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首頁 > 尚食女官的小飯館[古穿今美食] > 20、灌湯包

20、灌湯包(1 / 3)

沈云起還是一次見到這么大的灌湯包,灌湯包比平常買的肉包子還大,更不要說和小籠包比較了。覺得自己以前吃的小籠包和這個比簡直是小巫見大巫。

灌湯包的皮薄到透明,好像吹口氣皮就會破掉一樣,表面的褶子繁復(fù),讓整個灌湯包像一朵正綻放的菊花。灌湯包簡直像一個藝術(shù)品,讓人舍不得下嘴。稍一動彈,就能看到灌湯包里的湯汁在輕輕晃動。

沈云起有舍不得吃,也不會吃灌湯包,覺得有從下手。

還沒有離開的白一諾見沈云起這么苦手,于是提醒:“先開窗,后喝湯?!?

“你小心地將灌湯包夾起來,然后咬一個小洞,包子里面的汁倒到勺子里喝掉,或者是直接吸完就行?!?

沈云起按照白一諾所說的做,小心夾起灌湯包后在灌湯包上咬了一個小洞。灌湯包中鮮美的湯汁順著小洞,盡數(shù)涌進嘴里,味道讓感到十震驚。

灌湯包的餡料是用上好的豬蹄膀的豬皮熬制,再混合鮮美的雞湯,又加上了時令的蔬菜切成的丁。上鍋蒸制后,固態(tài)的餡料經(jīng)加熱成了湯汁,熱騰騰的。

沈云起喝了一口湯汁,不禁睜大眼睛,整個人都精神起來:“好吃!”

湯汁肉鮮味美,清香利口,一口下鮮美得不得了,讓人唇齒留香,十滿足。這個巨大的灌湯包十實在,里面的湯汁如的外形那樣非常,讓人喝的非常爽快。

沈云起不得不感嘆發(fā)明灌湯包的人的奇思妙,薄薄的一層皮中卻包裹著如此鮮美濃稠的湯汁,真是妙哉。

到喝完湯汁后就可以吃灌湯包的皮了。灌湯包的皮是用上好的精白面粉制成的,薄如紙,軟硬恰到好處,浸透了湯汁,越嚼越香。

“制作絕,吃法奇。”沈云起贊嘆道。不像蘇大爺那樣喜歡到處尋覓美食,因為的口腹欲不重,雖然不缺錢但是平日里十節(jié)省。

吃東西就像的人一樣喜歡講究實在,因為年輕的時候有食不飽腹的苦日子,所以覺得食物的飽腹感為重要,從不喜歡那花里胡哨的食物,也不會買貴價食物,覺得平日里粗茶淡飯就足矣。

前從蘇大爺那里得到的綠豆糕是一個例外,那是一次吃到外型和味道都那么精妙的食物,原本口腹欲不重的都被驚艷到了。

這是一次好奇心如此旺盛,追根溯源,尋找做菜的飯店。

現(xiàn)在,灌湯包成了個例外。

這讓沈云起知道,原來的口腹欲也是可以這么重的。現(xiàn)在甚至還再要一個灌湯包,再次享受前的美味。

蘇大爺在旁邊饞得不行,走到白一諾旁邊哀求:“老板,我可是老顧客了,店里燒了肉菜不能不賣我一份啊,我付錢的!”

“好的,稍?!?

雖然成功得到了灌湯包,但是蘇大爺有不滿意,因為白一諾對待沈云起的時候,是主動提供小籠包的。然而到這里,卻是求著老板才能嘗到。

真可惡,真不應(yīng)該讓這個沈老頭知道這家店在哪里的!

到小籠包上來的時候,蘇大爺立刻被震驚了。

畢竟看著別人吃和自己面前擺著一個,效果是完全不一樣的,因為距離的近,能直面灌湯包帶來的沖擊。

真大呀!

灌湯包鋪滿整個小籠屜,和一個碗口差不大了,整體像一塊晶瑩的白玉,讓人不舍得破壞。

讓人不禁贊嘆做出的人的絕妙的手藝!

蘇大爺為了表示自己不輸給沈云起,故意忽略這份灌湯包是自己主動央求白一諾才得到的。一副得意洋洋的樣子:“你看我也能吃得到,畢竟我可是老客人了,我還是很受歡迎的?!?

令蘇大爺沒有意識到的是,此刻的落入別人眼里,就像一個爭風(fēng)吃醋的妃嬪。白記飯館就是那個皇帝,正在暗地里和沈云起較著勁,為了刷高白記飯店的好感度,吃到更的好東西,反復(fù)強調(diào)自己是白記飯館的老人了,不輸給沈云起這個后來的新人。

蘇大爺?shù)靡饬艘粫?,但是沈云起正在吃灌湯包,一點也不理,蘇大爺沒一會兒就泄了氣。

終于從這種爭風(fēng)吃醋的狀態(tài)中回神來,才意識到了解決面前的灌湯包才是正事,于是拿起筷子向著灌湯包落了。

但是就在這時,的耳邊傳來了熟悉的聲音。

“爸,你怎么在這兒???!”

蘇大爺聽到這個耳熟的聲音,立刻愣了一下,筷子停在了半空中。到反應(yīng)來后,不禁感覺一股涼意從腳底板往上升,讓整個人都快凍僵了。

糟了!

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