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十四北京包子（1 / 3）

李薇越想越覺得可行，看時間，現在發面還來得及，趕緊拿下墻上掛著的盤秤，稱了五斤整的面，用溫水和了，連盆放熱炕頭上蓋著棉被發酵。

這活計她長大后沒少干，即使工作后在外面租房子住，吃飯店和食堂都吃的沒了味道，她也經常下廚，做自己喜歡吃的東西，她廚藝還是不錯的。雖然也買過基本燒菜的書，但是沒特意學過，只能說她有當家庭主婦的天分吧。

剛開始李薇是打算做饅頭的，畢竟比較簡單，只要放點糖就行了。可靜下來想了想發現不妥，饅頭未必就有麻花和面包受歡迎，畢竟人家麻花和面包外面都是油汪汪金黃黃的散發著香味兒，饅頭除了皮膚白點兒，呆頭呆腦的可沒那么好的賣相，想到這李薇心里一涼，看來自己把這事兒想的太簡單了。

經過一番仔細思考后，李薇決定換個品種，做肉饅頭——包子！

先想了想原材料，面、菜、肉、油鹽調料等，面有了，自家產的新鮮的大白菜有了，肉得去買。李薇也想過做素菜包子，但是覺著跟麻花一比，還是優勢不大，決定還是放點兒肉，雖然成本會增加不少。油鹽堿調料么，李薇看了一下，家里都有，但是不多，看來也得買些。

李薇拿出筆大致算了下成本，面4角錢一斤，油兩元左右好像，肉前幾天前買過點兒元一斤，調料、鹽和水堿也就是小蘇打用量不大，算五角吧，到實際操作的時候再調整差價吧。

另外就是調味的蔥蒜，家里自己種的，有不少，這種東西現在也便宜，用量小估計沒幾個錢，也就白菜價幾分錢，即使貴也不會太多。

燒火蒸包子的柴基本可以忽略不計，那東西不值錢，據說一塊錢能買堆的老高的晃悠悠一大馬車，堆在地上有三間房子那么大的體積，夠狠狠燒半年的。

不過李薇粗略的算了一下，按照每個面包或者麻花的二兩用面量，每個包子賣二角錢的話，做二十五個包子也只能做二十五個包子，略有幾角錢的盈余。

不過那也是特大號的包子了，當然不能做那么大，還有餡料的重量呢，保守估計，最少能做個三十個，一塊錢的利潤應該沒問題。

李薇雖然以前的工資也有幾千，可現在一點兒也沒小瞧這一塊錢。她老爸現在的日工資也就一塊多一點兒，她老媽日工資還不到一塊錢呢，那可都是實打實的工作一天啊。

說干就干，拿了小布兜，掏了自己藏到秘密所在——某荒廢耗子洞府的二十塊錢，抽出十塊塞回十塊。

現在想起一位女性辦公室前輩的話，女人，得有私房錢。這話據說經過幾千年廣大女性同胞驗證總結的，現在一看，真理啊。

現在不少男人甚至單位都學起來了。

不過男人的那叫偷藏私房錢，單位的叫小金庫。

出門就是一陣涼風，氣溫下降很明顯，還真是一場秋雨一場冷啊。

到了鎮上供銷社的副食商店，先買肉。李薇問了下，現在賣肉可不是排骨貴瘦精肉次之肥肉便宜，恰恰相反，肥膘厚可以煉油的部位最貴，帶骨頭的地方，不用想，那是得搭配肥肉出去，不然沒人要的。

李薇折中了一下，買了塊五花肉。本來想少買點兒夠今天用的就行，可那賣肉的看李薇翻來覆去問來問去，研究的挺詳細，孩子雖小，但貌似挺專業能做主的樣子，沒抱很大希望地說，最后一塊五花肉給李薇便宜點兒，都買的話就一塊零五分一斤賣給她。

李薇還真心動了，這一塊得有四五斤呢，一次用不了這么多，要不。。。。。。

李薇拿定主意：“你賣我九角錢一斤我就都買了，不然稱半斤算了。”李薇故意少說點兒以便壓低價格。

賣肉的大漢沒想到李薇這么個小小孩還知道講價錢，要知道現在無論賣什么可都是賣方市場啊，要是個大人的話他能當場翻臉。不過小孩么，也不一定就買的起，再說，他就剩這一塊肉了，賣完了今天早點回去也好，點頭：“行啊，九角五分吧，不然我就賠錢了?！?

李薇態度堅決：“就九角，不賣拉到?！?

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