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66、紅燒肉和粉蒸肉（1 / 3）

豬肉……豬肉確實是好吃的。

白諾煞有其事地點了點頭。她是個心軟的人,大部分時候都會滿足客人的需求。比昨天李月來買酒釀丸子的時候，對方的百般哀求之下，白諾將多出來的庫存賣給了李月。

白諾思索有于豬肉的葷菜,腦海中最先冒出來的是——紅燒肉。

白諾拿出早剛買的五花肉,五花肉肥瘦相間,肥瘦比例五五開。五花肉可用來做很多菜品,她準備紅燒肉之外再做道粉蒸肉。

粉蒸肉是道家常菜，不干不膩又下飯。

現是午八點,白記飯館還沒有開。白諾和其他兩人處理好所有的食材，獨自回到廚房準備午飯。

她將好的五花肉切塊，放入調料腌制。“粉蒸肉”的“粉”是米粉,超市都有賣。但是白諾買了些,覺得米粉的火候差了點。她的味覺比較敏感，別人可嘗不出來，但是她可，她于是準備自己做米粉。

大米真是個絕妙的食材，千百年間被人玩出了諸多花樣,可煮成粥，做成飯,發酵成酒釀，還可炒成米粉。

做米粉是個簡單的事情,下鍋炒干再制成粉結束了。至于米粉做得好不好,火候準不準,掌握廚師手里。白諾將大米和糯米炒成金黃色，顏色和爆米花樣，將米從鍋中取出碾成米粉，然后加到腌制好的肉里鍋蒸熟。

蒸好的米粉冒著熱騰騰的蒸汽,散發著誘人的香氣。

中午十點，白諾將做好的菜肴端到桌子，招呼紀子淮和蘇沫沫來吃飯。

桌有粉蒸肉，紅燒肉，獅子頭，韭菜雞蛋，蒜蓉青菜和紫菜蛋湯。

白諾做的菜分量足，按道理來說，三個人吃飯，三個菜已經足夠。然而她卻做了六道菜，這是因為紀子淮和蘇沫沫很吃。

紀子淮長得高，量消耗得多，吃得多正常，但是蘇沫沫飯量也很大，和紀子淮相差無比。

白諾做多少菜，他們二人都光盤。

作為個廚師，她怎么辦，當然是喂飽他們了。她看到兩人吃得開心，內心也是高興的，因為光盤是對廚師的種稱贊。

經過多天的調養，蘇沫沫的身越來越好，身長了肉，臉也圓潤了些。雖然沒有恢復到減肥之前的重，但是快了。

蘇沫沫看到紅燒肉和粉蒸肉的時候，眼前亮：“老板，你做新菜了！”

“嗯。”白諾提醒：“但是你不吃紅燒肉和粉蒸肉，這兩道菜都是大葷，有些油膩，不適合你的腸胃。剩下的菜你都可吃，包括獅子頭。”

獅子頭是用雞高湯熬的，又鮮又嫩，蘇沫沫可直接吃三碗。蘇沫沫很喜歡吃獅子頭，覺得白諾做的獅子頭是她吃過最好吃的豬肉，但是得不到的是最好的。

蘇沫沫吞了吞口水，老板的手藝，做出來的紅燒肉和粉蒸肉定也很好吃啊！

蘇沫沫聽到白諾拒絕的話，像個皮球樣瞬間癟了下，情緒萎靡：“老板，你做的東西怎么可油膩，我相信你，給我吃小塊吧，讓我嘗嘗味道行。”