羅昱將鹵汁加熱,那香味兒很快擴散開來,飄得整個街道集市都是鹵菜的深厚鮮香。
來集市采買的小廝仆婦以及附近做生意的商戶聞到香味兒,紛紛過來打探,還有些小孩兒跑來看熱鬧。
“小郎君,你賣的甚么?怎地這般香?”一個衣著干凈面容姣好的婦人牽著個4、5歲的小孩兒問道。
那孩子一個勁兒的扯他娘的手,“娘,我要吃。”
羅昱一看他的攤子圍了不少人,心裏特別高興,趕緊介紹道:“這個是鹵串兒,素菜一文錢一串,五花肉串和雞腿都是五文錢……這些鹵菜按份賣,15文錢一份。”
臨江縣在越平府轄內(nèi)幾個縣城中雖排名靠前,商業(yè)發(fā)展得不錯,卻也是對于大戶人家及商戶而言。大多城中百姓也不過是比鄉(xiāng)下農(nóng)戶富裕一些,每月能多買幾次豬肉罷了。
那些豬耳朵、豬腳、羊蹄等,因為肉不多,平時在豬肉鋪中并不算好賣。城中百姓更傾向于買些帶有肥厚肉膘的豬肉回去,一是吃肉,更重要的是熬豬油。此時肥豬肉一斤要30幾文錢,羅昱買回來的這些豬腳之類的價錢低了不少,不過他賣的一份鹵菜的量也頗大,真算不得貴。
眾人一聽只要一兩文錢,也不甚貴,況且聞著都這般香,吃起來肯定更不錯。之前那婦人便掏出一文錢,“且拿串豆干與我嘗嘗。”
羅昱收了錢,將鹵串丟進(jìn)鍋裏稍一加熱便遞與那婦人。
婦人率先嘗了一口,頓時連連點頭。豆干本就吸味兒,經(jīng)過鹵制,既吸收了各種香料的味道,再加上豬肉雞肉熬煮出來的深厚湯汁全部浸入,此時吃起來當(dāng)真比任何烹調(diào)形式都要來得夠味兒。
邊上的孩子似已等不及,“娘,我要吃我要吃!”
一串豆干串了三塊,婦人三兩口將一塊豆干吃掉,剩下的遞與孩子,又從荷包裏摸出十幾文錢,點著其他的鹵串,“先一樣與我一串。”
其他人一見,也紛紛掏錢,羅昱一邊收錢一邊往鍋裏丟鹵串。
眾人嘗過之后皆是讚不絕口,直說好吃,零食亦或買回去做下酒菜均可。且是新鮮食物,不少人都抱著嘗個鮮的想法,一時間生意極好,羅昱幾乎有些手忙腳亂。
不過小半個時辰,鹵串便已售賣一空,只剩下一些大份的鹵菜。這些鹵菜要15文錢一份,普通人家卻是有些舍不得,只那平日裏不吝吃食的,或是家中有些田產(chǎn)的大戶人家派來采買的仆婦小廝出手大方,買些與府中老爺夫人嘗鮮。
好在這次羅昱做的鹵菜本就不多,再加上出門之前已經(jīng)賣了一些與街坊四鄰,所以不過一個時辰,所有鹵菜便已盡數(shù)賣完。
有些來晚了的看著已經(jīng)空掉的盆子直嘆氣,直問羅昱明天是否還來,得到肯定的答案這才走了。
羅昱收拾了東西回家,一路上臉上的笑就沒停過。他前世不缺錢,從未體驗過這種平民百姓靠自己的雙手賺錢的樂趣,那種滿足感是他從未有過的。
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