客人都到了之后, 廚房那邊便開始有條不紊的忙碌起來(lái)。事實(shí)上，他們從前幾天就開始做準(zhǔn)備了。

目前主廚是由月娘親手教出來(lái)的徒弟叫楊后的擔(dān)任。羅昱過(guò)完年才想起來(lái)他們餐廳還沒有主廚呢，總不能讓月娘去吧，那他們家的飯誰(shuí)來(lái)做？于是他趕緊通知何未晞，讓他找個(gè)有做菜天賦又可靠的人過(guò)來(lái)跟著月娘學(xué)習(xí)。

何未晞嘗過(guò)月娘做出的新菜，深怕被人偷了師，外面現(xiàn)找又不趕趟, 便把他家廚子楊先的兒子楊后叫去了。楊后一直跟在楊先身邊學(xué)習(xí)，頗有些天賦，本想等他爹老了便接班做何府的大廚。哪知沒等接班, 便被主家叫去跟月娘學(xué)做菜。

楊后對(duì)做菜很有研究精神，又聽說(shuō)去餐廳，倒是挺高興，樂(lè)顛顛的就去了。

除了楊后, 何未晞?dòng)謴淖约覐N房劃拉了一些簽過(guò)賣身契的人，都送去羅昱家跟著學(xué)習(xí), 有的做沙拉醬，有的炸土豆條，有的打雜……如此餐廳廚房的人也就差不多了。

至于何未晞家廚房缺的人，則去牙行再買人回來(lái)。反正最近這段時(shí)間他都混在羅昱家蹭吃蹭喝, 也不在自家吃飯。

月娘教的認(rèn)真，楊后學(xué)的也快，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，楊后做出來(lái)的東西基本跟月娘差不多了。

羅昱怕餐廳剛開業(yè)眾人沒經(jīng)驗(yàn)會(huì)很忙亂, 便叫月娘過(guò)去幫把手，應(yīng)付過(guò)去頭幾天就好了。

羅昱沒想到第一天能來(lái)這么多人，也多虧了他準(zhǔn)備充分，才不至于亂成一鍋粥，各項(xiàng)工作能進(jìn)行得有條不紊。

劉知縣和主簿、典史等人坐在一個(gè)雅間，羅展陪著說(shuō)話。之后服務(wù)人員進(jìn)去讓大家點(diǎn)菜。

鼎味西餐廳設(shè)有套餐，包括頭盤、湯、副菜、主菜、甜品等，可以自由搭配，也可以單點(diǎn)。當(dāng)然，這裏食材有限，肯定不能像現(xiàn)代的西餐廳一樣正宗，都是羅昱根據(jù)實(shí)際情況看著搭的，很有些不倫不類。

服務(wù)生先給眾人簡(jiǎn)單介紹了一下這裏的用餐順序，大意就是分餐制，不在一個(gè)盤裏夾菜，也不在一個(gè)鍋裏盛湯，吃完一道菜會(huì)撤下去再上第二道菜。又介紹了各種菜品，有的有選擇有的沒有，比如湯和主食是兩種，可以選自己喜歡的。

點(diǎn)好之后沒一會(huì)兒，訓(xùn)練有素的服務(wù)人員便開始上菜了。

最先上的是經(jīng)典蔬菜沙拉，每人面前放了一個(gè)深口的碗，裏面放的是胡瓜（黃瓜）、胡蘿卜丁、甜玉米粒、萵筍丁以及雞蛋丁，用沙拉醬拌勻。

菜是都吃過(guò)的普通的菜，不過(guò)經(jīng)過(guò)這種叫做沙拉醬的東西一拌，味道又變得不同起來(lái)，清新爽口，就是吃完之后感覺更餓了。

很快，服務(wù)人員進(jìn)來(lái)收走了沙拉碗，上了第二道菜，也就是湯，旁邊配了餐勺。

這湯羅昱準(zhǔn)備了兩種，雞茸蘑菇濃湯和西式蔬菜湯。若是有人不喜歡奶油的味道，便可以選擇用洋蔥、胡蘿卜、土豆和圓白菜做的蔬菜湯。本來(lái)還應(yīng)該放西紅柿的，可惜現(xiàn)在沒有，不然他還打算做個(gè)羅宋湯。

為了做這種西式的蔬菜湯，羅昱還特意找木匠給他做了個(gè)打汁機(jī)，專門用來(lái)打糊。

眾人的選擇各不相同，保守的人選了蔬菜湯，想要嘗鮮的人選了雞茸蘑菇濃湯。喝著蔬菜湯的人聞到鄰座的雞茸蘑菇濃湯，分明又感覺那種奶油湯的味道似乎也很鮮美，心裏便想著若是以后再來(lái)也要嘗嘗才好。

撤去湯碗便是副菜。本來(lái)應(yīng)該用魚類、貝類或者軟體動(dòng)物類，但是臨江縣不靠海，那些做起來(lái)也麻煩，所以羅昱干脆上的小食拼盤。用雞中翅、炸土豆條、洋蔥圈和雞米花拼成，每樣都不多，省得吃多了。

雞翅這種食材眾人自然吃過(guò)，也不稀奇，但是做法他們卻是沒有嘗試過(guò)，倒也新鮮。

如果不喜歡油炸食品，還可以換成傳統(tǒng)的鹵鵝。這種吃法可以說(shuō)中西合璧，羅昱為了推廣他的鹵鵝也是蠻拼的。

值得一提的是，羅昱在他的西餐廳臨街那面，楞是辟出來(lái)一個(gè)賣鹵菜的柜臺(tái)，專門提供打包服務(wù)，但是不可堂食，以免破壞餐廳氛圍。用他的話說(shuō)，這么好的地段不賣鹵鵝，簡(jiǎn)直天理難容啊。