宣歷八年五月十八，傅大官帶著傅小官去巡視了地主家的領地之后，重返臨江。
此行傅小官對自家這個大地主的田產有了初略的認識，在這個世界弄出了第一個印刻著自己烙印的產品——西山瓊漿，順便收了個小弟白玉蓮，另外便是對西山別院作了未來的初步規劃，一個集研發與生產的基地雛形在他腦子里漸漸有了輪廓。
接下來便是對這個世界的了解，當然，首要的是對臨江的了解，至今他還未曾在臨江的街頭逛逛。
逛街這種事情以前是不喜歡的，但他現在很樂意，因為真的很閑。
所以第二天鍛煉完畢用過早餐，他便帶著白玉蓮和春秀坐上馬車出了門，白玉蓮就這么兼任了他的車夫。
“秀兒，我需要做一些玻璃瓶子，你知道地方嗎？”
“玻璃？奴婢未曾聽過，琉璃倒是有的。”
“哦，琉璃也行。”
“西坊那邊有，現在去看看？”
傅小官搜尋了一下記憶，西坊是一處市集，位置偏遠。“先去余福記。”
“西坊有沒有陶器？”
“有的。”
“嗯，好。”
春秀不知道少爺要這些器物干啥，琉璃很貴，傅府也就老爺有一套琉璃酒具，非貴客不能用。
至于陶器倒是便宜，家家戶戶都要使用的東西。
傅小官沒有再問，他看著車窗外。
鱗次櫛比的房舍，古樸典雅的院落，青石板的街道，偶爾有精致的樓閣。
某一處房舍的二樓撐開了一扇窗，有女子探出頭來向下望，那撐窗的竹竿倒是沒有掉下來。
臨街的鋪面早已開了門，鋪面各式的牌旗在晨風中招展。走販或推著獨輪車或跳著擔子一路吆喝。
臨江城早已醒來。
如此看著，半個時辰之后，馬車來到了余福記的門前。
這條街叫十八里巷，不算臨江城最繁華的街道，但位置已經不錯。如果按照前世的說法，這里算是二級口岸。
傅小官四處打量了一下，雖然記憶中存在，但自己親眼所見，卻真實了許多。
余福記的大門也已經開啟，只是門口羅雀沒有什么客人——畢竟是賣酒，這大清早的喝酒的肯定不多。
余福記老掌柜蔡晞此刻正蹙眉看著一本賬簿，然后一聲嘆息搖了搖頭。
這些年來余福記的銷售每況愈下，四月更是慘淡，全月銷售共計一百二十斤，六百文錢，利潤一百二十文……雖然此處房產是小姐當年所置，就算拋開房租這一塊，除去開支，已經是虧損。
他合上賬簿，尋思得想想辦法了，雖然姑爺不在意這里的經營，可這鋪子是小姐留給少爺的，如今弄成這樣，他覺得很是愧疚。
余福記的酒只有一種，便是西山酒坊所產的最普通的酒，連名字都沒有。
品種單一而尋常，根本沒有競爭力，如果不是老顧客光顧，只怕早已入不敷出。
對面漆氏酒鋪以前的生意也不好，但自從漆氏少東家漆遠明弄來了一種名為瑤春的酒之后，漆氏酒鋪的生意便日漸紅火。
他去買過瑤春酒，比之京城的添香差了許多，但比自家的酒卻又好了許多，可他至今沒有查出此酒的產地，便也束手無策。
一聲長嘆，他抬起頭來，便看見少東家帶著兩人走了進來。
這讓他有些驚詫，甚至擦了擦老眼，確實沒有看錯，真的是少東家。
蔡晞連忙迎了上去，傅小官恭敬的對他行了一禮，蔡晞大驚，慌忙還禮，“少東家折煞了老奴！”
蔡晞是徐云清的仆人，當初徐云清下嫁傅大官，他便跟著過來，成了傅家的仆人，自然也是少東家的仆人。
“蔡老應受此一禮，自娘親仙去，余福記便由蔡老一手打理，就算沒有功勞也有苦勞，不必惶恐。”
蔡晞反而惶恐：“小老兒無能，未曾將小姐留下的生意做好，請少爺責罰！”
傅小官擺了擺手，“這不是你的問題，這是我的問題。”
說著傅小官便四處看了看，這鋪子很大，陳設卻非常的簡陋。
中間擺著三張八仙桌，靠墻的三面放著一溜兒排開的酒缸，柜臺上放著一張算盤和幾個酒盅……然后便什么都沒了。
傅小官摸了摸鼻子，啞然一笑，這真不是蔡晞的問題。
“蔡掌柜，叫兩個人把我馬車里的酒抬進來。”
馬車里裝了兩壇酒，百八十斤，其中一壇是小麥高粱混合蒸餾的酒，度數大概三十度。
而另一壇是在此基礎上添加了稻米蒸餾的酒，度數大概四十來度。
比之當初在西山別院所喝的酒，度數偏低了一些，但出酒率卻高了兩成。
也就是成本大約在一兩酒七文錢。
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