“真鮮!”幾乎魚肉入口的瞬間,陳維就大喝了一聲。
這下馬志達也顧不得欣賞面前的魚的各種擺盤和藝術了,拿起筷子就開吃。
馬志達不同,他不怕魚刺,所以他下筷子的地方反而是魚的脊背,靠近頭那里的地方。
筷子尖尖的頭輕易就戳進去了,再一挑就出來一塊完整的魚肉。
白嫩的魚肉,被表面花色的魚皮包裹,仔細看魚肉里還浸著汁。
“啊嗚”一口吞進嘴里,一股河鮮特有的鮮美立刻占據口腔。
魚肉嫩到輕輕一抿就碎了,碎成了一點點的小塊,每一塊里又包含著魚肉鮮嫩的汁液,再加上有點韌性的魚皮,上面撒的粗粒的鹽。
只不過是稍一咀嚼,立刻的咸味就徹底激發了魚肉的鮮美。
“感覺那詩文里寫的桃花流水鱖魚肥里的鱖魚也就這個味道了。”馬志達瞇起眼睛,很是愜意的說道。
“這魚肚子肥嫩,這肉好吃,沒想到里面還有這么豐富的配料,加這個才好吃。”陳維指著被他吃出一個洞的魚肚子說道。
“里面這么多湯汁,居然一點沒流出來?”程技師看著隨著破洞流出的紅亮湯汁,有些驚訝。
要知道他覺得自己已經看得夠仔細了,沒想居然漏下了這么重要的地方。
魚肚子里內有乾坤,里面塞滿了魚的配料,青紅辣椒,嫩綠的蒜苗,雪白的大蒜,還有嫩姜,每一個都脆脆的,剛剛可以吃的狀態。
第一口陳維吃著只有粗粒的鹽巴激發魚肉的鮮美,鮮美到好似魚活過來一般,第二口就挑破了魚肚子,吃到了辣椒,這一下不得了,感覺魚肉更加鮮嫩美味。
重重的辣味刺激舌頭,再然后就是魚肉的鮮嫩撫慰一下舌頭,這好似在嘴里開了場狂歡。
“嗯,這才夠味!”說著陳維再見夾起一大片的魚肉。
“哎呦,真是美味,居然一點刺都沒有,這才是最美妙的地方。”陳維滿意的說道。
冷硬的臉都柔和了幾分。
不過,袁州制造的美食驚喜又何止這些。
原來吃完上邊的魚肉后,是需要翻面才能吃到下邊的,但,袁州這個是是先剖成兩瓣的,是以吃完上邊的,那一條大刺,可以直接掀開吃下邊的魚肉。
然而下邊的魚肉因為浸潤了全部的洪亮湯汁,味道麻辣鮮香,把胖頭魚本身的鮮美又推上了另一個臺階。
“哇,上面的是鹽烤鮮魚,下面這層是麻辣烤魚,這就是一魚兩吃吧。”馬志達美滋滋的吃著魚肉。
“還是下面這個味重的適合我,上面那個就像個小姑娘似得,下面的才是大老爺們。”陳維的形容簡單粗暴,卻也合理。
“人家是牛嚼牡丹,你這是熊吃魚,就顧著囫圇吞棗了。”程技師對著陳維嘆道。
程技師心里想的簡單,要是他吃袁師傅做的美食,定要細細品嘗一番才好。
……
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