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十四北京包子（3 / 3）

回到家后李薇就忙活開了，煮骨頭，洗菜剁菜剁肉調(diào)餡兒，聞聞不錯，噴兒香。然后用小蘇打調(diào)面。

這和面可是個經(jīng)驗活兒，待面發(fā)酵變酸后，把調(diào)成水的小蘇打揉進(jìn)面里面，揉勻了，聞聞酸味兒，以酸味兒微不可查為佳；然后用刀把面切開一個大口子，切面里面布滿的小孔以芝麻大小為佳；再聞聞切面兒，味道以里外一致為佳。

一切準(zhǔn)備工作就緒，李薇看看時間差不多了，趕緊搟面開始包吧，先把面切成大小差不多的劑子。按照計劃，打算分成三十份兒的，沒掌握好大小，也是怕分少了賠錢，最后多了三個劑子，三十三個。

李薇一個人里里外外忙活，蒸了兩大鍋三十三個大包子。自己先試吃一個，恩，味道好極了，不過包子個頭真不小，手上掂一掂，怕比一根麻花還重，看了看還剩下的餡料，看來這面和餡的比例得研究研究。

然后問題又來了，她怎么拿到學(xué)校里去賣啊，東屋西屋的轉(zhuǎn)了幾圈也沒找到合適的工具，唉，這要是有個賣冰棍兒的箱子就好了。。。。。。咦，等等，吳鳳媽可是夏天賣冰棍的，要不去看看能不能借過來用用吧。

別說，別人去了還真難說，小氣的吳鳳媽還真得考慮考慮。但是吳鳳上學(xué)后在父母面前沒少說李薇好話，吳鳳老實，要不是有李薇護(hù)著，挨欺負(fù)那是一定地，尤其前院那生龍活虎的羅家兩個小子，就沒少弄哭吳鳳。

所以吳鳳媽隨口問了問就把那裱糊的不錯的箱子借給了李薇，李薇的借口是放吃的，怕涼了。

三合板的箱子不重，李薇倒也能拿動，可裝上三十多個包子就不一定了。一事不煩二主，接著又借了自行車。這可是個大件兒，李薇允諾中午一會兒就還回來，吳鳳媽才不那么痛快地讓她推走了。

這也就是李薇平時挺懂事兒，不然換個別說孩子，就是大人吳鳳媽也得看看是誰，祖上有無不良記錄，身家是否清白，考察一下人品，核實一下理由，看看最近有無可疑行跡。。。。。。

政審?fù)ㄟ^了還得看老娘心情爽否。

所以，別看只是借個自行車那么簡單，背后折射的人格魅力，李薇還是挺激動地說。

這樣，李薇又拿了床毯子和兩個她們姐弟小時候用的棉墊子，放箱子里面保暖，拿出一張白紙，把白漆箱子外面醒目的‘冰棍雪糕’四個字糊上，用紅粉筆寫上‘包子’倆字，末了端詳起來，覺著太單調(diào)，還是給包子起個響亮的名字吧。

李薇琢磨了半天，印象里就有天津狗不理包子，叫天津包子吧，津字二年級以下學(xué)歷的還不一定認(rèn)識呢。天津，上海。。。對了，李薇毫不猶豫地寫下北京二字，成了‘北京包子’。北京烤鴨它親戚。

說起北京，跟她們生活還是挺貼近的，冬天的時候有一種黑條絨的棉鞋，就叫做北京棉鞋，一般孩子以能穿上北京棉鞋為榮呢，這個不陌生。

至于夏天，不是有首童謠這么唱么：

大雨嘩嘩下，北京來電話。讓我去當(dāng)兵，我還沒長大。

北京啊，多么令人向往的地兒；北京包子啊，多么令人向往的包子，就他了沒錯。

包子裝好了，李薇自己也包裝了一下，找出她老媽給人家干活穿的一件白大褂，下擺太長，簡單縫上一截，至于肥大，大就大點兒吧，又拿出白帽子白口罩戴上，多么標(biāo)準(zhǔn)的餐飲行業(yè)工作者。

更重要的一點，被雙胞胎等熟人看見就不妙了。

推了自行車馱著北京包子箱，鎖上門，已經(jīng)是一身汗的李薇心里感嘆，這感冒應(yīng)該能好了，她容易么她。

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