蘇慕歌將兔子處理好扔進水里洗干凈，取出來擺放在盆里。
她打算今天做兩道兔肉菜——酸辣兔丁和紅油兔丁。
蘇慕歌將生姜和胡椒拍碎，然后全部撒到兔肉上，鹽、花椒等她之前買的佐料瞬間就派上用場。
從岸上尋了個陶瓷碗，在里面倒了些菜籽油，用手指沾著抹到兔肉上。
其實還差一樣東西，只是這東西對于蘇家來說，算是個奢侈品。
寧素宣烙完餅站在她旁邊一直看，瞧見她往兔肉上撒了那么多佐料，忍不住問道：“妻主，之前素宣見過張大娘家做兔肉，都是撒了點鹽，您怎么放這么多東西啊？”
“去腥味。”
“腥……腥味？”
“就是肉如果處理不好，人吃的話會犯惡心。”覺得寧素宣大略聽不懂，蘇慕歌又換了一種說話，“拿你表姐賣的豬肉來說，她的肉吃起來就不如青山村那個李屠婦的好吃。因為李屠婦家的脆香，而表姐家的肉吃起來膩味。”
其實這也不能怪寧素宣他表姐。
鄉下人不懂生活，自然不懂這其中的彎彎繞繞。這要是擱在盛京，肯定不會出現這樣的情況。
寧素宣大略聽懂了，怪不得表姐家的肉沒有別人賣得好。
“妻主，素宣去生火。”
“好。”
等兔肉腌制好后，蘇慕歌便開始做這兩道菜。她將土豆切成丁，青椒大蒜等材料都切成片留著備用。
鍋里的菜籽油熟至八分，這才挑了些兔肉倒進去。兔肉鮮嫩，翻炒至變色時，再將泡椒、大蒜等佐料以及土豆丁放進去。
翻炒的事情交給寧素宣，趁這功夫，蘇慕歌又開始準備另一道麻辣兔丁的材料。這道菜比起上一道，相對來說要簡單很多。
忙活了一盞茶的功夫，酸辣兔丁翻炒的差不多了。蘇慕歌加入適量清水，開始讓寧素宣生火等到湯汁漸漸濃稠之后，將之前準備好的青椒段全
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