空氣，讓人精神振奮，心情舒暢。

白爸爸和白守一七點鐘在樓下等待，很快沈家人就下樓集合了。

年底的時候，在白家村口不遠處有一個露天集市，開放時間為早上4點——11點。很多附近的農戶村民把自家種的蔬菜特產拉到集市上賣，價格實惠，質量也是杠杠的。

集市上有當地早餐小吃的攤子，聞著味兒就知道是從前的正宗老味道，還吸引了不少老年人來逛集市吃早餐。

白爸爸熟門熟路的把大家帶到一個破舊的攤子前，攤主老夫婦一個在炸油條，一個在舀豆腐腦，動作特別利索，端著碗的手一點都不哆嗦。

白爸爸找了張干凈桌子，大家坐下喝豆腐腦。雪白凝固的豆腐腦冒著熱氣，用勺子舀起一勺，豆腐腦顫顫巍巍跳入口中，不需要用力抿，輕輕一嘬直接順著喉嚨流淌入胃裏，身體馬上變得暖洋洋，嘴裏滿是豆子的香醇味道。

“他家的油條和豆腐腦，做了有50年哩，功夫可到家了。這豆腐腦用的小黃豆，都是自家種的非轉基因小豆，出漿濃，豆味足，幾十年來味道沒變過。”

夏阿姨喜歡軟嫩清甜的豆腐腦，邊喝邊讚嘆：“真的好香哦，這是我喝過最好喝的豆腐腦了。”

沈叔叔指著油條說：“我倒喜歡這油條，是我小時候吃的那個味道。”

油條，看起來很平常普通的一種小吃，但要做的好可不簡單哩。面團的濕度，發酵程度，油溫高低，都會影響油條的口感。

攤主老人聽到沈叔叔說的話，頗為得意笑著說：“我這才叫油條哩，城裏那些好多都不是油條，只能叫炸面包。”說著熟練地把拉長的面團放進油鍋，用筷子不斷撥弄迅速膨脹的油條。

炸好的油條外表金黃酥脆，咬下去滿嘴油香，裏面是空心有韌勁的口感，越嚼越香。配上軟嫩細滑的豆腐腦，這頓早餐吃的美極啦。

白爸爸又從隔壁攤子上帶來幾個蘿卜糕，“這蘿卜糕也是老手藝了，城裏現在不多見。冬天地裏的蘿卜特別好吃，甜味足，水分大。”

蘿卜刨成絲，加入鹽，胡椒粉等香料，攤主在模具裏刷一層油，倒入一勺面糊，再依次放入蘿卜絲，蝦米，瘦肉，雞蛋等食材，再澆上一層面糊，給蘿卜糕翻面，煎炸到兩面金黃酥脆，一個個圓形可愛像小碗的蘿卜糕出鍋了。

夏阿姨一邊喊著“吃不下了”，一邊還是忍不住吃了兩個蘿卜糕。

剛出鍋的蘿卜糕，香味撲鼻，一口咬下去，外皮的酥脆面香，白蘿卜的水嫩鮮甜，蝦米瘦肉的韌彈咸香，多重口感和鮮味整個爆炸在口腔味蕾上——是真的“爆炸”，由于是高溫油炸，白蘿卜水分又足，剛出鍋后會很燙，如果沒有耐心等待的話，就會像沈芒芒小朋友一樣痛得哇哇大叫，上巴燙掉一層皮。

白守一連忙把她拉到小攤后面的水龍頭，用流水不斷漱口。

好不容易止住上顎疼痛，不敢再吃的沈芒芒只好委屈巴巴看著夏阿姨吃蘿卜糕。

夏阿姨心大地安慰說：“沒關系啦，回去給你噴點西瓜霜，明天我們再來吃蘿卜糕。”

所以沈芒芒小朋友為什么討厭吃蔬菜？

夏阿姨：把生菜，黃瓜，番茄，加油醋汁拌一拌，就是健康好吃的沙拉碗啦！一周不重樣哦。

沈芒芒：打咩。

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