的確，劉昴星自稱準備的是湯料理，但是端出的兩個餐盤上，擺著的四只深槽盤中，卻沒見到什么湯湯水水，而是各有一個“奇怪的東西”。
劉昴星在園果、角崎瀧、水原冬美、乾日向子一桌放了一份，夏佩爾、關守平、多納托面前放了一份，而四宮四人面前則是放了兩份……畢竟新菜錄用，還是shino's·tokyo內部人員負責審核的，其他人只是看熱鬧。
這時大家也仔細觀察起了面前盤子中的“奇怪的東西”，看起來是一個金黃色的球體！
沒錯，相當標準的一個圓球，看來劉昴星所說的“專門的廚具”，應該是就是類似模具的東西了。
仔細在這金黃色的球體表面看過去，便發現上面隱約還可以看到一粒粒焦糊的米粒……
“這是……鍋巴？”關守平皺眉道。
所謂“鍋巴”，最初是指燜飯時，緊貼鍋壁而焦糊的那一層米粒，因為口感香脆、還有獨特的焦香味，而受人喜歡。
后來便發展出了專門制作鍋巴的工藝，不僅是大米，而且添加黃豆、小米進去，無論是作為零食，還是作為料理時的食材，都很受歡迎……
但是顯而易見，這是中華料理中常見的食材，受中華料理影響的和式料理、還有其他東亞料理中也能夠看到，不過與西方菜系是絕緣的！
“鍋巴料理真的能夠放在四宮的shino's中嗎？”多納托皺眉道。
乾日向子更是說道：“不只是鍋巴的問題吧？不是說湯料理嗎？湯在哪？”
“的確，無論是湯還是醬汁都沒有看到，只是單純的鍋巴……恩，這鍋巴應該在烤制成型后，還放在鍋里炸過，但是也還算不上一道料理吧？”角崎瀧從金黃的色澤上就能判斷出，這東西過油炸制過。
“是……在里面嗎？”夏佩爾仿佛注意到了什么。
“里面？這么說起來的話，的確……如果說這鍋巴是實心的，那量未免太大了！”多納托說道。
作為在前菜之后呈遞的湯料理，如果這是個實心球，那客人估計吃鍋巴就吃飽了……當然，前提是客人“實在”到會老老實實在法式餐廳吃完一整份鍋巴，而不是把桌子掀了！
看到夏佩爾舉起了勺子，勺背對著球型鍋巴要敲下去揭開謎底，劉昴星制止道：“等等，夏佩爾老師……湯會自己出來的。”
“恩？自己出來？”夏佩爾疑惑說道。
見到其他人都看了過來，劉昴星像模像樣的看著表說道：“三、二、一……出來吧！法式鍋巴洋蔥湯！”
只見劉昴星讀完秒的時候，大家面前的球型鍋巴中，便猛地噴出了大量的蒸汽！
蒸汽中充滿了洋蔥的香甜氣味，還沒有見到湯，大家就已經胃口大開。
再切生洋蔥時，人經常會流淚，原因是洋蔥中的一種可以刺激嗅覺的酶，也就是說堵住鼻子就可以，而瞇眼睛是沒用的……同時既然是“酶”在起作用，無論是高溫或者低溫，都會令其失效，自然熟洋蔥是沒有這種效果的。
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