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第一百一十六章松鼠鱖魚（2 / 3）

難得不在辦公室里坐著的校務處主任悄悄換了個動作，用更加舒服的姿勢關注大家，順便等待一會兒的美食。

度兮兮一旦認真起來，這一方天地里就仿佛只有她一個人了，她沒有去關注張掖他們做的是什么菜肴，她只是拿起一條活蹦亂跳的鱖魚，毫不客氣地就拿菜刀把它的魚頭給砍了下來。

今天，就來做松鼠鱖魚吧！

松鼠鱖魚是一道色香味兼具的菜肴，正統做法是以鯉魚入骨，在魚肉上雕刻花紋，加調味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

在眾多的菜肴之中，松鼠鱖魚并不算難做，唯一的技術難點，便是在切魚肉上的紋路是，要用花刀將它切成菱形，這樣炸出來的松鼠桂魚才會條條支棱起來。

度兮兮瞇起眼睛，手上的動作不停，將雪白的魚肚切開，并在魚的后尾部開了一個小口，順著魚脊脫去魚尾，兩片厚實的魚肉就服服帖帖地躺在砧板上。

一把普通的菜刀在她的手上被玩出了花，明明剛才還十分鋒利地把魚骨剔除掉大半，這會兒就仿佛是自動化身為滾筒，一陣快速的刀切之后，肉粉的魚肉已然被切成了規則的菱形。

這形狀，這速度，沒有下過苦功夫是練不出來的。

藺尤瞇了瞇眼，見過不少精英人才的她自然能看出這一手好刀功背后意味著什么，但已經從星網上特意了解過度兮兮的她只是心下一頓，面上并沒有表現出任何的什么。

裹上干淀粉的鱖魚在熱油中自在地洗了個熱油澡，油聲滋啦響，像極了鼠類的“吱吱”聲，再看炸完之后宛若松鼠昂首的形狀，度兮兮就覺得松鼠鱖魚這名字取得真是不錯。

調配好的醬汁由淀粉勾芡，淋在炸得焦香的鱖魚上，黃與紅完美地交融在一起，香氣撲鼻間像極了一只昂首仰月的松鼠，度兮兮將它放在一旁的桌子上，洗凈鍋之后就開始著手做新的菜品。

既然說好了要一展身手，度兮兮自然不會小氣吧啦地只展示一道拿手好菜。她拿起一塊肥瘦相間的五花肉，神色輕描淡寫，但手下使出來的菜刀功夫可沒有那么輕松。

半個手掌厚度的肉片，幾乎每一片都一樣大小，整齊地碼放在一起后，度兮兮卻又開始切土豆，開始洗青菜。

這架勢，簡直是要做出一桌子菜才肯滿足呢！

一旁的幾人都被度兮兮的動靜吸引到了，他們手頭上的拿手好菜還沒有出鍋呢，怎么度兮兮都已經開始做別的菜了？太打擊人了吧！

接收到張掖四人的請求目光，藺尤咳了咳，吸引了度兮兮疑惑的眼神之后，溫和地說道：“兮兮啊，只用做一道拿手好菜就足夠了。”

藺尤這個旁觀者能夠看清場上的所有情況，自然知道度兮兮那一道不知道叫什么的魚肉已然是全場最佳。

光是這么一道，就已經讓張掖他們有些黯然失色了。如果度兮兮再多來幾道，好不容易從文物局挖來的這幾個好苗子，豈不是要被度兮兮打擊得失去信心？

“確實是一道拿手好菜啊。”度兮兮無辜地眨巴眨巴大眼睛，她指了指松鼠鱖魚，又指了指剩下的剛處理好的食材，“松鼠鱖魚就是我要展示給你們的拿手好菜，其他要做的菜品只是隨便做做而已。”

話雖如此，但不管是度兮兮還是藺尤他們都明白，度兮兮既然打算要做的菜，那必然不是“隨便”兩字可以形容的。瞧瞧，光是備個菜都已經足夠精細了，難不成做出來的菜品還會粗糙不成？

但度兮兮都已經這么說了，大家也不能投訴度兮兮“犯規”，張掖他們幾個哭笑不得地對視幾眼，只能更加認真地做他們的拿手好菜，藺尤倒是湊到度兮兮的近前，好奇地打量起松鼠鱖魚。

“松鼠鱖魚？這個名字還挺形象。”藺尤對美食的了解不多，如果不是藍星大學要開設美食系，而她這個校務處主任首當其沖要對它負責，只怕等以后美食成功普及了，她才會注意到美食吧。

聞著松鼠鱖魚的香氣，藺尤不自覺咽了口口水，然后把自己的腦袋默默挪遠，深怕自己會不受控制地湊上去咬一口。

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