立冬之后,感覺日子長了腳一般，倏爾便來到小雪。雖則天氣濕冷，需得冬衣加身,但樂縣地處東南沿海,此時還未到霜冷降雪的時候。

福州同浙江離得不算太遠，剛剛遷到書院的宋壽一家人對樂縣的氣候還算適應，不過大人們適應得好，不代表小孩子也同樣。宋夫人生有二子二女，并成兩個好字，兩個女兒都已經出嫁，大兒宋瓚則已娶妻,商議后,此番便暫定仍居老家潛溪，因而跟隨宋壽來到東滄的家眷唯有夫人和幼子宋璲。

身為老來幼子,雙親自然疼愛，宋夫人原先擔憂孩子還小，堪堪七歲,到了陌生之地恐怕多有不適應，因而平日里便頗為注意孩子的情緒,漸漸的，宋夫人發現,她的擔憂似乎有些多慮了，自家孩子不僅沒受苦消瘦，反而好似有些胖了……

這一日，正值宋壽不用授學，便尋來幼子宋璲，教導其書法。宋家乃書香世家,出身宋家的孩子從小便要用功于詩書學問自不必說，宋璲也是個小神童，小小年紀在書法之道上便展現出過人天賦，宋壽身為父親，平日里精心引導，宋璲雖然年歲尚小，但也每日勤耕不挫練習書法。

宋壽看過他這幾日練習的字帖，點出幾處需要改進的地方，又夸道：“璲兒做得很好，哪怕是為父沒有像從前那般每日抽查，你也每日按時寫了字帖，勤學苦練，該獎！璲兒可有何想要的？”宋壽提出獎勵，一來是孩子確實做得好，二則也是為了安撫離鄉背井跟隨他到此地的幼子。

剛到宋壽大腿處的稚童梳著包包頭，聽完父親的夸贊，胖乎乎的小手放在身后，有些扭捏道：“那作為獎勵，璲兒可以申請吃謝哥哥送來的那盒點心嗎？”

宋壽愣了一瞬，倒是沒想到幼子會提出這樣的獎賞要求，看來昨日吃過謝公子親手做的糕點后，自家小兒念念不忘呀。他當即大笑，摸了摸孩子的頭，只覺幼童可愛，道：“自然可以，不過以后得叫謝公子為謝先生，不可亂了輩分。”

宋壽只得讓孩子自個兒用功，出門待客去了。宋壽不知的是，他走后，他家宋璲便朝近身伺候的小廝兒招招手，熟練地掏出自己的零花錢袋，吩咐他跑腿，去書院的請醴堂買奶茶，觀其點餐之熟練，看來已是清醴堂常客矣，難怪宋夫人覺得自家孩子今日體型見長……

冬天一到，田事已歇，謝時也愈發疲懶，躲在家中抱著暖爐看書或是折騰吃的。這些書還是從人家潛溪閣里借的孤本，全都是一些野史異說，謝時把人家當小說看，倒是比起經史子集來的有趣，打發了不少冬藏燕居光陰。

潛溪閣的藏書乃書院新聘請的濂溪先生的私藏，一般來說，謝時同人家大儒僅有一飯之緣，哪怕是好奇也不會冒昧提出借閱。然而，不知為何，這位宋先生對謝時頗有好感，在一次謝時閑來無事，去聽先生“講座”的時候，竟然被搭話，得知他素愛看游記奇談，便道自個收集了不少此種類型的書籍，邀請他若是感興趣，可前往藏書樓借書。

人家盛情邀請，謝時也不會拒了人家好意，遂欣然前往，倒是淘到了不少好書。聽聞宋先生隨行的家眷中有一幼子，年方七歲，便禮尚往來地送了親手做的一盒糕點過去，里頭全都是稚齡兒童愛吃的點心。

這糕點禮盒是謝時研究、八珍閣推出的冬日新品，謝美人四景糕點主打清涼解暑，入了冬之后雖然依舊受客人追捧，但到底不合時令了，八珍閣的掌柜向岑羽反饋了幾次，岑羽便在同謝時商量水泥坊合作方案時，順口提了一下，問他是否要再推出新的吃食。

岑羽如今忙著糖坊、鹽場、水泥坊的事情，對于糕點這點“小”利潤便不太放在心上，畢竟比起糕點，八珍閣的其他東西才是日進斗金的“聚寶盆”，然而到底八珍閣的糕點是由謝時主管的食堂后廚供貨的，岑羽自然要問過謝時的意見。

謝時左右無事，便應了下來，躲在府中研究糕點。謝時從前對糕點之類的吃食研究不多，但正好韓伋近日不知從哪得到幾十本宮廷點心的食譜，知道謝時對這些感興趣，特意讓人送來給他。謝時翻了翻，頗感興趣，從中挑了十余種糕點方子，慢慢復刻出來，再根據自己的味覺和喜好調整了配方。

既然是冬日推出的糕點，謝時便想著，不如做成過年可以用的大果盒，屆時無論是招待客人或是訪友送禮都可以拿得出手。果盒的外殼是八邊形的榆木紅漆盒子，用金漆繪制了形態各異的八方神獸，中間一個古樸篆字“珍”，以示八珍閣出品，光這盒子，便透出了不凡。

打開漆盒，內有兩層，攏共放了十六樣點心，可謂是上方玉食，無美不備。里頭尋常可見的大約是各類蜜餞，比如糖霜和蓮子制成的糖霜玉峰兒，此物乃前朝產生的甜點，到了如今雖說不若從前流行，但依舊能在各大酒樓中見到。旁的三樣蜜餞還有翠綠瑩白的糖冬瓜條，胭脂醉紅的蜜棗，以及酸甜開胃的糖漬柚皮。

冬日正是柚子上市的季節，除了吃柚果，喝柚茶，點柚燈，為了不浪費這柚子皮，還可以將內瓤削去，余下的黃皮清洗干凈后加入白砂糖熬煮，拌糖烘干便可成糖漬柚皮，又稱柚皮糖。味道酸甜清新，謝時試驗方子那幾日不加節制，不知吃了多少，差點把牙給酸倒，讓韓伋知道后，笑話了許久。

此外還有各色諸如黃豆糕、蕓豆糕，豌豆黃、綠豆黃的豆類糕點，每一塊皆四寸見方，入嘴酥融，制作時水的用量恰到好處，不至于干噎需得用水下咽。謝時做的時候，特地將這些豆泥篩得極細，因此口感綿軟，沒有絲毫顆粒感。豆糕的內餡不僅有傳統的豆沙餡，棗泥餡的，謝時還特地做了咸口的咸蛋黃餡，意外的是，比起其他兩種餡料，咸蛋黃餡獲得了眾人的一致推崇，皆以此為雋品。

說來果盒的重頭戲當屬各色奶制品，奶餑餑、松子奶酪、末茶奶酥、鴛鴦奶卷、酥油鮑螺、酥皮泡芙和一些炸小食，琳瑯滿目，雪白瑩潤，鵝黃襯紫，光是瞧著就讓人垂涎欲滴了。奶制品的制作需得冷藏，因而需得等到天寒地凍的冬日才能做，雖然謝時不缺冰塊，不過此時折騰這些奶糕點倒是順應天時。

奶餑餑是棗泥餡的，半寸厚的奶皮子包入內餡，再用刻著福祿壽的木頭模子印出形狀來，食之如嚼雪，香甜腴潤；鴛鴦奶卷，顧名思義有二重餡，一邊卷山楂餡，另一邊卷芝麻白糖餡，不僅好吃，而且好看極了！

酥油鮑螺這點心的名字雖不明其意，但實則是一種螺紋形狀的奶油小點心，這東西如今在江南地區是富貴人家招待客人常見的花式點心，可以說是古代版的“爆款”點心吧。謝時學著書中的食譜做了一次，不太滿意，又根據現代奶油的口感，將做法進行了改良，做好的成品呷入口內，不抿自化，頃刻間便化作一股濃馥漿液滑入口中，奶香四溢。

既然為了做酥油鮑螺，費大勁做了奶油，謝大廚秉著節省功夫和湊樣式的原則，干脆做了酥皮泡芙。雖然大致知道做法，但沒做過泡芙的謝時還翻車了一次，然而或許他在廚藝這方面的天賦跟種田一樣是點滿的，總結經驗后的第二次試驗便成功了，外皮酥脆，內里空心絲滑，絕對是滿分的酥皮泡芙！

這一冬日糕點果盒一經推出，便受到了各家夫人的強烈歡迎，紛紛表示不愧是八珍閣，此乃平生吃過最精美之茶歇，謝時甚至還聽岑羽說，八珍閣那幾日外頭都排著長隊，皆是各家派出來采買冬日糕點果盒的下人或管事，因著是冬日，糕點大約能放半月之久，因此有不少家中還一買就是十盒起步地“囤貨”，也算是一番趣談了。

謝時驚訝得很，據他所知，奸商岑羽的定價可不低，這些人怎么搞的跟超市大甩賣一樣。

臨近年關，年味便越濃，哪怕是如今外頭并不太平，各地豪杰皆起，但樂縣在韓伋的掌管下，除了一些偷奸耍滑的無賴二流子，其余百姓們的日子倒是過得愈發紅火了，因此不僅鄉下，就連城里都辦了不少廟會，且非常熱鬧。

這一日，正值縣城內一年一度的大型廟會舉辦，在家蝸居“冬眠”的謝時在謝巨的攛掇下，走出家門，帶上王甲，準備去湊湊古代人的熱鬧。

作者有話要說：我感覺出遠門一趟，不管是辦事還是旅游，回來后狀態都好難調回來！什么時候我才能重新日六呀救命！感謝在2021-08-2104:09:47~2021-08-2203:09:01期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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