在掌柜的三人逃出去的時候,柳初已經讓十長云派人暗中盯著了,就看他們都接觸了哪些人,這些人很有可能就是絕滅門地煞組昔日的成員。
指望他們三人在雜物間里就將同黨名字供出來?那幾乎是不可能的,就算真的寫出來了,就像掌柜的三人想的一樣,柳初也不知道真假啊,所以柳初也早就改變了策略,故意放走三人,企圖將這三人作為魚餌撒出去,看能不能把其他人給挖出來。
第二天一早,柳初在十長云的帶領下,去了趟官府,將吉香居酒樓的產業變更到了柳初的名下。
因為有十長云出面,十長云是個退伍將軍,平時和興安城官府里的人也私交甚好,再加上柳初的手續齊全,把掌柜的他們畫押的協議都帶來了,所以很快就辦理好了。
當然,柳初還是塞了幾個小紅包出去意思意思,畢竟以后酒樓里有什么麻煩事,明面上還要靠官府出面解決。
那幾個官員連夸柳初懂事,拍著胸脯承諾著,有事盡管叫他們,就是看在你是十長云義子的面子上,也不能袖手旁觀啊。
柳初的身份,知道的人其實并不多,他不刻意去說,真正知道他身份的,也就慕青那個圈層和更上面的人,現階段他也不想被人打擾,畢竟柳戰國兒子的身份還是太過招搖了。
所以,柳初和十長云就商議,對外宣稱他是十長云的義子。一來,可以打個身份掩護,二來有十長云義子這個頭銜,他開酒樓也能順利不少,十長云在這興安城里,還算是一號有頭有臉的人物,大家多多少少給點面子的。
離開官府后,柳初就迫不及待的直奔吉香居酒樓,他要花幾天的時間將酒樓重新整頓一下,首先就是把里面的員工給換一批,好好調查下每個人的底子,能留下的留下,不能留下的給筆銀子讓他們滾蛋。
柳初現在也算個小老板,掌柜的他們在跑路的時候,只把大把銀票給帶走了,金子和銀子還有一小部分首飾都沒帶走,加起來也有個幾千兩銀子,這幾個月就算他不善經營、虧了都沒事,有這筆錢可以撐一段時間,就當拿來練手了。
柳初唯一有些后悔的是,昨晚忘了搜身,將掌柜的他們身上的銀票搜刮下來,他太大意了,告誡自己以后再俘獲敵人,一定要先搜身把值錢的東西薅下來。
酒樓上下三層,面積也不算小,一樓放了七個八仙桌,二樓有八個包廂,三樓有五個大包廂。整個酒樓全部坐滿,容納兩百來號人不是問題。
目前有跑堂的伙計二十人,后廚人員八個,還有個賬房先生,共計二十九人。
柳初經過篩選,發現這些伙計的品性都不太行,于是直接將二十個跑堂伙計都給開了,后廚的八人也開掉了六人。就剩下一個廚師,一個配菜的,還有一個賬房先生。被開掉的人,柳初補了他們三個月的工錢,也算仁至義盡了。
第二天,柳初就貼出了招人的告示,本來以為明天才會有人來應聘,但是僅僅過了半個時辰,就有人陸續上門應聘,一個時辰后,門口竟然排起了長龍,都是來應聘的。
柳初沉思了片刻,告知所有人,回去準備一份個人履歷,將自己的基本信息寫上,同時還有以前從事過的工作,還有簡單的親屬關系,有沒有什么不良嗜好,有沒有做過違反律法的事等等。
柳初覺得,招人需要謹慎,他不想招來一些蛀蟲,畢竟這算是他的第一份產業,以后做大了,賺夠了錢,就在長安城里買幾套房子,把自己母親和孤兒村的大家伙都接過來照顧。
第三天,不少人手中拿著紙張前來應聘,上面都是個人基本信息,柳初全都收了,然后讓他們在外面稍等。
柳初親自看過簡歷后,把一大部分不符合基礎條件的刷掉了,比如這個叫劉俗俗的,之前做的是水運碼頭倉庫管理的工作,但是后來就離開了,離開的原因寫的也是遮遮掩掩,一看就是手腳不干凈被人開掉的,這種人肯定不能要。
最終,柳初留下了二十五份履歷,這些人,都是他的錄用目標。
柳初將二十五人一一叫進來面試,初次面試都讓他很滿意,他告訴幾人回去等通知。
隨后,柳初就拜托十長云去調查這幾人的底細,十長云在興安城還是有很強大的人脈網的,僅僅半天時間就將那些人調查的門清,發現基本情況和柳初聊出來的差不多,這讓他很是開心。
同時,他還讓十長云調查了被他刷掉的那幾個人,看看是不是真的有不良案底,果然和他想的一樣,那個曾經做碼頭倉庫管理的人,就是因為常年私自偷拿倉庫里的貨物,被人抓住后給開除的。
第四天下午,柳初就把這些人叫來,二十五個人,全都錄用,其中年齡最小的只有十五歲,年齡最大的已經五十六了。
二十五人中,二十人是跑堂伙計,還有五人是后廚,三個廚師兩個配菜的。
柳初給出的工錢是,一個月每人五兩銀子,并且每個人都能得到分紅,每年按酒樓純利潤的百分之一進行分紅。
這將眾人給樂壞了,要知道興安城最大的酒樓朝陽樓,那里面打工的伙計,一個月的工錢也就在五兩銀子左右,而他們竟然也是這個數,年底的時候還有分紅!也就是說他們的工錢比朝陽樓的伙計還高!
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