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第三十八章: 驚呆了,一更求收!!（1 / 2）

87_87229分成談好了，也就剩下簽合同了，簽完合同，凌懿昕就將糕點店的人員安排的事情說了出來。

凌懿昕說的就是按照21世紀的經營模式來的，整個糕點店，乃至所有糕點店都實行職務制度，也就是凌懿昕編纂的那本糕點食譜后面提到的經營策略。

整個店分為財務，采辦，大堂管理，對外宣傳，后廚等幾個部分，外加一個店長，所有人各司其職，互相合作，互相競爭。

財務負責銀錢的支出和收進。需要采辦什么材料需要先財務說明，并報出預算，財務則是記錄下每一筆開支的去向已經具體金額，和每一筆進項的來源和具體金額，月末給店里員工發月錢。每個月做一次財務總結，最后財務長核對過所有財務，確認無誤后簽名上交。

采辦處負責采辦店里所需的各種物品，月末總結一次所有才辦的物品清單，以及每種物品的價錢。確認簽名上交。

大堂管理則是維持大堂秩序，為可人點單，上點心飲料等，還要派出一名人員和財務處的一名人員一起在收銀臺負責收銀記賬，每天確認簽名，把錢上交財務處，財務處收到錢后簽名確認收到。

宣傳部的負責策劃對外的一些活動來增加客源，還要負責收集美食，整理出來散布到每家店里。

后廚，顧名思義負責做吃的，但也得有一位廚師長負責學習美食，教授美食，還要把每天的用量記錄下來，月終整理簽名上報。

最后這是店長，負責店里的統籌工作以及做出各種決策。

凌懿昕說完整個經營模式，每個人的表情都不一樣。蘭墨一副非常驚訝的表情，嘴巴微微張開，眼睛睜大，估計是被凌懿昕的想法震撼到了。

沐瑾雖然表情不怎么明顯，但是那只拿著茶杯的手一直沒動過。

凌懿軒則是非常驕傲的看著凌懿昕，那表情分明是在說：看，這就我的妹妹，多厲害！

同樣認為凌懿昕厲害的還有凌父和劉氏，不過原因不同。他們想著自己女兒的記性真好，為什么說記性好呢？當然是因為凌父和劉氏看過糕點食譜里的經營策略，以為凌懿昕是看過之后背下來的。還能用自己的話描述下來，當然他們覺得這是凌懿軒教導的功勞，要不然一個5歲的小孩說出這些話也是在太驚人了吧！

“咳咳，你們有聽我說的嗎？”凌懿昕看屋子里一點動靜都沒有，不禁問出口，別到時候說了半天沒人聽就完了，雖然這種可能微乎其微。

凌懿昕的聲音成功的將眾人拉了回來。

“聽了，怎么沒聽??！小妹妹這是你想嗎？”蘭墨激動的問道，他覺得這個想法太好了，這樣不僅方便管理，各個部門只見還能相互制約，作假更是不可能了，除非整個店集體作假，當然這就更不可能的，畢竟每家店里都會有一些自己的人?！邦~，是的，啊，不是。”凌懿昕聽到蘭墨的問題不知為什么有一種怪異的感覺，小妹妹這個稱呼讓凌懿昕差點把實話說了出去。

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