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第五百八十六章封狼居胥（2 / 3）

也沒什么，就是在曬鹽之余，他在沙灘上撿了點各種各樣帶殼的玩意……魯王帶著太子趕海去了。

這要是有個直播，讓應天的老朱點個小紅心，估計能把老朱氣死過去。

玩物喪志，逢君之惡！

哪有這么教太子的！

可惡！

張希孟倒是沒想別的，他把弄來的貝類，取出來肉，快速曬干，碾碎，做成粉末，然后往湯里加一點！

沒錯，確實鮮了不少！

這下子張希孟打開了新世界的大門。

人們常說酸甜苦辣咸是五味，但是還有一種滋味，凌駕五味之上，那就是鮮！

這是個非常難以獲得的味道，從這個字形就知道了，人們把魚和羊放在一起燉，才有了鮮味。

雞蛋和鹽放在一起炒，也會出現鮮味，所以對于古人來說，炒雞蛋還真是個絕佳的美味。

再有想弄到鮮味，就只有用各種高湯，反復熬煮，才能獲得那一點點鮮味。

所以大戶人家做菜，不管是揚州的鹽商菜，還是曲阜的孔府菜，都少不得用雞鴨鵝，各種骨頭，反復熬煮，制取高湯，然后拿高湯提味，這樣做出來的菜，是普通百姓人家根本無法想象的。

說他們吃的是龍肝鳳髓，也差不多。

張希孟是去過孔家的，也知道這些東西，他更知道一切的關鍵就是味精，但是對不起，他是真的不知道要怎么弄。

而且但大家伙都在努力打天下的時候，他卻為了點口腹之欲，不停折騰，也確實過分了。

事情拖延著，一直當張希孟到了北平，并且開始擺弄食鹽的時候，他似乎發現了機會。

有一段時間，魯菜是相當有名的，是各大菜系之后，最有牌面。

而后來漸漸就衰敗了，張希孟聽過一種說法，魯菜是因為靠著大海，能夠通過一些貝類，制取高湯，獲得鮮味，靠著這一手，領先了內陸的各種菜系。

加上處于南北之間，人員交流，商貿往來，各種名家薈萃，催生出了魯菜的繁榮。

可是當味精一類的東西普及之后，魯菜師傅需要幾個小時才能弄出來的獨家秘方，只要一點味精雞精就能解決，魯菜就走向了下鋪路……

張希孟也不知道真假，不好定論。

但他確實知道有種叫蠔油的玩意。

用這些貝類、螺類，曬成干，磨成粉，熬成湯……反正不管怎么折騰，只要把鮮味弄出來，然后做湯做菜，也就算是成功了。

這項工作竟然跟曬鹽不相上下，耗費了張希孟好幾個月時間，他終于弄出來兩種東西。

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