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晚上吃的熱鍋子,巧蘭自己燉的高湯,用家里的雞熬得湯,雞肉被剃下來做了涼拌白切雞,骨頭燉湯,放了一根大骨,玉米水蘿卜梨還有干貝海帶野蘑菇,燉了一天湯十分鮮美,因為有蔬菜和梨子等,雞湯的油脂都被吸收了,湯一點都不油膩。
今兒就吃三鮮鍋子了,巧蘭提前調好了料汁,有李母做的韭菜花和泡椒,還有蒜蓉辣醬芝麻醬等調味。
傳虎拿了一塊新鮮的羊腿肉過來,將肉片的如紙一般薄,關鍵是肉并沒有上凍是軟的,軟肉非常難切,但傳虎手藝很好,每一片肉都薄如紙整齊的碼在盤子里。
家里燒的是銅制的火鍋,放了熱好的木炭很快湯汁就滾沸了起來,巧蘭做在邊上嗅嗅小鼻子,露出心滿意足的笑容。
李母端了凍豆腐,豆皮,還有一些蔬菜和傳虎拿來的海里的干貨泡發的,各樣菜肴擺了一圈。
李老太看著巧蘭可愛的模樣也笑了,“把那臘肉也切一盤讓他們吃吧。”
“好,奶奶先吃羊肉,一邊吃我一邊片著,嘗嘗蘭子做的湯好不好。”傳虎講羊肉放入鍋中燙一下。
自己嘗了一下,微微點頭,“不錯,這湯頭做的不錯。料汁調的也好。”傳虎忍不住給巧蘭伸大拇指。
巧蘭得意的夾了羊肉涮鍋子,給奶奶放入料碗,邀功似得露出獻媚的笑容,“奶奶快嘗嘗看,今兒有高手給咱們片羊肉呢。”
李老太微笑著嘗了一口,也點頭,“嗯,確實不錯,蘭子這湯熬的好,不油膩還很鮮美,料汁味道也很好。”
“嗯,我將來不能繡花了,我就去開館子,肯定也能紅火呢。”巧蘭十分得意,她喜歡美食也愛琢磨,這里的東西都是原汁原味,沒有添加劑什么的,滋味不要太好了。
“這也不錯,不過干館子倒是很辛苦呢。”李老太一邊吃一邊笑著點頭。
“在家做就行了,又不缺錢花,你沒必要那么累。”傳虎卻不贊同的搖頭,他又不是廢了不能掙錢靠老婆養了么,沒必要把媳婦往死里掙吧。
李母和李老太對視一眼滿意的笑了,不求大富大貴只求傳虎能真心待蘭子好就足夠了。
“張嫂,你們也下去吃吧,不用管我們了,鍋里還有湯呢,那柜子里有個小銅鍋呢。”巧蘭對還在忙活上菜的張嫂囑咐了一句。
“好,不用管我們,你們吃你們的。”張嫂樂呵的笑著。
“今兒就咱們幾個了,清遠跟清剛去莊子上玩了,學文他們去幫忙了,小玲子回家吃去了,把這些菜都吃了,最后在下點面條。”李母念叨著。
“嗯,嬸子也吃,羊肉夠吃么?不夠我明后天在拎一只過來。”傳虎一邊吃一邊問。
“夠了,先別拿了,夠吃呢還沒吃完呢。”
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