鍋支好，底下生了火，然后巧蓮把鍋刷了兩遍，在鍋底放上做熏雞熏兔用的材料，上面放鍋簾。
將七八分熟的整雞整兔放到鍋簾上擺好了，上面蓋鍋蓋。
熏制的材料里最主要一味就是糖，受熱之后會產(chǎn)生焦糖色，熏在雞肉兔肉外表，會使肉看起來紅艷艷的特別好看。
在沒有色素的年代里，都是這樣讓熟食上色的。
鍋底用小火慢慢烘，不至于使鍋里的材料很快就糊掉，而是一點(diǎn)一點(diǎn)變焦，使材料的香氣慢慢滲透到肉里面。
等著時間差不多了，敞開鍋把肉翻面兒，再繼續(xù)熏一段時間就可以了。
曲維揚(yáng)還從來沒見過這種辦法，覺得特別有意思，尤其是鍋里散出來的香氣，聞起來真的是很饞人，口水直流的感覺。
“媳婦，你可真厲害，什么都會呢。”
“閑著沒事不就是琢磨吃么？今年家里不缺肉，冬天里攢了些野雞和野兔，我就想著換個花樣兒。
不然總是燉蘑菇土豆的，你們也該吃膩了。”巧蓮笑笑。
她以前就愛捅咕點(diǎn)兒吃的，也愛搜集些菜譜之類，反正就是隨便折騰，只要能吃就行唄。
外面慢慢熏著雞肉和兔肉，屋里則是生了火開始烀排骨。
野豬肉本身就比較粗糙肉質(zhì)老，這排骨自然要多燉一些時候才行，其他的倒是好說，等會兒做出來就可以。
曲維揚(yáng)趁著這會兒工夫，把對聯(lián)貼上了，“媳婦，我去河邊看看啊，不知道他們都瘋哪里去了。”
他不放心嘉康，對聯(lián)一貼好，又去河邊了。
曲維揚(yáng)剛趕到河邊，就見到嘉康手里拿著釣竿，正往外拽呢。一看釣竿彎曲的程度就知道，肯定釣著大家伙了。
曲維揚(yáng)趕忙上前來，幫著嘉康用力往上拉，然后，就見到一條尺余長的大魚，擺著尾巴被拽了上來。
“爸爸，好大一條魚啊。”嘉康高興的直拍手。
曲維揚(yáng)也挺高興，上前去撿起落在冰面上還蹦跶的魚，“走啦，回家去，今天又多了樣兒菜。”
年夜飯有魚，這叫年年有余，是吉祥的象征。
以前在石家溝的時候，曲維揚(yáng)會跟著村里人去大雅河抓魚，到了這邊，好像沒太看見有人砸冰窟窿釣魚，曲維揚(yáng)其實(shí)心里也沒底。
這邊釣到魚了，嘉康喊的那么大動靜，王志國他們哪能聽不見？于是幾個人都湊了過來。
“呦，好大一條魚啊，維揚(yáng)，還是你行啊，真厲害，我們也砸了冰窟窿，用的魚餌也一樣，咋就沒有魚呢？”
“我這邊底下是穩(wěn)水，水深，自然水溫就高一些，有魚在這里過冬。你們找的地方，底下河水淺，哪有魚啊？”
曲維揚(yáng)笑笑，這一年他都在家里，早就把這條河上上下下都走遍了，哪里什么情況他最清楚不過。
“原來你耍詐啊。”幾個人這才恍然大悟，難怪剛才曲維揚(yáng)那么信心十足的跟他們打賭。
他們這些傻子，這里是曲維揚(yáng)的家啊，能不熟悉么？
就他們幾個這腦子，還跟人家打賭呢，幸虧剛才沒賭什么東西，不然豈不是輸?shù)暮軕K？
“別管是不是耍詐，總之今天有魚吃就行。
走吧，咱們回去，巧蓮一個人在家做飯呢，我得回去幫忙了。”曲維揚(yáng)笑笑，拎著魚領(lǐng)著嘉康往回走。
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