晚飯時,李玉華跟穆安之念叨了幾句府里天兒冷，給長史司添膳食和府里添冬衣的事,穆安之只是隨耳朵一過,給李玉華夾塊燉牛肉：
“以后這些事你拿主意就成，不用跟我說。”
“那就不跟你說了。”李玉華原也是將內宅視為自己的禁臠,不過是說兩句,穆安之可以提意見,但做主的人要是她才成。見三哥這樣信任自己,李玉華也就全全做主了。
這牛肉燉的極好,入口即爛,半點不柴,也不會絲絲縷縷的不好咬。鄉下不讓宰牛,平常就是讓宰也沒人宰，豬肉都得年景好才吃得起，何況牛肉,也就是過年的時候縣里肉鋪里有牛肉賣,那牛還不能是沒病沒災死的，肯定是出意外，什么淹死跌死的行,生宰活牛不行。
李玉華富裕起來后在吃食上一向不虧待自己,牛肉啥的她也買過，就是燉的不得法，不香。從此李玉華就少吃牛肉了。
這宮里的御廚到底不同，李玉華說,“明兒個讓廚子燉牛肉里再切兩塊芋頭放進去，可香了。”
出宮開府就有這樣好處，吃啥全由自己作主。
穆安之說，“這牛肉就是帝都的牛，不算上等牛肉。好牛肉得是西北的牛。北疆極寒之地有一種耗牛，毛很長，那是真正的好牛肉，不論是燉是煮是蒸是烤，都鮮嫩無比。”
“那不就是裴狀元去的地方么？”
“是啊。可惜如玉一向飲食清淡，我看就是有這美食他也不在意的。”
“沒關系，木香姐跟我似的，一頓都離不了肉。”李玉華唇角翹起來，顯然是為北疆有適合姐妹的吃食高興，至于裴狀元，餓不死就行唄，哪里管得了這許多。
李玉華說，“三哥你有沒有寫信給裴狀元？”
“寫了。”
“哎呀，你怎么不跟我說一聲，我也想寫信給木香姐。”
“下回一定想著你。”
“梅典簿回來了，兩個莊子上的莊頭跟他一起過來請安，三哥，我想辭了這倆莊頭。”
“怎么了？”
“看他們不順眼。”李玉華舀一勺羹慢慢喝著，“咱們這開府多少日子了，我要不打發梅典簿去，我看他們還不來哪。他們的派頭倒很是不小。”
如果是之前，穆安之大概會勸李玉華算了，得饒人處且饒人。不過，這次穆安之瞧李玉華挑高的薄眼皮，道，“你看著辦吧，倆莊頭而已。”
沒錯，兩個莊頭而已，還要考慮他們出身哪家是誰的關系嗎？既是給他用的下人，不合適，換合適的便是。
穆安之發現，不用考慮太多的日子倒是格外好過。
李玉華本就是個有主意的，得穆安之對府中事務大撒手，李玉華就大刀闊斧的折騰起來了。
第二天一大早，梅典簿就帶著他的禮過來了。
“你怎么也給我送起禮來？”昨晚李玉華看到梅典簿呈上的統計文書，對梅典簿的差很滿意，原就想夸梅典簿幾句，今兒一早又見著禮單，便玩笑一句。
梅典簿道，“昨兒就想呈給娘娘，娘娘日里萬機，下官不敢打擾。”
李玉華打開禮單，見也是一些鄉間野味，便道，“有勞你出遠差還想著我和殿下，昨天的公文我看了，你這差使當的不錯。只是我看咱們這兩處莊子離的也不遠，都是十頃的莊子，也不是大莊，怎么耽擱了這許久才回來？”
“下官到莊上不敢耽擱，先是查閱了莊子上的佃戶名簿，就想順道看一看莊子的情形，遇著兩家佃戶，跟他們打聽了莊子上往年收成的事。說到娘娘交給的差使，我同他們講了娘娘與殿下的恩德，統計這名簿是為了以后賞賜方便，他們立刻就問名簿上有沒有他家小孫子的名兒。下官后來問了莊頭才知道，這名簿是二十年前立的了，其間添多少人減多少人也沒有記錄，這如何使得？”梅典簿道，“佃戶們其實住的不遠，下官召集他們在一處，按人頭點頭，重新錄的，這才耽擱了時間。”
“說說看，莊子如何？”
云雁端來香茶，梅典簿連忙上前一步接了奉給李玉華。
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