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第四十九章：代表西餐（1 / 2）

一般提起意大利菜，首先想到的是什么？意大利面，披薩……披薩，意大利面……

但其實除了這兩樣之外，意大利菜還有不少其他的東西，總不能意大利人，只吃這兩樣?xùn)|西。

真正的意大利，蔣海沒有去過，但在波士頓這里的意大利餐館當(dāng)中的食物，卻是不少。

這家名為意式美食的店，蔣海他們以前來過，所以對于這里的吃的，他還是很熟悉的。

“先八份切達(dá)濃湯，然后一個炸魷魚，哦是炸烏賊，炸蛤蜊，八份蟹肉焗蘑菇，兩個米蘭小牛脛肉，兩個小牛肉片，八份火腿起司牛排，你們主食吃什么？”看著面前的菜牌，蔣海上來就點了一大堆，這些東西，都是意大利或者是這家餐館的招牌菜，味道確實是不錯。

“我們來黑意面……”互相看了一眼，羅賓斯先開口說道。

“八份黑意面。”聽到羅賓斯的話，蔣海也對著旁邊的服務(wù)員說道。

服務(wù)員聽到了菜名后，便恭敬的拿著菜單離開了，不多時，菲利蒙的老婆也到了，眾人聚在一張長桌上，開始聊了不起來，不過沒聊多年，就已經(jīng)開始上菜了。

首先上的是頭湯，切達(dá)濃湯，這種湯是用馬克裝的，可以無限續(xù)杯，在波士頓幾乎所有的地方，都可以喝到濃湯，這里也是這樣的，這湯是由土豆，一些現(xiàn)代當(dāng)季的鮮蔬，還有新鮮的蛤蜊肉做成的，料相當(dāng)?shù)淖悖咨臐鉁簧讚破饋恚瑤缀醵际歉韶洝?

深海冷水海鮮天然帶的鮮、甜味和蔬菜帶的甘甜味，在這里完美的融合在了一起。

不會腥，但味道卻著實讓人心滿意足，喝一口進(jìn)去，即暖胃，又開胃。

隨后上的是炸蛤蜊，這就是很簡單的炸蛤蜊，炸好的蛤蜊，帶著面皮，醮著這家店里面自配的塔塔醬吃，酸酸甜甜的，同樣也是開胃小菜，但味道，確實是不錯。

蟹肉焗蘑菇算是小吃，但盤卻不算小，幾乎跟家里面的盤子差不多大，在里面放著焗的奶酪，主料是蟹肉和蘑菇，小蘑菇里面塞滿了蟹肉，相當(dāng)?shù)膶嵒荩浜现讨愕碾x譜。

炸烏賊，就是炸魷魚圈，只不過這里不這么叫而已，就好象是國內(nèi)，管小魷魚也叫梧桐花的原因，叫法不一樣，但吃法是一樣的，魷魚很軟，面皮很薄，擠上一點檸檬汁，甜甜的味道完全無法阻擋，確實是非常的好吃。

小牛肉片，算是意大利地區(qū)的特產(chǎn)，相傳是老板的老家，米蘭那時的吃法。

把小牛肉，用芹菜、洋蔥、月桂葉等香料，再加上白酒（伏特加一類的白色洋酒，并非是華夏的白酒）煮到軟，切片放涼，再淋上以魷魚，魚泥，打成了美乃滋醬，吃起來即有牛肉的味，又有魚的鮮味，好吃的不得了。

小牛脛肉，就是用牛脛肉切成環(huán)狀，以白酒，西紅杮，香料久燉而成，其骨頭里面的骨髓是最好吃的，火腿起司牛排，好吧，就像是表面上所看到的那樣。

就是火腿，外加上起司和牛排，煎制而成，沒有別的，就是肉多，光是這一盤肉，就得有大半斤，蔣海也是最中意這道菜的。

除了這些菜之外，身為主食的黑意面，味道也是相當(dāng)不錯的，這種黑意面有些像是華夏的蕎面，味道略苦，但很好吃，相比于蕎面，這種黑意面要吧選擇的醬汁更多一些。

大部份美帝的人，喜歡吃海鮮醬，番茄醬，墨西哥烤肉醬，甜辣醬之類的。

但蔣海對于滿桌子酸甜口的東西，已經(jīng)有些吃膩了，雖然在國內(nèi)他很喜歡吃酸甜口的東西，比如說鍋包肉，椒燒肉條，櫻桃肉等等，但在國外總吃這玩應(yīng)，他已經(jīng)頂不住了。

所以他要的就是普通的黃油蔬菜的醬汁，再配上一些墨西哥的辣醬。

要是說起辣椒來，華夏估計會有不少的人不服，比如說蜀地，南海，湘省等等，這些地方都是吃辣吃的很兇的地方，但其實，按著辣度來算，國內(nèi)最辣的黃燈籠，也是排不上號的。

排名第一的是英國的辣椒，號稱娜迦毒蛇，也叫辣掉你的頭，只要不小心吃一口，立刻得送醫(yī)院，以前蔣海聽說過一個事，說有一個很能吃辣的蜀地人，專門去了英國挑戰(zhàn)這種辣椒，吃了一口被送到醫(yī)院急救去了，小紅辣椒皺皺巴巴的，看著就要命。

第二種也是英國的，名叫特立尼達(dá)蝎子布奇t，也叫做毒蝎，這種辣椒煮出來的煙，都得戴著防毒面具，要是吸入了，也會進(jìn)醫(yī)院的。