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第060章第六十章煉油渣（1 / 3）

第060章第六十章煉油渣

讓研究院那邊做的大盆子這會(huì)兒就派上用場了。

安晴把一百斤面粉留了一斤備用, 剩下的分成了五份倒入大盆子，一個(gè)盆近二十斤面粉，她看向葉雨他們五人, “還記得上次我是怎么加水的吧？”

葉雨點(diǎn)頭, “記得，一點(diǎn)一點(diǎn)少量加水。”

安晴滿意點(diǎn)頭, “對(duì), 一會(huì)兒你們自己加水，控制好量，可別加多了，不然面粉就沒法用了。”

“是。”幾人齊齊應(yīng)下，神情十分嚴(yán)肅且鄭重。

安晴：“……”

倒也不必如此。

不過她也沒說太多, 從系統(tǒng)中買了十袋酵母，一袋酵母能發(fā)酵十斤左右的面粉。

安晴拿了五個(gè)碗出來，給葉雨他們, “你們一人一個(gè)碗。”

葉雨幾人走過來, 一人手裏拿一個(gè)碗。

安晴給他們一人兩袋酵母, “拆開放在碗裏，然后用溫水化開，知道溫水吧？比皮膚溫度稍微高一點(diǎn)就行。”

幾人點(diǎn)點(diǎn)頭, 這還是知道的。

安晴：“水不用太多，能化開酵母就行……”

安晴站在旁邊，一邊說一邊看幾人做。

好在這幾個(gè)都不是手殘黨, 沒出現(xiàn)她曾經(jīng)在小說裏看過的那種廚房事故。

酵母化開, 安晴就指導(dǎo)他們幾個(gè)把酵母水倒入面粉裏攪合, 然后一邊加水一邊不斷攪合面粉，直到面粉成絮狀后開始揉面。

全程安晴都沒動(dòng)手, 只動(dòng)嘴，眼睛一瞬不瞬盯著幾個(gè)人的動(dòng)作，見他們沒有出錯(cuò)，她才長松了口氣。

“你們把盆端外面去揉，再帶一個(gè)大盆出去，一會(huì)兒把面團(tuán)揉光滑了就抹一層水蓋上發(fā)酵，發(fā)酵個(gè)十分鐘再把面團(tuán)揉結(jié)實(shí)揉光滑，然后繼續(xù)發(fā)酵，反覆三四次應(yīng)該就差不多了。”

葉雨五人端著盆離開廚房，在外邊大廳裏開始揉面。

二十斤面實(shí)在是不小一團(tuán)，揉起來的時(shí)候十分費(fèi)力，但對(duì)葉雨他們五人來說卻并不困難。

幾人力氣都很大，揉面揉的輕輕松松，很快面團(tuán)就在他們幾人的揉搓下越來越光滑，越來越圓潤。

安晴透過廚房的玻璃看著他們?nèi)嗝娴那闆r，或許下一次可以試一試刀削面和拉面。

不過，據(jù)說拉面需要高筋面粉才能拉出來，不知道系統(tǒng)出品的面粉屬不屬于高筋面粉。

雪豬肉和迷香芽被搬入廚房，安晴把迷香芽交給慕辰，“慕辰，你先把迷香芽洗干凈，然后控干水分之后把它切成碎，但也不要太碎了。”

說著她比劃了一下大概的長度。

慕辰點(diǎn)頭，“知道了。”

安晴仔細(xì)觀察過，迷香芽肉眼看著并不臟，沒有明顯的泥土粘黏，也沒看到有什么小蟲子，應(yīng)該是比較好清晰的。

不過這個(gè)世界的人從前都沒洗過菜，她還是有點(diǎn)兒擔(dān)心慕辰洗不干凈，所以拿著迷香芽在水龍頭前給慕辰示范了一下怎么洗菜。

她以前雖然沒有做過飯，但也是洗過菜的，小時(shí)候媽媽不讓她去廚房裏幫忙，但她每次主動(dòng)幫媽媽洗菜，媽媽都很高興。

把迷香芽交給慕辰去洗，安晴看向旁邊的雪豬肉。

迷香芽不多，雪豬肉就需要盡可能的多，包子裏肉餡越多越容易吃飽不是。

雪豬肉的皮全都被剝了，骨頭也被全部剔除了的，這會(huì)兒只剩下瘦肉和肥肉。

她以前看視頻的時(shí)候倒是看到過，說是豬身上的梅花肉是最嫩最好吃的，用來剁肉丸子煮丸子湯，或者包包子都是最好的，但梅花□□體是什么樣，在什么部位她一概不知。

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