過程,吹毛求疵..
有幾個同事,年紀不小了,被他一頓說,一聲沒敢坑。
他還說,等店面開了,每一個人都會有考核評分,這其中又分為明考和暗訪。
明考的意思很簡單,和服務演練沒區(qū)別,就是當顧客看一遍你的服務標準流程。
暗訪則是神秘顧客,誰都不認識,真要出了岔子,你可能都忘記了是什么時候發(fā)生的事兒。
好在,無論是怎樣的方式考核,考核的差也不會扣錢。
但會影響你在店里的評分,影響你的晉升之路,很可能會造成和你一起來的同事成了領班,你還是個服務員。
所以,小周在看到陳最的一瞬間,想到了很多...
尤其當陳最和身邊的朋友偶爾還說說笑笑,卻不開門帶他們進來,而是選擇在外面排隊,似在等待進店就餐的樣子,這也太可疑了!
事情并不簡單...
難道開業(yè)第一天就要考核?
想了想小老板給她留下的嚴格印象,她覺得應該是了..
于是,小周連忙轉過頭,走回了店里。
找到了最近的服務員同事,她警惕的說了一句:“傳下去,小老板在外面排隊,還帶了幾個朋友,怕是要考核了?!?
服務員找到了傳菜員:“傳下去,小老板帶了幾個朋友,裝作顧客要來考核了,誰做的好很可能會升職。”
傳菜員找到了切墩:“傳下去,小老板帶了幾個妞,來試菜,試服務,考核開始了?!?
廚房里的切墩沒地傳,想了想,回了聲:“一會兒告訴我小老板上了內桌,我切漂亮點,還有小老板帶的妞兒漂亮嗎?”
他說這話的時候,消息在外面還在發(fā)酵...
一直傳到了坐鎮(zhèn)吧臺的王可可耳中。
王可可一皺眉:“聽誰說的?”
傳話的拉面小哥搖了搖頭:“不知道啊,但我剛才看了一眼,小老板的確在外面,和幾個大學生好像是,在排隊等著進來用餐呢。”
王可可‘嘶’了一聲,想了想...
不會也考核自己吧?
陳最這些天對店里的要求,那可真不是一般高,也說不準啊...
雖然她不怕,但沒必要,而且覺得她覺得自己也應該要以身作則。
所以立刻挺起了小胸脯,露出兩顆小虎牙露出了微笑,一邊結賬一邊脆生生帶著強調的喊道:“歡迎下次光臨!”
……
……
陳最并不知道自己往門外一站,就引發(fā)了店里的連鎖反應。
事實上,他到現在也沒有想好應該怎么做。
要不要祭出經典尿遁?
算了,太做作了。
那進店裝逼?
哎,好像也不太好。
那再思考思考?正這么想著時,前面那一對情侶中的男人忽然接了個電話,拉著女孩走了。
趙小凱直接頂了上去,序列終于來到了第一位。
接待員小周也恰逢其時的推開了大門,面露著禮貌微笑道:“先生幾位,可以進店等了,前面還有兩桌?!?
趙小凱一邊說著:“四位?!币贿呑吡诉M去。
王東河和沈飛當然緊隨其后,而最后面的陳最則看著小周皺了皺眉。
小周表面上裝作視而不見,考核就是要這樣,只當顧客對待。
而且小老板帶著朋友來,還在外面排隊,就不可能不是考核,不然他早就可以推門進店,直接插隊選個桌。
可是小老板為什么皺眉?
自己剛剛哪里做的不對嗎?
沒有啊...
仔細反思..
自己好像是忘記了得用手給顧客指引方向。
完了,完了...
這按照手冊里的扣分標準。
得扣分??!
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