“真鮮！”幾乎魚肉入口的瞬間，陳維就大喝了一聲。
這下馬志達也顧不得欣賞面前的魚的各種擺盤和藝術了，拿起筷子就開吃。
馬志達不同，他不怕魚刺，所以他下筷子的地方反而是魚的脊背，靠近頭那里的地方。
筷子尖尖的頭輕易就戳進去了，再一挑就出來一塊完整的魚肉。
白嫩的魚肉，被表面花色的魚皮包裹，仔細看魚肉里還浸著汁。
“啊嗚”一口吞進嘴里，一股河鮮特有的鮮美立刻占據口腔。
魚肉嫩到輕輕一抿就碎了，碎成了一點點的小塊，每一塊里又包含著魚肉鮮嫩的汁液，再加上有點韌性的魚皮，上面撒的粗粒的鹽。
只不過是稍一咀嚼，立刻的咸味就徹底激發了魚肉的鮮美。
“感覺那詩文里寫的桃花流水鱖魚肥里的鱖魚也就這個味道了。”馬志達瞇起眼睛，很是愜意的說道。
“這魚肚子肥嫩，這肉好吃，沒想到里面還有這么豐富的配料，加這個才好吃。”陳維指著被他吃出一個洞的魚肚子說道。
“里面這么多湯汁，居然一點沒流出來？”程技師看著隨著破洞流出的紅亮湯汁，有些驚訝。
要知道他覺得自己已經看得夠仔細了，沒想居然漏下了這么重要的地方。
魚肚子里內有乾坤，里面塞滿了魚的配料，青紅辣椒，嫩綠的蒜苗，雪白的大蒜，還有嫩姜，每一個都脆脆的，剛剛可以吃的狀態。
第一口陳維吃著只有粗粒的鹽巴激發魚肉的鮮美，鮮美到好似魚活過來一般，第二口就挑破了魚肚子，吃到了辣椒，這一下不得了，感覺魚肉更加鮮嫩美味。
重重的辣味刺激舌頭，再然后就是魚肉的鮮嫩撫慰一下舌頭，這好似在嘴里開了場狂歡。
“嗯，這才夠味！”說著陳維再見夾起一大片的魚肉。
“哎呦，真是美味，居然一點刺都沒有，這才是最美妙的地方。”陳維滿意的說道。
冷硬的臉都柔和了幾分。
不過，袁州制造的美食驚喜又何止這些。
原來吃完上邊的魚肉后，是需要翻面才能吃到下邊的，但，袁州這個是是先剖成兩瓣的，是以吃完上邊的，那一條大刺，可以直接掀開吃下邊的魚肉。
然而下邊的魚肉因為浸潤了全部的洪亮湯汁，味道麻辣鮮香，把胖頭魚本身的鮮美又推上了另一個臺階。
“哇，上面的是鹽烤鮮魚，下面這層是麻辣烤魚，這就是一魚兩吃吧。”馬志達美滋滋的吃著魚肉。
“還是下面這個味重的適合我，上面那個就像個小姑娘似得，下面的才是大老爺們。”陳維的形容簡單粗暴，卻也合理。
“人家是牛嚼牡丹，你這是熊吃魚，就顧著囫圇吞棗了。”程技師對著陳維嘆道。
程技師心里想的簡單，要是他吃袁師傅做的美食，定要細細品嘗一番才好。
……
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