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008（捉蟲）(什么都沒有了...)（2 / 3）

哪想傅瑩珠說話不疾不徐，幾句話間，將諸事安排得明了妥帖，廚房很快就變得井然有序起來。

“羊脊骨剁了，冷水浸泡，把血水逼出來。”

“羊尾巴也燙一燙，處理一下。”

“鍋里放花雕酒、姜片，冷水下鍋，焯一下脊骨。”

這些羊是純天然無污染的羊，體內沒有各種添加劑，只不過老夫人年事已高，既然有關節痛的毛病，那就要減少動物嘌吟的攝入。故而焯水還是十分必要的。

把高溫融水的嘌吟取出，也就是煮開之后浮起的泡沫撈起，吃起來會爽口許多，體內也不會積攢過多的尿酸，再導致關節酸痛了。

傅瑩珠發出的指令一字一句，柔和卻不容置疑，稍顯繁瑣卻有條不紊。本來想給她個下馬威的廚娘婆子們完全沒了轍，身體自發自覺地按照她說的來，一時間，廚房里只余忙碌的身影，忙都忙不過來，也就沒人有那心思再找傅瑩珠的麻煩。

傅瑩珠說的這些步驟，拆開了看，太過簡單，太過直白，若是在這些步驟上出了錯，簡直在瞧不起她們作為廚娘的素養。

這樣的情景下，倘若為了給傅瑩珠下馬威而故意出錯，那就是在砸自己的飯碗，傻子才這么干呢。

傅瑩珠一直從早上站到了中午，從未離開過廚房。

從處理羊到下鍋，下什么配菜，什么時候炒、什么時候燉，都讓她說出個一二來。

廚娘們不由得詫異無比，原本早上在廚房見了傅瑩珠，只當她是在瞎胡鬧，凈是給她們添亂。這一上午的時間過去，卻漸漸也放下了幾分偏見，對傅瑩珠另眼相待了。

可能大姑娘這是撞了南墻終于肯回頭了，不僅有了下得廳堂的樣子，連為人處世、也比之前靠譜許多，說話做事有了道理，不再由著自己性子胡鬧。

如此溫柔能干的姑娘放出去，說是侯府的嫡女，誰見了不心生歡喜？

忙忙碌碌過了一早上，中午飯點時，終于搗鼓出來一道湯汁清、肉質柔嫩的羊蝎子來。

傅瑩珠讓人把羊蝎子放進砂鍋中，派人將整個砂鍋端進了木樨堂，又用泥爐架起，燒起來火，慢慢地熬。

頃刻，砂鍋冒起白煙，水開了，煮得鮮香美味的湯底彌漫開來，不需把蓋子掀開都能知道，成品必定不錯。

老夫人食欲大動，柳葉忙懂事地給她舀了一碗湯，服侍老夫人喝下。

湯一入口，先是菌子濃郁的香味侵過來，緊接著便是羊骨醇厚溫補的余味，鮮有了，葷有了，兩者配合得恰到好處，湯汁也是鮮而不淡，叫人喝了還想再喝。

“這湯煮得倒是不錯。”老夫人滿意點點頭，面上洋溢著笑意，“我吃過不少藥膳，卻從未喝過如此恰到好處又溫補的湯。”

“這是孫女按照祖母的口味改良過的，自然和別處不同。”傅瑩珠給老夫人夾了一筷子肉，“祖母試試這羊尾。孫女用羊脊骨拼了羊尾一塊燉，羊

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尾要更軟爛些，肉多，肥少，不膩，于祖母的口味最合宜不過的了。”

本來是想放些羊排，只是傅瑩珠瞧了，羊排上附著油脂，老人家吃了，只怕胃口不好，會膩味，就挑選了瘦肉更多的羊尾。

老夫人跟前，還有一疊用韭菜汁、豆腐乳、麻汁調和而成的蘸碟。韭菜提鮮，豆腐乳提味，再點上幾滴香油，蘸上羊肉，鮮美異常。

傅瑩珠點過醬料后才放在老夫人的碟子里，便在一旁等候著，靜待老夫人的反饋。

人的口味畢竟有千百種，菜不好不好吃還得是吃的那人說了算。

喝過湯汁的老夫人對傅瑩珠的廚藝已經信任，對這一鍋羊蝎子湯也有了莫大的期盼。

看著碟里燉得軟爛的羊尾，老夫人不動聲色的吸了一口氣，暗地里已經偷偷流口水了。

可面上還要維護著她侯府老夫人的威嚴和體面，只能慢條斯理，悠哉悠哉的佯裝品嘗，強裝淡定道：“是還不錯。”

何止是不錯，簡直是絕味。

和之前吃的藥膳比起來，之前的藥膳，簡直像豬吃的！吃了不僅不會滋補，還會減壽！

人吶，本來就是活一天少一天，天天吃些苦澀無比的藥膳，她有時也會想，這真是活受罪，可別的也吃膩了，倒不如喝那苦澀無比卻能調養滋補的藥膳。

如今、如今可算讓她逮著能吃的了，自然不能放過。

老夫人趕緊裝出一副鎮定的面孔，實則按捺不住地問傅瑩珠：“瑩兒，你平日里多鉆研這些是很好的，你告訴祖母，這些藥膳方子，可還有別的？”