西廂房里,聽到陳世文說開鋪子不礙事后劉玉真便琢磨起來了，賣什么這是沒有疑問的,就賣各種魚制品及粉面,所以她初步計劃是先在鎮上開一家小的食鋪，然后看情況再在縣城里開一間大一點的。

至于酒樓這種大投資高風險的她暫時沒有這個計劃,畢竟她的目的不是成為大商賈。

但是她在鎮上沒有房產,而且派誰去管理也是一門學問，于是便喊了段嬤嬤來，仔細說了一下，問道：“嬤嬤你覺得如何？我的陪房里頭可有合適的人選？”

段嬤嬤思索了片刻,回道：“姑娘您是想要開個賣吃食的鋪子，按您的想頭只賣粉面，那手藝簡單無需幾個人。一兩個在廚房里頭,再一兩個在外頭招呼客人這便齊活了。”

“您身邊侍候的都離不得,那就得在莊子上或者宅子里頭選，不如就選了那郭家？郭老三先前是給咱們大房趕車的,他家里的婆娘以前在太太的院子里掃過地,活做得仔細，忠心上更是沒得說的，就是木訥了些。”

說完她又嘆氣,“其實啊,若論開鋪子還是李家的婆娘合適，她那人活絡得很和什么人都處得來，開鋪子就是要這樣性情。但她當家的是個慣會喝酒賭錢的,喝醉了就打人，經常把她打得鼻青臉腫，這樣的人可不能安排到鋪子里去，不然她倒是個好人選。”

劉玉真皺眉，她最討厭這樣窩里橫的男子，“李家，可是府里頭給的？我記得是管花木的？”

“正是，”段嬤嬤點頭：“他們是府里的老人了，侍候過先老太太，除了他們家之外還有幾個是劉家的老人，太太特地為您選的，如今都和二太太給的放一塊。”

劉玉真懂了，這是不屬于大房也不屬于二房的獨立人員，是往后能給她做幫手的。

這樣的人在劉府雖然少但也不是沒有。

她起了惻隱之心，便道：“那不如就讓郭家和李家的去吧，女子做事總是細致些，郭老三既然會趕車那就讓他繼續趕車吧，正好我也想著安排一輛車到家里來，不然出門總是麻煩。”

“可是鋪子里總得有男人啊，”段嬤嬤勸道：“若沒有個男的鎮著總是不成章法，若是遇到耍橫的男人在總是底氣在，只有一幫子婦孺街坊鄰居都要看低的。”

“那就讓那郭家夫婦和李家的去吧，”劉玉真聽從意見改變了主意，“再加個機靈的小廝，家里頭安排個小廝趕車也行。”

段嬤嬤愣住，再度勸道：“這郭家老三在呢，不好安排李家的去，不然唾沫星子都能淹死了她。”

劉玉真：……這世道，不但有男尊女卑還有男女大防，不是夫妻又沒有血緣關系的人，稍微說兩句話都要惹來閑言碎語。

但要是為此就放棄幫助一個備受家暴的女子，她的良心也過意不去，思索了一會兒，她想到了一個好主意。

“郭家和李家有沒有兒子？讓她們兩個做娘的都帶個兒子去，郭老三還是到家里頭來趕車，這總沒問題了吧？”

“這便妥了。”段嬤嬤這回同意了，“李家的她兒子就是那李三，先頭您點了他入冬之后來家里修剪那牡丹花的，他如今就在您那四進宅子里做活，我上回瞧過了是個能干的。”

“讓他們母女出來也好，那宅子人多了些。”

劉玉真松了口氣，“那嬤嬤您就到鎮上跑一趟，找一位靠譜的中人看看有沒有合適的鋪面，再帶輛騾車到家里來，家里頭沒有車多有不便，我記得莊子上是有兩頭騾子？”

“姑娘您沒記錯，”段嬤嬤回道：“這馬都被那些軍爺征去了，我們這少見得很整個縣城很少有人家有，府里都僅有四匹，您的莊子上是有兩頭騾子，我這就讓他們趕一輛車來。”

劉玉真：“那好，我們先選了鋪子，若沒有旁的事我們就趕在這月開張。”

正說著，顧廚娘端了新做好的燜肉來。

劉玉真嘗了一塊覺得這回差不多了，遂道：“就按這個方子來，嬤嬤你也嘗嘗，桂枝你去寫了方子給嬤嬤，送到府里給母親也嘗嘗。”

“這就是今天做的那燜肉了吧？一早上香得姐兒、哥兒們往廚房跑了好幾回。”段嬤嬤笑呵呵的，也夾起一塊嘗了，“唔，這般軟乎？”她三兩下吃完，驚喜地道：“這味兒好！”

“這都是姑娘的主意呢，”顧廚娘臉上笑開了花，“旁的人那是再想不到的！”

段嬤嬤：“就你嘴甜，還不快去隨桂枝寫了方子，我正好去孝敬了太太。”

顧廚娘隨著桂枝出去準備不提，劉玉真又和段嬤嬤就買鋪子的事商量了一番，托了她去辦理此事。

……

“姑娘，我找了個靠譜的中人，這鎮上的確有幾個鋪子空置著，”段嬤嬤在桌子上畫了兩道橫線，解釋道：“這鎮上不比縣城還有專門的坊市，整個鎮就只得這一條大道，這周圍便都是鋪子了。”

她的手在兩側點了點，“這其中一處便是在城門口，一對老夫妻在此賣茶和發糕，如今賣不動了便想著盤出去回鄉下，鋪面尚不及這間屋子大需十兩銀，我去瞧了他們家生意不大好，旁邊也有賣發糕的，比他家的厚實呢。”

不僅劉玉真聽得認真，慧姐兒也聽得聚精會神。

段嬤嬤的手上移，指著中段的某一處道：“這一處是在家里二爺讀書的書塾，也就是二奶奶的娘家附近，那一帶都是殷實人家這鋪子先頭是賣米面的，外頭是鋪子里頭有個小院。”

“但近些年風調雨順的店家掙不到幾個錢便想著賃出去，每月換些銀子度日，所以他們家不愿意賣，這租銀一月要一兩。”

劉玉真示意她繼續說。

“這一處原是個酒樓，”段嬤嬤指著一處道：“近兩年入不敷出所以也想著盤出去，我去瞧了瞧，上下兩層雖說小了些但一應家伙什都是齊的，需銀三百兩。”

慧姐兒小聲地哇了一下。

“還有這一處，是個賣雜貨的鋪子，比先頭那個米鋪小一些，只得半進，掌柜的獨子摔斷了腿要到府城尋名醫呢，他們家賣得急只需二十兩銀。”

“再有這一處……”

段嬤嬤一共說了五處，有需要三百兩銀的破舊酒樓，也有只賣十兩銀的茶攤，參差不齊沒有章法。

不過這也不能怪她，段嬤嬤管家理事調教丫鬟是一把好手，但外頭的事就要差一些了。

劉玉真想了想，問慧姐兒：“慧姐兒你覺得哪一處好？”

慧姐兒想了想，問道：“母親是要開鋪子嗎？”

“是啊，”劉玉真回答她：“母親想要開一間賣吃食的鋪子，你覺得哪一處好？”

“這處！”慧姐兒指了指書塾的位置，“二伯在此讀書，有照應，而且祖母說要儉省。”于是耳濡目染選了個最便宜的。

劉玉真啞然，“家里還沒到這種田地。”其實這個地方的確是不錯，有個書塾，附近也都是殷實人家，但是這里只租不賣那就不合適了，她可不想賣幾個月后被趕走或者被漲租。

所以這里是最先排除的。

“嬤嬤、桂枝你們覺得哪處合適？”劉玉真又問了其他兩人。

段嬤嬤覺得那處二十兩的和最后那處巷子里頭二十六兩的合適，一來不太貴，二來周圍的地段也好。